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为什么手工饺子比机器包的饺子好吃?

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为什么手工饺子比机器包的饺子好吃?

一般大家都是这样认为的吧?

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好评回答
  • 2018-02-19 15:23:32
    在北方,一些饺子馆也特意要注明自己卖的是“手工水饺”以招徕食客。看来手工饺子确实比“机器饺子”(通俗的叫法)更具吸引力———两者之间的细微区别即使不是味道上的,也是心理上的。因为食客的潜意识里,仍然认为饺子应该是手工包的。手工饺子是最古典的。而机器饺子则有点现代派了。
    其实,只要是面货的好,饺子馅儿调的好,机器饺子照样好吃。而原材料如果不行,手工的也不会好吃。

    几粒米高

    2018-02-19 15:23:32

其他答案

    2018-02-19 19:23:32
  • 不一定,关键是配料要鲜.
    

    shangx...

    2018-02-19 19:23:32

  • 2018-02-19 19:23:32
  • 手工包的有人的感情在
  • 2018-02-19 19:23:32
  • 不只是首个饺子好吃,类似的现象还有用刀切的瓜果,不如用手掰开的好吃。用刀切的茄子,不如用手掰开的炒了好吃。
    这不只是心理问题,这是客观存在的现象。从这个现象,可以理解古人为什么讲究食品的工艺,不同的方法做出来的东西,的的确确是存在着差异,尽管有的差异只有一点点,但是确实有差异。因为当一个人做某件事情的时候,这个人的某些因素,如性格、脾气、秉性,个人的修养,对这件事情是有影响的。

    孤烟客

    2018-02-19 19:23:32

  • 2018-02-19 19:23:32
  • 一般机器包的馅少

    萧瑟秋风99...

    2018-02-19 19:23:32

  • 2018-02-19 18:23:32
  • 我觉得是:手工饺子会占有人手上和皮肤上菌,也包括汗水(尤其是揉面过程,包的时候也会哦),起到自然二次发酵的过程,会更加香一些!
    和酱油、葡萄酒要用脚把原料踩烂了再酿造才会香,是一个道理哦!
    一平方厘米的皮肤上有上亿个细菌!

    wade

    2018-02-19 18:23:32

  • 2018-02-19 18:23:32
  • 其实真正的区别是冷冻过的饺子和没有冷冻的饺子的区别,湾仔饺子号称是手工饺子依然不好吃,所以真正的区别是冷冻过的不好吃,没有冷冻的饺子就好吃。我的体会啊

    紫咪

    2018-02-19 18:23:32

  • 2018-02-19 17:23:32
  • 其实真正传统的手工水饺是面和的稍微软些,和好面后还要醒面。不管是和面还是醒面,人的力气都没有把面里面的空气完全挤压掉,这样饺子皮就比较“活”,饺子煮出来皮就软和和有咬劲。
    机器包的饺子,在和面和包饺子的过程中把面里面的空气绝大部分全部挤压掉了,且没有醒面,这样饺子皮就比较“死”,饺子煮出来皮就比较硬,没有咬劲。
    这是传统手工水饺和机器包的饺子感觉上的最大区别吧,至于里面的馅和味道那是因人而异。不是主要问题吧。
    个人之谈。

    虚心学习

    2018-02-19 17:23:32

  • 2018-02-19 17:23:32
  • 不一定吧,拿一个手工的,再拿一个机器做的,混着让你吃,你肯定会觉得都一样。

    小小的学一下

    2018-02-19 17:23:32

  • 2018-02-19 17:23:32
  • 一是心理感觉不一样
    二是实质上不一样,手工包的饺子都有一定空间,尤其是包熟悉的人包的饺子,一定比不常包饺子的人包得好吃。
    机械则不然,包得过死,所以煮来不好吃。

    snuuy

    2018-02-19 17:23:32

  • 2018-02-19 17:23:32
  • 机器饺子发死,而且冻了很长时间了,即使是生产日期最近的馅料也不新鲜,肯定不如刚包的好吃啊。还有拌陷用的料也不全,手工饺子就不一样啦,像五香粉啊,花椒大料粉啊,姜啊葱啊什么的怎么好吃怎么加呗。机器饺子也就是来不及做的时候应个急,很难吃的。

    kelly6...

    2018-02-19 17:23:32

  • 2018-02-19 17:23:32
  • 楼上说得好,用心包,亲自动手,吃着才来味道!

    qd七月风

    2018-02-19 17:23:32

  • 2018-02-19 16:23:32
  • 心里作用,不过呢,手工的感学有韧性,机器的死板。

    冷月

    2018-02-19 16:23:32

  • 2018-02-19 16:23:32
  • 手工饺子有人肉味

    啊I7啊啊2...

    2018-02-19 16:23:32

  • 2018-02-19 15:23:32
  • 手工饺子里面有人情味,机器饺子没有感情。

    爱却分手

    2018-02-19 15:23:32

  • 2018-02-19 15:23:32
  • 机器包水饺有很多限制,比如饺子皮和陷等,而手工包就可以根据喜好和口感来调整皮的薄厚、软硬,陷中肉的大小等。再者,机器包是为了卖,效果差些。

    沧海一粟

    2018-02-19 15:23:32

  • 2018-02-19 15:23:32
  • 过年最喜欢包饺子吃,因为我是在用心包!
    机器?哪凉快哪插着去吧

    余盈凡

    2018-02-19 15:23:32

  • 2018-02-19 15:23:32
  • 因为手工饺子有人的感情在里面!
    机器的饺子只仅仅是饺子。
    故而手工饺子会好吃。

    一起去看海

    2018-02-19 15:23:32

  • 2018-02-19 14:23:32
  • 我也不喜欢机器包的饺子,饺子讲究的是薄皮大馅,还好吃,机器包的皮厚有疙瘩,不好。

    丁香鱼

    2018-02-19 14:23:32

  • 2018-02-19 14:23:32
  • 在饺子馅基本相同的情况下,毛病主要出在饺子皮上,之所以说基本相同,是因为机器包铰子用的馅首先要适应机器包,其次才是人的口感. 在铰子皮上: 1.机器包饺子用的面软硬度是为了适合机器压皮用,人手工合面可以依自己的口感合的稍软或稍硬. 2. 机器压的皮厚,而且整个皮薄厚一样,为的是机器能包上,手擀的皮薄,而且呈中间稍厚四周稍薄状,为的是捏上以后边上也不厚. 谁也不愿意吃饺子时象咬面疙瘩.
    总之,机器包铰子的馅,面,皮,都要首先考虑机器能不能包上,否则煮出来就是片儿汤.

    城北徐公

    2018-02-19 14:23:32

  • 2018-02-19 13:23:32
  • 我认为手工包饺子是人工剁的肉易分开,现包现吃新鲜。
    其他:手包的赶面时间长面发醒柔软度适中。机器赶的皮子为了运输和叠的、卖的方便不粘住,表面会馓很多干面粉,下锅时水混涨不大开,还有时间长、冰冻的肉、菜口感打折。大批量生产机器串味,洗啊摇出来的肉,作料没那么考究。

    朝天瞄

    2018-02-19 13:23:32

  • 2018-02-19 12:23:32
  • 因为机器包的有金属味,人包的有肉味

    伟伟

    2018-02-19 12:23:32

  • 2018-02-19 12:23:32
  • 可能是手工和的面比较有韧性 ,有嚼劲

    tianti...

    2018-02-19 12:23:32

  • 2018-02-19 10:23:32
  • 因为轿子里有毒

    叶圣陶

    2018-02-19 10:23:32

  • 2018-02-19 09:23:32
  • 机搞的东西粗糙 都变味 手工细腻 精致 配料好   机器就是方便快捷大批量   没一样是上品
    

    菜雀

    2018-02-19 09:23:32

  • 2018-02-19 09:23:32
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