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怎样制作小饼干?

怎样制作小饼干?

怎样自己动手制做?用微波炉的。

全部答案

  •   烤饼干
    原料:
    面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
    辅料:
    花生酱
    制作过程:
    1、把一块黄油放在微波炉中化了,倒入鸡蛋中打散起泡。
      
    2、放面粉,用加入发酵粉,用鸡蛋液揉面,加入糖调味,如果太干加入部分牛奶
    3、把面粉放在一边十分钟,准备面板和擀面杖,把发好的面粉加入花生酱擀平
    4、用酒杯把面饼压出圆形,如果有模具可以选择其他形状。
      
    5、在烤盘底下涂上黄油,在压好面饼上涂上黄油
    6、放在微波炉中,混合功能(微烤混合)3分钟,然后,翻面再烤2分钟
    注意:黄油要足够,面饼要擀的薄,这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油,饼干上也要有,烤的时间不要太长,容易糊。
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      烤饼干
    原料:
    面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
    辅料:
    花生酱
    制作过程:
    1、把一块黄油放在微波炉中化了,倒入鸡蛋中打散起泡。
      
    2、放面粉,用加入发酵粉,用鸡蛋液揉面,加入糖调味,如果太干加入部分牛奶
    3、把面粉放在一边十分钟,准备面板和擀面杖,把发好的面粉加入花生酱擀平
    4、用酒杯把面饼压出圆形,如果有模具可以选择其他形状。
      
    5、在烤盘底下涂上黄油,在压好面饼上涂上黄油
    6、放在微波炉中,混合功能(微烤混合)3分钟,然后,翻面再烤2分钟
    注意:黄油要足够,面饼要擀的薄,这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油,饼干上也要有,烤的时间不要太长,容易糊。
      中间最好翻面

    微波炉三分钟饼干制作方法:
    材料:
    奶油80克。砂糖40克。鸡蛋一颗。牛奶100cc。松饼粉150克
    制作方法:
    先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤匙在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟,拿出后趁热以模型押出形状即可

    巧克力蛋糕
    (以650瓦功率的微波炉来作示范,如您的微波炉功率不同,可稍作调整)
    原料:
    面粉180克,自发粉2茶勺,饴糖180克,鸡蛋3个,牛油180克,可可粉2茶勺,水6汤勺。
      巧克力100克,酸奶1汤勺。
    做法:
    1、先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一个容器内,用打蛋器或其他棒搅拌均匀,倒入耐热碗中,用保鲜膜盖在碗上,以微波高火烹调10~12分钟,取出放置备用。
    2、将巧克力放进一玻璃容器内,用微波中高火溶化1分钟,取出加进酸奶备用。
      
    3、将蛋糕从碗中取出,横刀切成几份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。
    特点:松软香甜,美味可口。
    微波炉挑战蛋糕
    材料:蛋糕自发粉 60g(如果没有蛋糕自发粉,可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g)
    鸡蛋 3只;泡打粉 3g ;牛奶 50ml ;白糖 60g(多加太甜);色拉油 15ml-20ml
    盐1g ;柠檬汁少许
    做法:
    将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完,充分打匀,但不能打出筋。
      蛋白里可加些柠檬汁和少许盐,再将蛋白打至硬性发泡,插根筷子不倒。没有电动打蛋器,手工完全可以,手工大约打15分钟,分次加剩余白糖,继续打匀,将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀,也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀,再回加到蛋白液里拌匀。
      在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油,倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡,然后加盖,中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,为了防止微波炉大转盘太冷,影响蛋糕底部发不好,可以在转盘上放两根竹、木筷子,再把蛋液盒座于筷子上架空。
      脱模后切成块,当然没烤箱做的漂亮,也足够满意。放两天也没发硬现象。
    五香桃仁
    主料:核桃仁500克
    配料:花椒、大料(少许)盐两汤匙,鸡精1/2汤匙
    1。
      现将核桃仁洗干净(但是不要泡得太久),然后捞出来。
    2。放入清水花椒,大料,盐,鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。
    3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。(水开了就好)
    4。将煮熟的桃仁捞出(一定要沥干水),放入炒锅中,然后用文火翻炒。
      超导每个核桃的
    表面都没有水分。
    4。将炒好的桃仁放进盘中,入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左(时间根据量来掌握,
    主要是为了将桃仁里的水蒸发掉)
    5。
      将桃仁从微波炉里拿出来,摊开凉干。
    自制水果蛋糕
    过年有很多时间,每天的安排就是换着花样的做东西吃。
    这个蛋糕的原料其实很简单,两袋蛋糕粉(超市有售),两个鸡蛋,少许牛奶。
      
    步骤如下:
    1、将鸡蛋调好,放入蛋糕粉,充分搅拌至浆状,加入少许牛奶调匀,置入深一点的容器
    2、可根据个人口味加入切成小块的水果(建议用苹果和梨,这次我加的是橙子,加热后略有苦味),和匀后放入微波炉,高火打5分钟
    3、取出,在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干(如果一开始就撒的话,葡萄干会全部沉下去)、花生、瓜子等干果,再高火打3-4分钟即可。收起

    吴***

    2018-12-02 01:29:11

微波炉

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电饭煲

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烤箱

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平底锅

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