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小麦粉中的胶状物质是什?

小麦粉中的胶状物质是什?

小麦粉中的胶状物质是什么

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  • 这东西叫面筋 是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成(如若,您对我的答复满意,请点击左下角“好评”,谢谢您的采纳。)

    这东西叫面筋 是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成(如若,您对我的答复满意,请点击左下角“好评”,谢谢您的采纳。)收起

    李***

    2018-04-10 05:36:20

  • 应该是淀粉凝结物 赠人玫瑰,手留余香 如若您对我的答复满意,请选择“好评”,谢谢您的采纳。谢了,好运与你常在

    应该是淀粉凝结物 赠人玫瑰,手留余香 如若您对我的答复满意,请选择“好评”,谢谢您的采纳。谢了,好运与你常在收起

    E***

    2018-04-10 04:36:20

  • 蛋白质( 麻烦设为好评,谢谢 )

    蛋白质( 麻烦设为好评,谢谢 )收起

    有***

    2018-04-10 03:36:20

小麦类

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玉米类

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其它谷类

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小米,黄米类

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