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外阴长了鱼子状的小疙瘩

外阴长了鱼子状的小疙瘩

你好医生我会阴出长出鱼子状的小疙瘩这是性病吗

全部答案

  • 你好,你的情况可能是外阴炎,外阴湿疹,过敏,外阴营养不良等,建议到医院妇科进行相关检查,根据检查结果,对症治疗。在没有确诊之前,不要擅自用药,以免影响检查结果.

    你好,你的情况可能是外阴炎,外阴湿疹,过敏,外阴营养不良等,建议到医院妇科进行相关检查,根据检查结果,对症治疗。在没有确诊之前,不要擅自用药,以免影响检查结果.收起

    Jonath...

    2018-07-01 04:44:07

鱼虾蟹贝

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蛋类

  • 谁知道月饼的热量?比如蛋黄莲蓉的

    还是可以估算一下。碳水化合物(糖、淀粉)每g提供4kcal热量。蛋白质每g提供4kcal热量。脂肪(蛋黄、植物油)每g提供9kcal热量。 月饼主要还是碳水化合物,但含脂肪量比较高。50g月饼热量肯定大于200kcal,但50g月饼有多少油不知道,估计4-5g吧。所以我觉得在250kcal--300kcal左右。

  • 求推荐生日蛋糕……?.....求推荐生日蛋糕……

    每次朋友生日 我都是自己去找蛋糕店 加上自己的想法给寿星特别的有她他个人特色的蛋糕 你也可以试着去问问蛋糕店做蛋糕的师傅的意见

  • 鸡蛋能空腹吃吗?

    空腹是可以吃鸡蛋的,不过按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看,每日吃2至3个鸡蛋就足够了。

  • 三个月能吃鸡蛋糕?三个月能吃鸡蛋糕吗

    不能,最早也要到四个月的时候才能给宝宝加辅食。更何况是鸡蛋糕。要是吃鸡蛋糕恐怕还要等到6个月以后。确定是鸡蛋糕而不是鸡蛋羹。

  • 我的蛋糕怎么不松软?我按照做海绵蛋糕的方法,打发了鸡蛋,可是....做出来更像是馒头....很结实,还有蛋腥味.那些什么注意事项(打蛋器,盆里无油脂,无水等等)我都照做了,为什么还是不行呢...555~谁能解释一下?请再提供一下做海绵蛋糕的详细步骤(尤其是材料用量),谢谢!

    蛋糕制作工艺 蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品,简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。 一、蛋糕制作注意事项 1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。 3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。 鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。 4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。 5、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。 蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。 6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。 7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等。一般来说,时间愈长,温度就愈低;反之时间愈短,温度则愈高。大蛋糕温度低,时间长;小蛋糕则温度高,而时间短。 8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候,外形还没有完全固定,翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。 9、制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。 二、蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 (3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。 (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。 (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 2、香草海绵蛋糕 原料:鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 (3)轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司。 (4)将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤。 (5)约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 3、香橙海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。 (2)将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 (3)在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖,上搅拌机搅打至稠厚并泛白,再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油,全部拌匀透。 (4)将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内,上搅拌机搅打成软性泡沫状,拌入蛋黄混合物,拌和均匀,装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平,进烤箱烘烤。 (5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 4、杏仁海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。 用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火170℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖上,搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时,加入适量脱脂淡奶,转用中速或低速搅打一会儿。 (3)仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入,稍加拌匀后,再加入溶化的白脱油,拌和匀透,装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。 (4)约烤30分钟,至蛋糕完全熟透时取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 5、蜂蜜海绵蛋糕 原料:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。 (2)预热烤箱至170℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。 (3)将乳化油倒入搅拌桶内,打入鸡蛋并加入白糖,上搅拌机搅打至完全膨松。 (4)将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶,稍加拌匀后,再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶,拌和匀透。 (5)将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平表面,进烤箱烤,约40分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 注:蛋糕乳化油又称“SP”,能使蛋糕加快乳化,体积蓬松,特别适用于大生产,但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁,加水磨制而成。 6、咖啡海绵蛋糕 原料:鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火185℃、下火165℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。 (2)将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内,加入白糖和速溶咖啡,上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。 (3)将低筋粉过筛后,细心地倒入搅拌桶,并搅拌均匀,然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶,全部混合拌匀。 (4)将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内,并顺势用手抹平表面,进烤箱烘烤。 (5)约烤35分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,至冷却后即可使用。 7、草莓海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。 用具:搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至170℃(或上火165℃、下火155℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。 (2)将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内,上搅拌机搅打至完全膨松,加入草莓果酱,用中速稍加搅打。 (3)将低筋粉和玉米淀粉一起过筛,然后慢慢地加到搅拌桶内,并搅拌均匀,再加入生菜油和脱脂牛奶,混合拌匀。 (4)将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤,约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。 8、樱桃海绵蛋糕 原料:糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。 用具:粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至175℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。 (2)将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。 (3)将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。 (4)将面粉过筛后,细心地拌入搅拌桶,并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶,全部混合以后,将其装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。 (5)约烤35分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。 9、香蕉海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。 用具:搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。 (2)将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,分装在两只搅拌盆内备用。 (3)将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状,依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶,并不停的搅打,匀透备用。 (4)将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内,搅打成硬性泡沫状,混入蛋黄混合物,并搅打均匀,装入备用的蛋糕圈内,顺势抹平表面,进烤箱烘烤。 (5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。 10、芒果海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。 用具:搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)将烤箱预热至170℃(或上火170℃、下火160℃),烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。 (2)将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,盛放在两只搅拌盆内备用。 (3)将蛋黄放入搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白,加入芒果果酱和溶化的白脱油,继续搅打匀透,再放入低筋粉打匀,最后加入适量脱脂牛奶拌匀。 (4)将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内,搅打至软性泡沫状时,拌入蛋黄混合物,拌和匀透,装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。 (5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,覆在蛋糕板上,待冷透后即可使用。 11玉米蛋糕制作方法 主要原料 黄玉米面25公斤,糖稀0.6公斤,鸡蛋,小苏打、盐、鲜牛奶适量。 设备用具 烤箱、蛋糕模具。  制作方法 取磨细的黄玉米面2.5公斤,糖稀0.6公斤,白糖、盐、鲜牛奶适量。将原料混合、拌匀,置于锅内蒸30分钟,然后取出冷却。将鸡蛋打好,取适量小苏打加在少量过罗的细面中,把它们一起放入蒸过的原料中,拌匀。然后把原料分别装进蛋糕的模具中。送入烤箱进行短时间烘烤,即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松软香甜,别具风味。 工艺流程 配料→蒸制→加鸡蛋→装模→烘烤→成品。

  • 鸡蛋是热气的吗?我查资料说鸡蛋是平性的.但是每次我吃鸡蛋我的嗓子就受不了.因为我的扁桃体容易发炎...所以想问问

    只有中医将食物分为热性和凉性,其实不必这么认真,鸡蛋性味甘平,属于不热不凉的中性食物.

  • 松花蛋有营养吗?我很喜欢!

    松花蛋含铅,大家都说了坏处了。不过偶尔少吃一点,可以开胃。还有它是凉性的,可以去火。比如做鱼片皮蛋汤,皮蛋瘦肉汤。

  • 吃皮蛋上火?吃皮蛋上火吗

    医生建议:皮蛋是不可过量的吃,由于皮蛋内含有铅,吃多会造成身体肠胃不适的,对身体的健康情况是不利的,所以吃皮蛋一定要控制吃的量。

  • 椿芽焖蛋怎么做哦???/

    椿芽焖蛋 【所属菜系】徽菜  【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】禽蛋 香椿芽是春季时令蔬菜,各地皆有,唯安徽太和县的香椿芽品质最优,产量最多,据当地县志记载:早在唐朝这里的香椿芽即已成为“贡品”,明、清两朝已蜚声全国,现在已是安徽出口商品之一。 椿芽焖蛋是太和县的传统风味,菜品质地鲜嫩,芳香浓郁,口咸爽脆滋润,是百食不厌的佳品。 【原料】  鸡蛋8个,鲜嫩椿芽50克,精盐4克,熟猪油100克。 【制作过程】  将净椿芽放入开水碗里,盖严碗盖,烫约3分钟取出沥干水分,切成碎末,鸡蛋磕入碗内,加入精盐,搅打至起泡沫;锅置旺火上,放入熟猪油烧至五成热时,将鸡蛋倒入锅内,急速炒几下,趁鸡蛋未熟时,将椿芽放在蛋中间,用手勺将四周的鸡蛋向中心折叠,使蛋液包住椿芽再将蛋包翻个身,用1只大碗将锅中的鸡蛋盖上,移至小火上闷5分钟左右至熟透,取出大碗,将蛋慢慢滑入盘内即成。 【特点】  此菜系采取焖制技法烹制,椿芽经小火焖制,其香味尽渗透入蛋内,故成菜浓香扑鼻,脆嫩爽口。 参考文献:

  • 蛋炒饭怎么做?用生的还是熟的饭?

    熟的饭 23》扬州蛋炒饭 扬州蛋炒饭 米饭粒粒松散鲜香,软硬有度。配料多种多样,鲜韧爽滑,香润可口。 原料: 上白籼米饭1500克,鸡蛋8只,水发海参50克,熟鸡脯肉50克,熟精火腿50克,熟鸡肫2只,河虾仁75克,水发冬菇25克,熟净笋25克,青豆25克,猪精肉50克,水发干贝25克,葱末15克,干淀粉5克,精盐8克,鸡清汤150克,绍酒5克,精炼油150克。 制法: 1、将海参、鸡肉、火腿、肫、冬菇、笋、猪净肉均切成小丁。虾仁加盐,干淀粉上浆。鸡蛋打入碗内,加盐3克,葱花5克,搅匀待用。 2、炒锅上火,放入精炼油,待油五成热时,放入虾仁划油至熟,捞出。再倒入海参丁、鸡肉丁、肫丁、火腿丁、冬菇丁、笋丁、猪精肉丁,略炒,加绍酒、精盐、鸡清汤烧沸,略煮,倒入熟虾仁烧沸后倒入碗内,成什锦浇头。 3、炒锅复上火,放入精炼油,倒入鸡蛋搂炒。炒至桂花状时,加入熟米饭同炒。炒匀炒透后,将精盐、葱末、“什锦浇头”和青豆入锅,与饭炒匀,起锅分装在碗内即成。 关键: 扬州蛋炒饭讲究煮饭,要求“颗颗分明,入口软糯”,做到“四要”:一要米好,宜香粳,不宜糙籼或糯米;二要善淘,以无砂、壳、稗,水清为宜;三要善用火工,沸水下米,先武火煮至米涨伸腰,改文火使饭逐渐干汤,再焖片刻,饭米呈光泽即成熟,熟后略焖,离火,用勺饭打散成颗粒状,不使并结;四要相水,放的不宜多,也不宜少,燥湿得宜。   炒饭做法有二,一是先将蛋放在油锅内炒好,盛起,再在油锅内炒饭,待饭炒透后加入炒熟鸡蛋拌炒匀,装碗而成。另一法则是先炒饭,待米饭炒匀炒透后,加入搅匀的鸡蛋,继续翻炒,炒透至香,使饭粒皆包蛋,饭无团,蛋无饼块,便为最佳。 24》香肠蛋炒饭 材料: 香肠两条,包心菜6叶,鸡蛋2个,沙拉油3大匙,葱1根,白饭3碗,调味料和香菜少许,盐和胡椒及味精少许。 作法: 1.香肠切成小块,包心菜也切成小块。 2.烧热油锅,放油3大匙,将打匀之蛋汁淋下,快速铲转,约7分熟左右即可。 3.把饭、香肠、葱花放入锅中,用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒,再入调味料。 4.最后把包心菜下锅,轻轻翻炒,待炒软即可。 25》火腿蛋炒饭 材料: 白饭2小碗,洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。 作法: 1.羊火腿切丁,胡萝卜也去皮切丁,将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。 2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒,炒匀后加入调味料,淋上葱末拌匀即可。 26》扬州蛋炒饭 传说典故:饭菜合一,点菜合一是扬州烹饪中别具情趣的一个类别,它继承 了周代“八珍”中“浮熬”、“浮母”的优良传统。在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋帝巡视江都时,此菜随之传至扬州。后经历代厨师不断改进,其配料日益丰富多采,发展为深受中外人士欢迎的席上佳看。 此菜制作前,先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭,以蛋炒之,需使粒粒米饭皆裹上蛋液,俗称“金裹银”。炒好后如碎金闪烁,光润油亮,鲜美爽口。 材料: 上白米饭1000克,鸡蛋10个,水发海参50克,熟鸡脯肉50克,熟火腿肉50克,猪肉40克,水发干贝25克,上浆虾仁5克,熟鸭肫1个,水发冬菇25克,熟笋25克,青豆25克。葱末15克,绍酒15克,精盐30克,鸡清汤25克,熟猪油225克。 制法: (1)将海参、鸡肉、火腿、鸭腕、冬菇、笋、猪肉均切成小方丁(比青豆略小);鸡蛋磕人碗内,加精盐 (20克)、葱末 (5克),搅打均匀。 (2)将锅置火上,舀人熟猪油 (75克)烧热,放人虾仁滑熟,捞出,放人海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、冬菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒,加入绍酒、精盐(10克)、鸡清汤,烧沸,盛人碗中作什锦浇头。 (3)将锅置火上,舀人熟猪油 (150克),烧至五成热时,倒人鸡蛋液炒散,加入米饭炒匀,倒入一半浇头,继续炒匀,将饭的2/3分装盛人小碗后,将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末(10克)倒人锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。 27》蛋炒饭 材料: 米饭[据说最好是隔夜的,这样米中的水分就没有了~饭粒才不会软软的~]、香菇丁、黄瓜、榨菜末、鸡肉肠丁、一点点剁椒丁、鸡蛋[分量多少,看你要炒多少饭了,我在下面详写]、食用油[怕胖的MM可以用橄榄油,我是用橄榄油炒的,蛮好的~]、鲍鱼汁[也可以用鸡精代替~]~~~~~因为有榨菜末,所以基本上不需要加盐~~ 做法: 1.鸡蛋用碗打匀,将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是,一般一人份,特指女孩子和食量小的男孩子,只需要一颗鸡蛋就可以了!根据情况继续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁,对了,饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~ 2.油热,将蛋汁饭倒下锅,迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时,你会看见,原本糊在一起的蛋汁饭,渐渐的分开,变得一粒一粒的,嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒,我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的,粒粒分明哦~ 3.加入配菜,需要说明的是,我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类等等,需要另起个锅子处理一下,最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿,其他都是熟的! 4.加入调料,我只加了鲍鱼汁,味道很好呢~你可以根据你的爱好,适当加入一些调料 11》日式蛋包?(图) 材料(5人份): 水煮竹筍100g、米3杯、蘑菇(切碎)4??、高?u??K1粒溶於水中)2杯、鹽1茶匙、胡淑粉少許、橄?煊? 1/2?住⒌???、牛奶4?住Ⅺ}少許、胡椒粉少許、味噌(甜)2?住⒚拙??住⒏???? 做法: 1.竹筍切成1公分的小粒。 2.米洗?Q放在篩子上待30分?。 3.用橄?煊统?和蘑菇,加入2略?槌?颉W⑷敫?u??K1粒溶於水中)2杯、鹽1茶匙、胡淑粉少許、橄?煊? 1/2?滓煌阎笫欤芍窆S雜燴?。 4.在小??劝盐多幔ㄌ穑??住⒚拙??住⒏???字蠓醒u成醬汁。 5.用蛋6??、牛奶4?住Ⅺ}少許、胡椒粉少許製成半熟的炒蛋,分成5等份分?e盛在碟上的筍什錦?之上,淋上醬汁撒上花椒芽。 12》茄汁蛋包? 材料: 牛肉狗罐頭1/2罐、白?2碗、四季豆30克、紅蘿蔔30克、馬?薯30克、蛋4顆、番茄醬1?住⒏??00C.C. 做法: 1.蛋打散成蛋液,煎成?善捌?溆? 2.?⑺募径?紅羅蔔.馬?薯切成丁用?L水燙熟後,混入罐頭肉.白犯以及50C.C.得高??一同??拌均?? 3.??/2的?量放到皮的中央,把蛋鼻?φ馨★?. 4.把番茄醬與50c.c的高?杈??淋在蛋包?上即可. 13》西班食牙式蛋包? 材料:(5 – 6人份) 炒?用:米2杯、切碎的洋蔥1/2杯、沙拉油3大匙、火腿丁半杯、高??杯(可用雞??K代替)、切碎的荷蘭芹菜少許、牛油3大匙、鹽少許、胡椒粉少許 外皮用:蛋大6??、鹽1/2小匙、牛奶5大匙、沙拉油3大匙、胡椒粉少許 14》火腿蛋三明治 材料: 火腿4片、蛋2??、鹽1/4茶匙、水2?住⑼了军I包6片、太白粉1/2茶匙 做法: (1)蛋打散後,加入鹽、水和太白粉(水和太白粉先調??再調?颉? (2)?先??幔眉?巾沾油,?T在?中(蛋皮大小)倒入一半蛋汁,?K迅速轉?邮沟爸??成一片蛋皮,小火烘至蛋汁凝固,小心的翻??面,再烘5分?便可盛出,二片蛋皮均做好,一片再切成二半。 (3)土司麵包修去?,在一片麵包上放一片蛋皮,一片火腿,蓋上一片麵包,再放一片蛋皮及一片火腿蓋上麵包,略?阂幌拢谐啥???侨切?麵包上可公?T擦少許牛油或沙拉醬)。 15》日式蛋包?便? 材料: 冷白?150克、蛋1??、雞胸肉50克 鹽少許、洋蔥30克 橄?煊?茶匙、雜菜豆30克、生抽1/2茶匙 做法: 1、把雞胸肉切成 1 公分小?K,洋蔥切適?大小。?⒗?鲭s菜豆用?衢_水解?觥0训熬???散再加鹽調味。 2、?罪?放進微波爐裏加?帷x??呵垡嘁黄鸺?帷? 3、平底??燃尤胗陀没鸺?幔逡?颖”〉牡捌ぁH〕鲠?R置一旁?溆谩? 4、然後炒雞肉、洋蔥。熟了之後,加雜菜豆。白?醬油、鹽調味。 5、??開保鮮膜,舖上蛋皮,?⒌谒捻?的炒?放入,?Q轉成形,?起打結。 16》日式浦公英式蛋包?做法 材料: 白?(最好是冷?),蕃茄醬,雞蛋3-4??,配料可依自己喜好(一般是洋蔥,洋火腿,青豆等) 做法: 1.首先炒配料,再加入白?,最後加上蕃茄醬翻炒。 2.?炒好後先放盤子上,接下做最重要的蛋,約3-4??蛋先打好,???崃讼洛?。 3.用長筷子快速轉??以免蛋焦了。 4.只需10秒左右就可以慢慢把蛋?D到??。 5.然後把?反手拿,用另一手慢慢打?柄,?蛋慢慢翻轉(你有?e的辦法也行) 。 6.把蛋放到?上面去,再用??小刀把蛋切開,?平在?上面 。 7.最後再加點蕃茄醬在上面就行了,餐?d里講究一點也有放牛肉汁之?的。 17》蛋包? 做法如下:   1、用电饭锅做好白饭   2、打3个鸡蛋,加入一点面粉,盐,葱花调成比较稀的糊状。就我个人的体会,如果全用鸡蛋会比较腻,但也不要加太多面粉,否则就没鸡蛋的味儿了,而且面粉少一点,比较容易做成较薄的蛋皮。   3、锅中(最好是平底的)热油,小火,将蛋糊倒入,将锅离开火远一点,把蛋糊在锅中转圆,尽量做得大一点,一面凝固了,就翻面,做好蛋皮后,将之平铺在一个大盘子里。   4、炒五花肉,8成熟时下辣白菜,炒熟盛出。这里我没再加盐,因为偶觉得辣白菜本身的味就够浓了。   5、将白饭铺在蛋皮的中间,再将炒好的五花肉铺在白饭上,然后把蛋皮从两边包好,用蜂蜜封口(我喜欢用蜂蜜,当吃到这一块的时候,味道特别好),再快速将包好的饭翻过来,封口朝下。呵呵,偶没翻好,右下角有点漏出来了。   6、用番茄酱在上面写字画画都行,最后再加上些生黄瓜片装饰就好了。 18》香肠蛋炒饭 材料: 香肠两条,包心菜6叶,鸡蛋2个,沙拉油3大匙,葱1根,白饭3碗,调味料和香菜少许,盐和胡椒及味精少许。 作法: 1.香肠切成小块,包心菜也切成小块。 2.烧热油锅,放油3大匙,将打匀之蛋汁淋下,快速铲转,约7分熟左右即可。 3.把饭、香肠、葱花放入锅中,用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒,再入调味料。 4.最后把包心菜下锅,轻轻翻炒,待炒软即可。

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  • 咸鸡蛋怎么淹?以前我淹过的鸡蛋有的爱变臭啊,而且还有混蛋,有好方法吗,教教我吧,谢谢!

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  • 北京哪有卖无糖生日蛋糕的地方?北京哪有卖无糖生日蛋糕的地方?

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  • 请问煎蛋怎样才能不粘锅?

    我每次是还没放油先撒点盐然后再放油,这样不会粘锅。

  • 我想在广州海珠区开个蛋糕店,但不知在哪里可以买到原材料?原材料:中筋面粉、低筋面粉,等

    你想系海珠区中心开呢,还是住者区呢 如果是中心房租就很贵 只要做的好吃美味 还有价格相当 我想应该没问题 中心是海珠购物中心 那里很多人

  • 是不是土豆和鸡蛋不能一起炒着吃?????????为什么???

    鸡蛋和土豆搭配有何优点 鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快,土豆慢。 是鸡蛋与豆浆不可同食 忌二:鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

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畜肉

  • 你好,昨天晚上我吃羊肉泡馍时不小...你好,昨天晚上我吃羊肉泡馍时不小心不知道是不是把裹在肉里的骨头卡在的喉口,后来吃了馒头有卡在了锁骨位置现在还没下去我该怎么做呀?

    你好:骨头卡在喉咙处一定要小心,一般小的骨头会自行咽下不会伤到口腔但你误食的骨头考虑稍大,不要自己盲目治疗,以免骨头划伤喉咙内壁。 建议尽快去医院用专用工具取出异物,以免影响身体。

  • 炒面里的牛肉发绿,是不是有问题的牛肉?能不能吃?

    不是有问题,这个颜色只会出现在牛肉的横切面,有时候还会出现少许的蓝。如果这个颜色不是出现在牛肉的横切面,那还是不吃为妥

  • 健康人每天吃烤肉,烤羊肉串,烤牛肉串,烤羊排,烤鸡架,对身体都有哪些伤害。

    据消委会有关人士介绍说,烤鸡腿,鸡架,鸡腿,烤制羊肉串等肉食的过程中,会产生一种叫作“三苯四丙吡”的致癌物质,人们如果经常食用被“三苯四丙吡”污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。

  • 怎样包粽子好吃,要肉馅的(猪肉),材料简单(必须的)。

    1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净,把瘦肉用刀背拍一下,切成小块,特别是肥肉,要切得更小(这是关键的一步,而不是通常切成一大块,也不要瘦的全瘦,肥的全肥)。把肉用盐拌一下,然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时,让肉有味。待用。<br/>  2、把米洗净,滤水。准备好绳(有条件的可以用粽树上的叶子,撕成条,结成团在水里煮一下待用。这比一般的线有香味,更好)然后可以开始包。<br/>  3、包肉粽子时,把浸过肉的酱油倒入米内,如果口味重的,再根据自己的爱好放入盐、酱油、味精。包的时候把肉分开放,瘦的肥的都要,而不是像店里买的一大块在中间。包成长方型,个小点,爱吃的人可以吃二个或多个。现在的人胃口小,一个小粽子加上一包奶也就够了。然后用线扎起来。这里又有一个讲究,不同口味不同扎法。喜欢软点的轧松点,反之紧点。加兴五方斋扎和比较紧,吃起来比较韧,而湖州的诸老大则比较松软,也迎合一些人的口味。<br/>  4、再一个要注意煮的过程,强调煮透。我一般是放在高压锅里煮。在锅内放入足够多的水烧开后,用中火煮40分钟的样子。闷一会,等没气时开锅,看上面是否有没浸到水的,适当调换,然后再加入水,继续煮40分钟。这里的要点是水多,火足。这样的粽子,不会吃到大块的中间没有味道的肉,也不会吃到肥肉,但其味特别鲜美。

  • 大家好,朋友送我两袋逸趣牌猪肉脯,说是靖江特产,不知道味道怎么样?谢谢大家了!逸趣牌猪肉脯好吃吗?哪里有卖的啊?怎么卖的啊?谢谢大家了!

    我也喜欢吃猪肉脯哦,经常在网上买的, 我买的那个是逸趣猪肉脯,味道很正,价格也很便宜,你可以到淘宝上搜下看看!

  • 最正宗新疆羊肉是天山贡羊吗?

    对的,  天山贡羊是新疆正宗牌子,草原常年种植着40多种优良有机牧草,这里的土壤丰沃,羊所获取的有机药用物质高。

  • 牛肉猪肉兔肉鱼肉鸡肉的价排列那样最贵那样最便宜它们的价格分别大约是多少?

    这个问题的答案各地大不相同。<br/>沿海地区和湖区肯定鱼比较便宜;但有些鱼由于特殊原因,反而很贵。例如青海湖的鳇鱼,由于受保护的缘故,一般是买不到的,特殊情况下也得100多元一斤。南方湖区不同品种的鱼价格相差很大:最便宜的是白鲢,3-4元一斤;鲤鱼6、8元,鳊鱼12元。这也有大小、死活不同的价格。那种“黄鸭叫”要20多一斤呢。鳝鱼都是剖好了卖,24元4两肉。<br/><br/>一般说来,鸡肉比较便宜,因为肉鸡已经形成大规模饲养,出笼很快。我所在地区饲料喂养的鸡40-50天就达到屠宰上市标准,屠宰好的白条鸡8、9元一斤。<br/>其次应该是兔肉。这也有区域性,比如四川和重庆都有饲养肉兔的传统,这两个地区兔肉也比较便宜;同样是南方,江西、湖南就很少见有兔肉上市。偶尔超市有卖冷冻兔肉的,价格却并不低。10元上下一斤。<br/>猪肉在南方产猪的四川、重庆、湖南等地原先价格远远低于鸡肉,这两年肉价已经上涨到13元上下了。<br/>羊肉近几年价格飙升,估计是西北很多地区草原牧场面积缩小,提倡改放养为圈养,饲草供应不足所致。前两三年双汇和小肥羊的涮羊肉片每500克由10多元涨到20多元到今年春节的3、40元,重量却减少到400克。连骨连皮羊肉每斤27元以上;<br/>牛肉最贵,而且市场上常常缺货。每斤由去年的27、8元已经上攻到30多。且牛肉注水普遍。从电视片上看到,吉林的牛肉都使用瘦肉精,以提高出肉率。

  • 谁可以帮忙写一篇关于羊肉泡馍的文章

    谈起自己吃过的风味小吃,大家都会说不尽,道不绝,比如说,北京的全聚德烤鸭,陕西西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面,数不胜数。这些都是闻名全国的名吃。<br/><br/>要说我最爱吃的风味小吃,就要数陕西的羊肉泡馍了。羊肉泡馍的味香、色好。在泛白的羊汤里,一条条红色的羊血,脆绿色的香菜和葱,再加上香喷喷的肉片伴着又香又翠的金黄色的饼子散落其间,真是令人垂延三尺,赞叹不绝啊!羊肉泡馍不仅味香,而且还可以解除寒冷,尤其是冬天吃了,冻僵的身体立刻感觉到一股暖流,浑身上下都暖洋洋的,舒服极了。<br/><br/>羊肉泡馍的做法很简单:羊汤要用羊的骨架熬制很长时间,直到把骨髓熬出来,成乳白色,熬成汤后把煮好的羊汤过滤干净,然后再把事先洗好的香菜,葱,羊血等放进锅里煮上5.6分钟,羊汤便煮好了,然后实行最后一步,加入特制的调料,一碗香喷喷的,色香味俱全的羊汤就做好了。最后,根据客人的喜好,或者把饼子泡在汤中,或者拿着饼子就着汤吃。<br/><br/>我吃羊肉泡馍很有意思,我总是先把泡好的饼子吃了,再吃碗里其他的东西,然后再把辣椒油吹到碗的碗的一边,把羊汤喝光,最后,用筷子夹着肉片沾着辣椒油,这样吃起来,还别有一番香味呢!有时,因为着急把汤都溅到了我脸上。<br/><br/>因为,每次我吃羊肉泡馍的时候都吃得开心,吃的舒服,所以,我喜欢特色小吃----羊肉泡馍。

  • 成都上善佳跷脚牛肉味道怎么样?配方是什么?

    1荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒装入纱布袋扎紧。 2 牛脊肉切块,牛棒子骨洗净,放入汤锅中,加入足量的水,放入香料纱布袋,大火烧开后,用中小火熬制2~3个小时,调入盐。    3 牛肚、牛蹄筋切丝,牛百叶切片,淘洗干净。芹菜洗净切碎。 4 汤锅中放入牛蹄筋和牛肚煮40分钟,再下入牛百叶烫1分钟后连汤盛出,撒上芹菜,配上辣椒面蘸碟即可食用。   跷脚牛肉发源地是四川,要学正宗的跷脚牛肉技术还是到发源地学最好,【成都上善佳餐饮】,真实,可靠,搜一下就知道!

  • 吃牛奶之后可以吃猪肝猪血猪肉?

    一般情况下,猪血,猪肝,牛奶是可以一起吃的,而且牛奶,猪血,猪肝都是含有比较丰富的蛋白质,对于人体所需营养和健康都是非常有利的,它们之间是没有相对冲突性的,适当食用即可,平时注意饮食合理搭配

  • 羊肉羊肉怎样做好吃?

    首页 中国各地菜谱 家常菜谱 外国美食食谱 创意美食 饮食健康 时尚饮品 快乐厨房 亲子频道 首页>>中国菜谱>>四川风味 豆沙香蕉饼 红薯饼 缠蹄的做法 青红辣子鸡的做法 鳝鱼粉丝的做法 菜谱名:(搜索技巧:多个关键词可用空格分开,如土豆 排骨)热门搜索排骨土豆鱼茄子汤豆腐鸡鱼香肉丝虾红烧肉 -------------------------------------------------------------------------------- 羊肉干锅 做法: 1、羊肉放入姜酒水煮一下~!捞起备用 2、放入油、糖,小火炒,俗称炒糖色~!等见到糖水冒出黄色的小泡,放入羊肉、耗油、豆腐乳、生抽翻炒~!放水焖15分钟~! 3、15分钟后,倒入高压锅,放入香料包,马蹄,如果能买到甘蔗还可以放入甘蔗~!高压锅煮30分钟~! 4、30分钟后倒出,放入芹菜、大蒜翻炒收汁~! 5、放入火锅,这时候羊肉已经可以吃了,但是还可以放入啤酒,慢慢再焖一会,味道更加好 羊肉汤 原料: 新鲜羊肉,洗净,切块 红萝卜,马碲,玉米 竹蔗没切的样子,比甘蔗细,是青色的 竹蔗切开 做法: 1. 羊肉放入冷水内,放两块姜,煮至浮起泡沫。为去醒骚味的。 2.将羊肉取出用冷水洗干净 3. 将所有材料一起放入电饭锅内,加入清水,水高过材料5厘米左右。把电锅调至煮饭档,1个小时后看到汤变成白色了,即可放入盐,味精了(不用放鸡精)汤已经很鲜了。 东坡羊肉 原料:羊腿肉800克,土豆70克,胡萝卜20克,料酒10克,酱油35克,味精2克,冰糖10克,葱段35克,姜片10克,蒜片2克,八角5克,桂皮7克,花生油500克(实耗60克),精盐、糖色各适量。 (这是菜谱上的方子,我自己后来加了点鲍鱼汁,也没加糖色) 做法: 1)将羊肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜,土豆削皮洗净切成块。 2)将羊肉、土豆、红萝卜放入热油锅内炸至金黄色捞出控油。 3)将羊肉放入大沙锅内加开水,料酒,酱油、盐、冰糖烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、八角、桂皮、糖色,用小火炖至肉烂,再放入炸好的胡萝卜、土豆块煨透,加入味精即成。 羊肉煲 材料:羊肉,姜片,大蒜,马提,萝卜,竹蔗,海鲜酱,柱候酱,花生酱,南乳,多种香料.做法:先将羊肉用当归片飞水去除苏味,下油锅用姜片爆香炒干水,下酱料,香料焖半小时至熟. 1:材料 2:香料 :八角.花椒.小茴香.草果.陈皮.当归片.甘草.香叶.丁香. 3:酱料 4:下油锅爆香羊肉 5:下各种材料焖林 6:萝卜加糖煲10分钟去除苦味 萝卜炖羊肉 白罗卜炖羊肉:冬季是好进补的季节,羊肉是首选 1、将羊肉洗净,切好,放入沸水里,煮五六分钟撇水。 2、用香叶,八角,桂皮,五香之类的香料用煲鱼袋包好。 3、将羊肉,姜,干椒,香袋放少沙锅里炖(沙锅炖的特香) 4、羊肉炖至六成熟后,把切成块状的罗卜入锅,直至炖熟,炖烂。 羊肉泡馍 把羊肉洗洗干净,切小块,开熬。这次没采取先撇浮沫再换锅水熬的方式,而是连锅熬了再撇沫,因为觉得羊肉的膻味很宝贵,怕那么做会去掉很多,不爱膻味的可以采取第一种熬法。 配料有:花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣、料酒、醋,其实每样都加得很少,为的是不影响汤的鲜味。这是我爸的熬汤配料,相信我,每次熬出的汤都是奶白的! 撇沫这一步相当重要,汤腥不腥就看它了。浮沫是血和一些脏东西的混合物,不撇的话喝了对人也不好的。一般开锅后就会形成,要想汤清澈,一定要多撇几次。 做完这些煲汤工作后就开始做馍。原以为很难,没想到做了以后真的没多少难度。 1.把加了酵母的面团揉至三光(如何发面参见发面版京东菜饼)大部分泡馍用的死面,就是不发酵直接炕,对于我而言太硬了,大家自己选择吧; 2.发到两倍大就可以了。我是过了两个小时打开看的,还比较成功; 3.把面揉揉,擀成圆饼状,摊在案板上松弛十分钟; 4.不要放油,小火下锅。或一定要小,不然表面糊了里面还没熟; 5.翻面看看,如果一面已经变黄就可以烘另一面了,等另一面也黄了就可以出锅了。 胡萝卜炖羊肉 材料:羊肉,胡萝卜。 调料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。 做法: 1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。 2.炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一点就够了。 3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦~ 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。 4.待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。 榨菜羊肉丝 材料:榨菜300克,羊肉300克,葱2根,姜5片 腌料:生粉1/2汤匙,料酒1汤匙,酱油1/3汤匙 调料:油4汤匙,料酒1汤匙,酱油1/2汤匙,盐1/3汤匙,鸡粉1/2汤匙,香油1/5汤匙 烹制方法(两人份): 1、榨菜洗净沥干水,切成丝;葱切段,姜剁蓉。 2、洗净羊肉切成丝,加入1/2汤匙生粉、1汤匙料酒和1/3汤匙酱油拌匀腌入味。 3、烧热锅内4汤匙油,爆香葱段和姜蓉,倒入羊肉丝大火爆炒至肉熟。 4、倒入榨菜丝翻炒均匀,加入1汤匙料酒、1/2汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/5汤匙香油拌炒入味,即可出锅。 锅烧羊肉 主料:羊肉 辅料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料:盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色 烹制方法: 1、将羊肉洗净,切成大块,放入高压锅中,再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中,压熟; 2、将羊肉取出,放在盘中,撒上干淀粉; 3、坐锅点火倒入油,至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅,改刀撒上椒盐即可食用。 特点:色泽棕黄,味道鲜香 葱爆羊肉 烹饪时间:30分钟   用料:   切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣,白醋1汤匙(15毫升),香油1茶匙(5毫升 ),5厘米长大葱段15段,切丝大洋葱1/2只,油3汤匙(45毫升),炒熟的白芝麻2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜15克,白砂糖2茶匙(10克),水淀粉2茶匙(10克),生抽2汤匙(30毫升),干淀粉1茶匙(5克)。   做法:   1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。   2.大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。   3.大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。   4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟,大火加热,并调入水淀粉略勾芡,撒上香菜和白芝麻,连锅一同端上桌即可 葱爆羊肉   用料: 切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣,白醋1汤匙(15毫升),香油1茶匙(5毫升),5厘米长大葱段15段,切丝大洋葱1/2只,油3汤匙(45毫升),炒熟的白芝麻2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜15克,白砂糖2茶匙(10克),水淀粉2茶匙(10克),生抽2汤匙(30毫升),干淀粉1茶匙(5克)。 做法: 1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。 2.大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。 3.大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。 4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟,大火加热,并调入水淀粉略勾芡,撒上香菜和白芝麻,连锅一同端上桌即可. 剁椒羊肉 原料:羊肉(白腩)500克,剁椒适量(按个人口味)。 辅料1:生姜20克、蒜头2粒用刀面拍扁,葱2根打成葱结,白芷10克。 辅料2:生姜10克、蒜头粒切成末。 辅料3:料酒20克,精盐3克,味精5克。 作法: 1、羊白腩洗净待用。 2、锅中加水,加入辅料1烧开后,放入洗净的羊白腩焯水5分钟(主要是去腥)。 3、将焯过水的羊白腩切成20×0.5cm的片放在盘中摆好后,加入辅料3腌制10分钟。 4、羊白腩腌制好后,撒上辅料2,再铺上剁椒,放入蒸屉蒸50分钟(或用高压锅压20分钟)。 孜然羊肉 【原料】 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。 【制作过程】 1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。 2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。 羊肉炒韭菜 原料: 羊肉200克,韭菜750克,黄花30克,黑木耳15克,冬笋90克 辅料: 姜末、蒜末适量,盐适量,植物油适量 做法: 1、羊肉切薄片,韭菜洗净后切段,黄花和黑木耳用水泡开,东笋洗净后切片。 2、羊肉入油锅与姜末、蒜末拌炒,将熟时加入其它材料拌炒,待肉熟后加入调料即可。 特色: 温补肝肾,助阳固精。 羊肉片炒白菜 主料:羊肉(瘦)(100克) 大白菜(白梗)(150克) 调料:菜籽油(15克) 料酒(5克) 酱油(10克) 盐(3克) 大葱(3克) 姜(3克) 白砂糖(3克) 淀粉(玉米)(5克) 制作工艺 1. 将羊肉切成薄片,用酱油、淀粉、葱、姜、盐,腌渍半小时; 2. 将白菜梗切片,用油加盐炒好起出备用; 3. 将油锅熬热,下入羊肉片用旺火炒,然后将炒好的白菜放入,加入其他料同炒,最后把剩下的淀粉调成汁放入,拌匀煮开即成。 菜品口感 肉质滑软,白菜烂香 洋葱炒羊肉 类别:家常菜 工艺:炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐| 主料:羊肉(瘦)200克 辅料:洋葱(黄皮)100克 调料:花椒10克 姜10克 辣椒(红、尖、干)5克 盐3克 黄酒15克 味精2克 醋2克 植物油15克 洋葱炒羊肉烹饪方法 1. 羊肉洗净切成丝 2. 葱头去老皮,洗净,切成丝 3. 姜洗净,切丝 4. 锅置火上,放入油烧热 5. 再放入花椒、辣椒炸焦,捞出后,再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒 6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋,熟透收汁即成。 羊肉去膻方法 一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调 ,即可去除膻味。 二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。 三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。 四、咖喱去膻法烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。 五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。 六、药料去膻法烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。 七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。 八、桔皮去膻法炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。 九、核桃去膻法选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。 十、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。

  • 吃羊肉串浑身无力多索,还呕吐是怎么回事?吃羊肉串浑身无力多索,还呕吐是怎么回事?

    如果原来你是吃羊肉串的。只是今天吃了不舒服,那么肯定是羊肉的有问题。比如说羊肉是否新鲜。或者在烤制的过程中,是不是已经烤熟?这些都可能是你造成呕吐的原因。

  • 猪肉炖粉条怎么做比较爽口?特别是粉条部分,怎么做不会粘,吃着爽口一些?谢谢!

    俺是东北那疙瘩地,最爱吃地就是猪肉炖粉条啦.那家伙,老好吃了。哎呀妈呀,你连这都不会,俺告诉你吧:选五花肉、切大片、直接搁锅里煸炒,然后放上等酱油(香菇老抽),接着煸炒上色后,加水适量,炖煮一会,把汤好的粉条倒里面,再小炖片刻,炖到汤少多油,油光发亮,吃起来滑滑的,烂烂的,不说了,现在俺就买肉去,今晚就吃它了...........

  • 想吃点酱牛肉哪里的好吃

    用料主料牛腱子2条辅料豆瓣酱60克生抽150毫升糖3克老抽60毫升丁香8粒姜1块大料3颗花椒40颗桂皮1块香叶2片干辣椒6个草果1颗大葱1根<br/>酱牛肉的做法1.将一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要2.锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要3.把锅清洗干净,将焯烫好,洗净的牛腱放入锅中4.把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包,放入锅中,加入水5.放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀6.盖上锅盖,按下“腐乳蹄”进行炖煮7.烹饪结束后,打开锅盖,将牛肉从锅中捞出放在盘中,冷却风干后切片即可烹饪技巧1、做酱牛肉要用牛腱子,金钱腱最好。金钱腱就是牛前腱,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,肉里有筋,筋里有肉,筋肉纵横交错,层次分明,非常适合用来做酱牛肉;<br/>2、酱牛肉炖好后要经过冷却风干,这样做,酱牛肉的口感才劲道;<br/>3、酱好的牛肉,完全冷却后再切片,会切的比较完整。如果觉得不好切,套上保鲜袋,放冰箱里冷藏半小时;<br/>4、酱牛肉在保存的时候,不要浸泡在汤里,直接放在密封保鲜盒中,放冰箱冷藏保存。最好在3天之内吃掉;<br/>5、做酱牛肉可以只放生抽和老抽,也可以加一些豆瓣酱,味道更加浓郁。没有豆瓣酱的话也可以不放。

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禽肉

  • 请问济南鲁能烧鹅仔现在多少钱一位?如题,谢谢

    现在物价这么涨法,自助餐能不涨吗,以前是48,现在是58,涨价很久了

  • 水鸭母(老田鸭)和水鸭有区别吗?

    两者有一定的区别:水鸭一般指麻鸭(即产蛋鸭而非肉鸭),属于土鸭类,但现在大部分都是圈养的。而水鸭母是专指放养的麻鸭,它是水鸭,但比圈养的水鸭要滋补,味道也好的多。 <br/> <br/>鲜妈妈建议;尽可能购买水鸭母(老田鸭),虽然价格要高一些,但值!

  • 在广州,做糯米鸡的荷叶在哪能买到,谢谢

    在一德路一带有卖。 <br/>我在泰康饰品市场,就是有幸运楼酒家的那栋楼马路对面见到有一家,专门卖荷叶,竹叶的。都是包粽子用的。

  • 请问叫花鸡是那的特产

    “叫花鸡”原出于江苏常熟,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了雅之堂的菜。<br/><br/>有个传说,当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。吃毕,便问其名,叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。<br/><br/>叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了“富贵鸡”。流传至今,也成了一道登上大雅之堂的名菜。

  • 鸡排要用什么样的鸡架啊

    嗯哼~<br/>亲你想用鸡排还是鸡架?<br/>鸡排=鸡胸肉<br/>鸡架=鸡骨架<br/>鸡架是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架,可以绞烂以后做丸子,也可以炸、煎以后,沾着喜欢的作料吃。熬汤可用,喂宠物也可用。<br/>以上~

  • 鹅肝酱与什么食物搭配吃口感最好?

    最简单的?面包烤了抹面包吃

  • 湖南哪种酱板鸭好我是天津人,现在在长沙,很喜欢酱板鸭,请问哪种牌子的比较好,我现在能买到唐人神,口口香的,就是家乐福超市里卖的,以前只吃过金丹的,貌似只有常德有,大家推荐下吧

    唐人神的不怎么好吃,口口香的有点带甜甜的。。<br/>也可以试一下的仁仔的啊,仁仔的味道蛮纯的。。<br/>还有就是可以去那种店子里去买那种现做酱板鸭的吃,会比较好吃<br/>不过带走的话就容易坏

  • 请问炸鸡腿在哪可以学?河南有吗?我想开一个中西式店,请问就近有可以学的地方吗?

    炸鸡腿制作方法<br/>[原料/调料]<br/>材料:大只鸡腿 5只(约2斤)<br/>蛋黄 2个<br/>炸粉材料:太白粉 2杯<br/>面粉 1杯<br/>白胡椒粉 2小匙<br/>盐 2小匙<br/>泡打粉 1/2小匙<br/>蛋黄 2个<br/>盐 1小匙<br/>酱油 1大匙<br/>糖 1小匙<br/>白胡椒粉 少许<br/>太白粉 2大匙<br/>[制作流程]<br/>(1)将鸡腿腌好,放置2小时。<br/>(2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。<br/>(3)6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一投入炸油中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁热沾胡椒盐食用)<br/>肯德基(KFC)炸鸡腿翅做法<br/>肯德基的香酥炸鸡制作方法<br/>一)腌制过程:<br/>1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。<br/>2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)<br/>3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。<br/>二)裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1)<br/>1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。<br/>2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。<br/>3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)<br/>4)拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。<br/>4)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。<br/>美味香辣的炸鸡翅<br/>材料:<br/>新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。<br/>做法:<br/>1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉。<br/>2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面金黄,将鸡翅捞出一边待用。<br/>3.炒锅里留少许油,烧热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。<br/>提醒:<br/>做炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2-3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。<br/>柠 朦 炸 鸡 腿 制作方法<br/>功能: 生津健脾,补充维生素,帮助视力<br/>材料: 鸡腿2只、柠檬1个、炸鸡粉1包<br/>调味料: 糖少许<br/>做 法:<br/>1、先将柠檬切成薄片,用少许糖及1茶匙水调匀备用。<br/>2、将鸡腿中间的在骨取出,只留肉的部分,将炸鸡粉放于盘中,炸之前将鸡腿两面沾满。<br/>3、锅内放入半锅炸油,烧至七分热时,将沾有炸鸡粉的鸡腿放入,用中火炸至透为止。<br/>4、将炸好的鸡腿切成块状,铺于盘中,淋上柠檬甜水即可。<br/>注:鸡腿去骨是为了容易炸透。<br/>够了吧,很多种了!

  • 海淀烤鸭?10.1想买几只带回去,不知道哪能买到?中关村或上地附近的。价格最好100左右的。谢谢了。

    要带回家的,肯定得真空包装了,否则打包的带回家都捂坏了 <br/> <br/>就去超市吧,一般大超市都有卖,全聚德真空包装的烤鸭也就68,具体价格可能有变化,还蛮好吃的,不过我还是比较喜欢吃扒鸡

  • 武汉特产别说热干面啊。。带的走的东西。。比如精武鸭脖真空包装的那种<br/>有没有别的特产。。

    带点湖北特产,港饼,孝感麻糖,米酒,洪湖鸭蛋,扬子湖螃蟹,襄樊孔明菜,出湖北就带几条黄鹤楼烟,大超市逛一圈有湖北字的啥都是特产。

  • 宜兴哪有鸭脖卖?宜兴哪里有好的鸭脖卖啊?

    老市中那边有家绝味不错  金菠萝后门好多绝味周黑鸭久久

  • 你们喜欢吃周黑鸭不?我喜欢吃的很啊

    我是北方人 <br/>去过武汉一次 同学家 <br/>他妈妈天天给我买那个 很好吃 <br/>相当好吃 比北京的全聚德好吃多了 <br/>很好

  • 现在禽流感,那那种鸡肉卷饼里的冻鸡肉还能吃吗

    您好,不要吃。<br/>禽流感虽然让人心惶惶,但是并非鸡肉就不可以食用,因为市面上的鸡肉、牛肉、猪肉在销售前,都是需要检查的,因此鸡肉是可以吃的。但是由于冰冻的鸡肉,或者不熟的鸡肉,本身就存在着细菌和病菌,因此在这个时期,绝对不要吃。<br/>希望对你有用,望采纳~

  • 唐山哪里有周黑鸭专卖店??

    兴源道212号<br/><br/>还有一个在西山道上,鸭脖子比较辣,还有点甜,很不错,给你具体的地图信息<br/><br/>其实小山那里还有呢

  • 深圳烤鹅有知道九记烤鹅的吗味道怎么样

    你好!<br/>我试过,味道还可以。但个人口味都不一样,反正我是广东式口味试了觉得可以值得一吃!

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