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包包子用哪种面粉?

包包子用哪种面粉?

1.网上说用低筋粉。我第一次弄包子,当然是去超市买散装的面粉。但是超市散装的面粉就只写着面粉两个字,没说是哪条筋。亲,你知道他是低还是高吗?2.酵母有没有说用哪一种最好。3.我这里气温20度左右,年团醒发时间多少好,包子醒发多长好。4.醒发的面团放在盆子,要加一块湿布还是保鲜膜封好?所谓的封好是盖在盆颈上还是直接裹着面团?(重点:有经验的请依次回答上面问题,教教我呗!)

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