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牛奶放入微波炉加热后营养会损失吗?

牛奶放入微波炉加热后营养会损失吗?


            

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  •   说微波炉加热牛奶,其营养成分损失殆尽,是没有科学根据的。 微波炉的作为烹饪器具的主要特点,烹饪加热速度快,不损失养分。微波炉比电炉省时57%,比煤气炉省时52。6%。由于加热时间短,维生素C、维生素B,比其他方法损失少得多;而且矿物质、氨基酸的存有率也比其他方法高得多。
       正因如此,微波炉烹饪,得到世界许多国家民众的广泛应用。 你就放心使用微波炉加热牛奶和烹饪其隹肴吧! 注意不要煮沸 其实用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分关键在于加热时间的长短。 因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
         如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其营养流失就越严重...全部

      说微波炉加热牛奶,其营养成分损失殆尽,是没有科学根据的。 微波炉的作为烹饪器具的主要特点,烹饪加热速度快,不损失养分。微波炉比电炉省时57%,比煤气炉省时52。6%。由于加热时间短,维生素C、维生素B,比其他方法损失少得多;而且矿物质、氨基酸的存有率也比其他方法高得多。
       正因如此,微波炉烹饪,得到世界许多国家民众的广泛应用。 你就放心使用微波炉加热牛奶和烹饪其隹肴吧! 注意不要煮沸 其实用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分关键在于加热时间的长短。 因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
         如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其营养流失就越严重,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。      一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟即可。
      那么用微波炉,1分钟左右就行了。      温馨提醒:使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。 。收起

  • 可以加热,只是时间要严格控制,3分钟就可以了,不能带 包装

    可以加热,只是时间要严格控制,3分钟就可以了,不能带 包装收起

    Cavan文...

    2019-02-13 16:52:02

  • 貌似会有一些吧,听说总用微波炉不好呢,直接来美食中国北京站,下载优惠券,去现场吃美食,多好啊

    貌似会有一些吧,听说总用微波炉不好呢,直接来美食中国北京站,下载优惠券,去现场吃美食,多好啊收起

    Georgi...

    2019-02-13 16:42:39

  •   艾尔之光 1、《艾尔之光》运营团队日记大公开!真实记录了运营宝贝们在日常工作中遇到的各种状况。有欢笑、也有苦闷,愿与大家一起分享! 2、《艾尔之光》运营团队成员—大S! 团队中有一个瘦瘦高高,头发灰白的忙碌身影,大家叫他“大S”,统管团队里所有宝贝的工作起居,由于宝贝们天性活泼、个性鲜明,因此大S也就自然而然成了最忙碌的人,不过好在大S教条有方,又深喑宝贝们的脾性嗜好,...全部

      艾尔之光 1、《艾尔之光》运营团队日记大公开!真实记录了运营宝贝们在日常工作中遇到的各种状况。有欢笑、也有苦闷,愿与大家一起分享! 2、《艾尔之光》运营团队成员—大S! 团队中有一个瘦瘦高高,头发灰白的忙碌身影,大家叫他“大S”,统管团队里所有宝贝的工作起居,由于宝贝们天性活泼、个性鲜明,因此大S也就自然而然成了最忙碌的人,不过好在大S教条有方,又深喑宝贝们的脾性嗜好,宝贝们还是能够非常好地各司其职、完成功课 3、《艾尔之光》运营团队成员—小鸟! 嘿!宝贝们也不是各个都非常听话的,其中也不乏过于活泼烂漫的,“小鸟”便是其中之一,天资聪慧的她做事相当认真负责,由于能干,经常被大S布置繁重的功课,因此抱怨便成了小鸟唯一的发泄渠道了,宝贝们经常能在屋内屋外听到小鸟的叽叽喳喳“烦死了”“烦死了” 4、《艾尔之光》运营团队成员—小A! 与小鸟的天性活泼相比,“小A”就非常的文静乖巧,她不喜欢喧闹喜欢安静,不喜欢和陌生人有句没句地唠嗑却能和熟人凯凯而谈,这就是小A,喜欢待在小黑屋里三国杀的小A。
       5、《艾尔之光》运营团队成员—糯米丸子!每到中午,宝贝们饿了,当然已经有人早早地订好饭,这就是我们的“糯米丸子”,每到中午她会积极的组织订饭。糯米丸子主要负责小黑屋对外沟通的新闻发放,每天除了写新闻还有一件亘古不变的事,那就是吃饭时间她定会守在电脑前看那经典到吐的“樱桃小丸子” 6、《艾尔之光》运营团队成员—传说De海盗!宝贝们中还有一个非常活跃的,戴着副坏坏的眼镜, 操着一口浓重的乡音,因此得名“传说中De海盗”,此宝贝脑海中却时不时地涌现出各式各样的奇思妙想,同时,他天生一副冷幽默相,经常在不经意间惹得其他宝贝忍俊不禁。
      。 7、《艾尔之光》运营团队成员—雷炎文帝!“雷炎文帝”可是团队里的高材生啊,他负责着团队里的资料整理和规划工作,平日里并不十分张扬的他,做起功课来也是勤勤恳恳、任劳任怨的,同时,他也是个超级球迷,只可惜现在的宝贝们还不够凑齐一支正常的队伍呢! 8、《艾尔之光》运营团队成员—包子!话说团队里还住着一只包子,这可不是一般的包子,他精通韩文、喜欢游戏、爱好足球。
      。。当然最爱最爱的还是他老婆。。哈哈,不愧是宝贝们公认的好男人,只不过好男人可不是好当的,每天繁重的功课完成后还不得不长途跋涉地赶回家陪老婆,可爱又可怜的包子! 9、这就是我们的团队以及团队里那些可亲可爱、个性迥异的宝贝们,他们乐观积极、勇于挑战、谦逊好学、为了保护艾尔大陆的命运,义无反顾,坚守着小黑屋和脚下的这片正义之土。
      而属于团队及宝贝们的故事仍在不间断地上演着。 请期待宝贝们的运营日志!真实记录《艾尔之光》运营那点事。 。收起

    怀旧的Jud...

    2019-02-13 16:30:20

  •   微波炉加热、烹调食物,主要是通过电磁波使极性分子振动、磨擦的原理生热,从而产生热效应。据研究,微波炉烹调食物与传统的加热方式相比,可节省时间三分之一左右。例如烧一只鸡只要10多分钟,可见微波炉的热效率是相当高的。用微波炉烹调食物可以最大限度地保留食物中原有的营养成分。
      我们用微波炉加热牛奶,当然也是利用它的这些优点,但是牛奶在产生热效应的同时...全部

      微波炉加热、烹调食物,主要是通过电磁波使极性分子振动、磨擦的原理生热,从而产生热效应。据研究,微波炉烹调食物与传统的加热方式相比,可节省时间三分之一左右。例如烧一只鸡只要10多分钟,可见微波炉的热效率是相当高的。用微波炉烹调食物可以最大限度地保留食物中原有的营养成分。
      我们用微波炉加热牛奶,当然也是利用它的这些优点,但是牛奶在产生热效应的同时,也会产生一些化学反应,温度越高,加热时间越长,褐变产物就越多,达到一定量长期下来可能有致癌作用。而从另一角度看,因为微波炉的热效率很高,加热时间短,因而产生的褐变产物是最少的,合理时间加热下产生的褐变产物不足以致癌。
       牛奶需要加热到多少温度,是有讲究的。据我们了解,盒装的牛奶,在出厂时,应达到无菌的,在其厂家要求的时间、保存条件下,不需加热直接饮用也是安全的;但在打开包装后则应冷藏保存且应在24-48小时内饮用完。 综上所述,如果牛奶无变质,用微波炉合理加热饮用牛奶,是安全高效的。
       。收起

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