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普通面粉怎么变成低筋粉?

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普通面粉怎么变成低筋粉?

可以用来做包子、馒头的普通面粉,怎么变成做蛋糕用的低筋粉?  

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    2018-01-26 06:38:48
  • 普通面粉加生粉或玉米淀粉。其添加比例是:
    普通面粉:玉米淀粉(或生粉)=4:1 用这种混合后的面粉即可替代低筋粉做蛋糕了

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