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食粉腌肉的作用是什么

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食粉腌肉的作用是什么

老公一直嫌弃我炸的肉太老,太硬了,不好吃,我也到外面的餐馆讨了一下经验,发现他们炸肉的时候,会在肉里面加食粉来腌肉,因此我就想问一下,食粉腌肉主要有什么作用呢?

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全部答案

    2019-02-14 01:56:43
  • 食粉很多人都喜欢叫小苏打,蒸馒头之类的都要用到。如果在肉里加了食粉,会使用肉更加松软,体积会变大,就像油条那种。但是建议不要长期使用,或是使用的时候,不要放得太多,对影响肉的质感的营养。

    琳***

    2019-02-14 01:56:43

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