说起著名的“快牛”，大家一定会想到河南的南阳黄牛。因为南阳黄牛 体高力大，步伐迅速，性情温驯，拉车载重1 000〜1 500千克时能日行30〜 40千米，速度之快是其他黄牛所不及的。 南阳黄牛被毛分黄、红、草白3种颜色，以黄色为主。南阳牛肌肉丰满， 产肉性能良好，大理石花纹较明显，味道鲜美；皮质优良，素称“南皮”；性成 熟较早，但繁殖能力稍差；适应性较好，抗病力强，耐粗伺，在严寒和炎热地 区均能正常生长发育和繁衍后代。
南阳黄牛历史悠久，据考证，距今7 000年前的新石器时代，南阳就已出 现了包括牛在内的原始畜牧业。春秋时期，南阳黄牛已进入舍饲、圈养阶 段。明清时代，南阳黄牛已遍布于唐河、白河流域。南阳黄牛是南阳人民千 百年来辛勤培育的结果，也与南阳盆地唐河、白河流域优越的地理及自然环 境密切相关。
素有“中州粮仓”之称的南阳，地处南水北调的中段渠首，天然 无污染的特定的亚热带和暖温带气候环境以及鲜美优质的牧草，将南阳黄 牛培育成为体躯大、肉细、味香、皮好、役肉兼用的优良地方品牌。 与以往相比，现在的南阳黄牛，数量多，品质优，分布广，是一个在国内 外市场叫得响的优秀地方品牌，也是南阳人民宝贵的资源财富。
过去只能 在乡间小路上走的南阳黄牛（产品），现在已可“乘坐”火车、飞机到达上海、 北京等大中城市，还远销俄罗斯、日本、韩国、中东等国家和地区。养牛专业 户赶着黄牛奔小康已经不是梦想。 。
答：板筋是牛肩膀后背上的那条筋~详情>>
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