1.苦瓜 苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿bing有良好的防治作用。
2.洋葱 味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖。
3.麦麸 味甘,性平、偏凉,除充饥、补充营养外,尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗,可根据bing情所需而选用。用麦麸、面粉按6:4的比例,拌和鸡蛋,做成糕饼,可作为糖尿bing人正餐或加餐食品。
4.苦荞 味甘、性凉,有清热解毒、益气宽肠之功效。生物类黄tong的含量是荞麦的13.5倍。长期食用,可改善身体状况,降低高血糖、血压高、高血脂的发bing率,能有效防治糖尿bing,并且具有一定的抗ai作用,预防、治愈心血管疾bing。