吃姜好别去皮 冬吃萝卜夏吃姜用医生开药方自古来有生姜治百病之说据湖北省医院消化内科叶松副教授介绍夏天多吃姜仅避免暑、缓解疲劳还有杀菌、助消化作用 叶副教授说夏天气候炎热人体唾液、胃液分泌会减少导致食欲大减而姜含有挥发油、姜辣素、氨基酸能促进消化、增进食欲同时夏天人们总感觉疲劳、乏力还容易发生失眠等症状医认生姜有化痰定惊作用炎热时节吃点能兴奋神经、提神醒脑 另外解释夏天之所会发生心慌、暑情况与排汗功能好有关姜有发汗和止吐作用平时吃点起预防作用暑时吃则能及时缓解症状有些人夏季容易拉肚子因人体内阳气外泄腹相对偏寒姜温性食物祛除体内寒气 夏天人们爱吃凉食稍留神会引起肠胃炎而姜对于腹泻、恶心呕吐有极好治疗作用其含有种芳香性挥发油———姜油酮有辛辣健胃、解毒功效腹泻用生姜、茶叶各9克水煎服治疗 天气炎热让人们整日离开电扇、空调而冷热温差加大又让多人患上风寒、感冒发烧、头痛、鼻塞等叶副教授告诉记者生姜能入肺通气散寒外感风寒人取生姜30克切细加红糖温开水冲泡趁热温服除此外姜还有多种吃法例炒菜、煮汤、熬粥时加点姜丝；做水饺馅时加点姜末既能使味道更鲜美又有助醒胃开脾 叶副教授特别提醒生姜虽好也要注意些用法和禁忌般来说姜好要去皮削皮能发挥姜整体功效；要吃烂了生姜腐烂姜会产生种毒性强物质使肝细胞变性、坏死从而诱发肝癌、食道癌等；对于阴虚火旺、目赤内热或患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮人来说宜长期食用生姜
