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为什么四川人喜欢吃麻辣火锅?

为什么四川人喜欢吃麻辣火锅?

我也是四川人.

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  • 听说多少和天气有关系 重庆不是被称为雾都么,四川不少地区湿气比较重,所以四川人就选了辣来帮身体驱除湿气啰!

    听说多少和天气有关系 重庆不是被称为雾都么,四川不少地区湿气比较重,所以四川人就选了辣来帮身体驱除湿气啰!收起

    颠覆的一切

    2018-12-10 01:44:18

小吃

  • 美食我想知道怎样制作,既简单有又营养的早餐。谢谢帮忙。

    用九阳全自动豆浆机做豆浆,再来几片面包片,二片火腿.

  • 请美食高手看看我自制腐乳错在什么地方?太喜欢以前我家里的自制腐乳了,但是做的人已经不在了,于是我想自己来试试。我这个月做了两次,但都失败了。两次都长了红色的东西,听老人说不应该有红色的,只应该长白霉。第一次室温15度,垫料用稻草,中间豆腐块,上层稻草,用塑料纸盖了一下,不是很严,中间也打开过,七天时很少的豆腐上长了白霉,其他的黑霉、黑点,还有红斑,反正不行了。第二次室温10度,也就是七天前(12月16)开始的,豆腐、拿豆腐的手都清洗过,没有用稻草,改用芭蕉叶(干燥并清洗过)方法和前一次差不多,今天就发现这个样子了,看图片,又不行了。请美食高手帮我看一下,错在什么地方了,不要用百度来的什么笼统的做法,我都看了十几篇了没有用。需要有经验的人来指教一下。

    我分析问题可能有三; 一,豆腐在产、购、运的途中受了污染,带人较多的杂菌。 解决方法,你可将购的豆腐,用开水烫一下,然后再切块放入霉箱。 二,温度过低,应将温度稍提高一点,但只能是在20度以下. 三,霉箱不要太通风,但也不能不通风,上面要加盖,豆腐的排列也不要像你这样稀,可排成一排一排的.另看见你图片上垫底的叶子铺得太密,最好还是用稻草,那样比较透气,有利于霉菌的菌丝生长,

  • 山东“北岭丸子”的口感怎样,好卖吗?有知道的朋友吗?有了解山东“北岭丸子”的朋友吗,口感怎样?我是青岛的,现在在北京开了“小天意火锅店”,今天有一山东“北岭丸子”的经销商找我做这个品牌,我不太了解!!谢谢帮忙

    北岭丸子  中国·山东·东营·利津    丸子,是人们举办重大宴席时备受推崇的一道名菜,它来源于民间传统的烹饪技术,二十世纪七十年代前,它只出现在个别家庭宴席上,进入八十年代后,是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把丸子这一地方名吃推向市场,并逐渐做大 做强,成为利津饮食文化的代表.   北岭丸子的制作工序是在传统工艺基础上,加以改进形成的,具有工艺独特、选料精细、配料考究等特点,整个工艺流程包括精选原料、配料、绞碎原料、拌馅、水汆、成品等,主原料为精瘦猪肉,配料有淀粉、碘盐、蛋清及其他调味品.北岭丸子是用纯净的黄河水汆制而成,具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点,不含任何食用色素、香精等化学物质,是纯天然、高营养的快餐食品.近年来,随着市场经济不断发展和人民生活水平不断提高,北岭丸子这一地方特产已不光是当地人的美味,而逐渐成为越来越多的外地人的佳肴,又是人们走亲访友的馈赠礼品。 丸子加工这一产业在当地悄然兴起,产品主要销往北京、天津、滨州、东营、胜利油田等地.   “北岭丸子”里的质量故事 -----记东营市质监局利津县局帮 促北岭肉食品加工公司重塑老字号品牌纪实     利津县北岭乡以制作独具特色的“北岭丸子”享誉黄河口。具有百年历史的“北岭丸子”已成为黄河口地区响当当的品牌,成为黄河口特色饮食文化的组成部分。百年的风风雨雨,“北岭丸子”从过去的家庭作坊式的制作到如今加工企业大规模批量生产;从沿街叫卖、成为民间寻常百姓宴席上的一道不可缺少的菜肴到走进超市、成为人们津津乐道的美味佳肴,其发展历程的坎坷与艰辛,不言而喻。为创“北岭丸子”的品牌,古往今来,利津人为此付出的努力和汗水,有多少人能知晓,其间的许多故事也随着风尘的历史在人们的记忆中慢慢淡漠。 众所周知,老字号品牌从其诞生之日起就以实实在在的品质、一丝不苟的生产工艺为人们所知,一种质朴的质量观念渗透在生产经营的全过程。通过几代人在实践中总结,总结中提高,工艺配方不断改进,制作工序不断优化,而始终坚持不变的是品质,是客户良好的口碑。这是老字号品牌能走到今天的关键所在。从黄河口乡间走来的“北岭丸子”也秉承了这一传统,品质是“北岭丸子”良好口碑的核心。可百年来,“北岭丸子”没有更大的发展,销售范围仅限于黄河口周边地区,这里面有地域的原因,更有人为的原因:固步自封、承袭传统、不思创新是束缚“北岭丸子”拓展更大空间的绳索。如何把传统工艺与现代化生产相结合,注入先进的经营理念,提高产品质量水平,成为利津质监局和相关企业提升“北岭丸子”品牌影响力和市场竞争力重点研究的工作。“通过百年的经营,‘北岭丸子’已成为利津食品行业的主打产品,肉食加工行业成为利津经济的重要组成部分。提升‘北岭丸子’的内在品质,使其发扬光大,是利津质监人义不容辞的责任。”利津县质监局局长扈瑞和在全县肉食加工企业调研中谈到重振“北岭丸子”品牌,体现了利津县质监局干部职工力保“北岭丸子”区域品牌,提升“北岭丸子”产品档次的决心和信心。 祖辈留下的品牌不能在这一代人手中丢失,把“北岭丸子”作大作强,使其成为利津饮食文化的代表,成为利津经济的重要产业,在全国叫响,是有远见的利津肉食加工企业和负责地域品牌培育的利津质监人的共同心愿。正是他们在续写着“北岭丸子”的新故事。 从去年初开始,利津县质监局已着手对全县“北岭丸子”生产企业展开了调查摸底工作。全县肉食加工企业30余家,主要以生产猪肉丸子为主,都冠以“北岭丸子”的品牌,但生产状况和产品质量参差不齐,鱼目混珠现象较为严重,一些靠搀假经营的企业甚至散布流言蜚语,诋毁靠质量创市场的企业,行业状况呈现无序经营的状态,对正宗“北岭丸子”形成了严重冲击。在调查中,利津县质监局了解到,经营有规模,产品上档次,经营时间长,质量有保证的加工厂只有北岭乡的5家,尤以位于北岭乡的东营市北岭肉食品加工有限责任公司生产的“北岭牌”丸子的产品质量较为稳定,在色、香、味、形上基本保持了传统“北岭丸子”的品质。为保护地域品牌,维护利津“北岭丸子”的信誉,焕发利津老字号品牌的生机,利津县质监局将整治食品企业的工作重点调整为“确保北岭丸子信誉度,力保特色食品竞争力”。为此,他们对生产状况良好,有发展潜力的肉食加工企业,建立产品质量跟踪档案,在全面掌握产品质量状况的基础上,寻找质量管理方面的不足和漏洞,强化企业技术基础质量工作,确保产品质量长期稳定,增加产品的市场竞争力。 以点带面,重点突破,是利津县质监局重振“北岭丸子”的策略。他们选择了“北岭丸子”的强势企业--东营市北岭肉食品加工有限责任公司作为重点帮扶的对象。在确立帮扶企业前,利津县质监局已了解到,北岭肉食加工有限责任公司想把“北岭牌”丸子作强作大,可苦于没有产品质量方面的技术指导,突破不了现有生产管理的瓶颈,产品质量没有大的提高。在调研中了解企业实际生产情况后,利津县质监局组织专业技术人员组成调研组来到企业,对企业质量状况进行了现场分析,在传统工艺和先进食品加工工艺中寻找结合点,即保持传统工艺的精髓,又融入先进工艺的长处。在改进传统生产工艺的过程中,鲜肉解冻这一生产环节是直接影响成品丸子肉质爽口鲜脆的关键环节,掌握不好解冻的时间和温度,生产出的丸子肉质发艮,口感不佳。对此,北岭肉食品加工有限责任公司经理赵庆友结合父辈传下来的制作工艺,按照质监技术人员指导的先进工艺流程,不断实验揣摩,反复与质监技术人员探讨,寻找两者最佳的结合点。经过一段时间的生产运行,产品质量稳定可靠,口味保持不变,品质产量大副提高。 为使企业沿着规范有序、持续稳定的轨道发展,利津县质监局对北岭肉食品加工有限责任公司从标准化生产到产品计量,从产品质量监控到企业全面质量管理进行了全方位的质量管理改进。质监技术人员帮助该公司查阅了大量的国内先进肉食加工企业的生产技术指标和行业标准,借鉴国际先进标准,结合“北岭丸子”的传统工艺,分别制定了详尽的《熟制牛肉丸》、《熟制鸡肉丸》、《熟制猪肉丸》的企业生产标准,对每一道工序规定了严格细致的操作规程和技术要求,全部生产过程中的52道工序都处在环环相扣的质量监控之下。“北岭丸子”产品计量准确是树立优质品牌的又一关键性的质量技术要求。从配料添加的数量到成品丸子的重量大小,再到定量包装的足斤足两,“北岭牌”丸子严格作到了计量准确,体现了分毫不差的质量要求。 质量是产品的生命,是“北岭丸子”创市场的制胜法宝,在这一点上,赵庆友体会的最深,“把不住产品的质量,无异于是搬起石头砸自己的脚,毁掉的‘北岭丸子’的牌子,吃亏的是自己。”“北岭牌”丸子短短的几年时间能达到利津同行业领头的位置,与其始终坚持严把原材料进货关有直接的关系。为使产品质量有保证,赵庆友选购的精瘦肉都是省内大型肉联厂的优等产品,货随检验检疫证明同行。日常进货,赵庆友始终坚持凭证明收货,不看熟人的面子。去年的国庆节前夕,正是“北岭丸子”加足马力生产的旺季,大量的原料送进厂子,与赵庆友多次打交道的青州老李,将3吨精瘦肉送到了厂子,可在验货时,交不出检疫证明,不讲情面的赵庆友拒绝了这批进货,硬给退了回去。正是这种执著的质量情结,使得“北岭牌”丸子热销到河南、河北、天津等省市。 在利津县质监局的帮促下,“北岭牌”丸子质量有了较大的提高,年产量由帮促前的50余吨,跃升为近200吨,长期稳定的产品质量扣开了北京130多家超市的大门,登上了京城超市的货架。日前,利津县质监局正在积极帮助其申请ISO9001和ISO14000两项质量体系认证,促使企业达到国际先进食品行业的质量管理水平,使“北岭丸子”走的更远。 在谈到扶持培育地方老字号品牌时,扈瑞和谈了自己的看法,“北岭丸子”是一个百年的区域品牌,同是生产这一品牌产品的企业应是共同肩负振兴地方品牌重任的战友,而不是敌人,相互诋毁不是市场竞争中胜出的杀手锏,而是制双方于困境的不义之举。在共同铸造“北岭丸子”辉煌的今天,同行业应该携起手来,与质监部门一道续写“北岭丸子”新篇章。

  • 新年美食09年到了,大家觉得那一款菜肴最符合09年的呢?

    六菜一汤: 红焖牛腩 主料:牛腩 辅料:土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜 调料:老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 烹制方法: 将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用; 坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,水烧开后放入牛腩,撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟; 牛腩压熟后,将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。 特点:稔滑香软 包菜回锅肉 主料:猪五花肉、圆白菜 辅料:青蒜 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱 烹制方法: 将猪五花肉煮熟晾凉,切成薄片; 青蒜洗净切成段; 坐锅点火倒入油,放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。 特点:味道鲜美,肥而不腻。 榛蘑炒西芹 主料:榛蘑、西芹 辅料:红柿子椒 调料:葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉 烹制方法: 开水泡发榛蘑,西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。 坐锅点火加底油,放入葱姜炝锅,将切好的原料全部放入锅中,倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味,用水淀粉勾芡即可。 甜乐豆腐 主料:北豆腐 辅料:牛肉末、洋葱、蘑菇、青蒜、西芹、胡萝卜 调料:盐、鸡精、料酒、辣椒油 烹制方法: 将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁,坐油锅,下洋葱丁炝锅,放入牛肉末煸炒,加料酒、鸡精、盐调味,炒熟取出备用; 取一器皿,将豆腐放入,用手抓碎,加入鸡蛋打散,放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀,使鸡蛋和豆腐融和; 坐锅点火倒入油,待油热后下蔬菜丁煸炒片刻,放入搅拌好的豆腐大火翻炒,炒熟后加入牛肉末炒匀出锅即可。 特点:鲜嫩爽口,营养丰富。 飘香大盘鸡 主料:柴鸡 辅料:土豆、彩椒、香菜根、干葱、面粉 调料:盐、白糖、豆瓣酱、老抽、啤酒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜 烹制方法: 坐油,下花椒、香菜根、干葱、蒜、干辣椒煸香,放入鸡块翻炒,加酱油、白糖、啤酒焖煮片刻,转入沙锅中,加土豆炖一会,再放入彩椒煮熟; 面粉加水和成面团,饧发20分钟,饧好后扯成宽面条煮熟,放在炖好的鸡块上即可。 特点:麻辣咸香,营养丰富。 年年有鱼 主料:鳊鱼 辅料:青红椒、野山椒、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精 烹制方法: 将鳊鱼洗净加盐、料酒腌一会,坐锅点火倒油,下姜片、蒜煸香,转小火将鱼放入,煎至表皮发黄后放入野山椒,加盐、料酒,水炖一会,再放入青红椒,炖熟装盘撒葱花即可。 特点:鲜香味醇。 全家福汤菜

  • 烧烤食品为什么不能多吃?

    冬季是烧烤的黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日,世界卫生组织公布了历时3年的研究结果,称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明,1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。 苯并芘成“元凶” 近日,世界卫生组织经过3年的研究,日前评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品,称吃烧烤等同吸烟毒性。 美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟 1只烤鸡腿=60支香烟 本报讯据《法制晚报》消息,冬季是烧烤的黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日,世界卫生组织公布了历时3年的研究结果,称吃烧烤等同吸烟的毒性。 美国一家研究中心的报告称,吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。 而常吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。 对于烧烤食品的“毒性”,北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说,因为这类食物所含的脂肪高、热量高,而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变,可能对人的健康有不利影响。 据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。 诱发胃癌、肠癌 专家解释说,人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。 同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝胺。 影响青少年视力 此外,据近年美国一项权威研究结果显示,食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,甚至严重影响青少年的视力,造成眼睛近视。 油炸也有危害 除了烧烤食品,经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。今天上午,本市的营养专家发出警告,油炸食品对身体健康的危害不容忽视。 据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍,医生之所以不提倡食用油炸食品,主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质,丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的,它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时,人体摄入的油过多,容易发胖,从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。 烧烤食物的危害主要有以下几个方面:1.减少了蛋白质的利用率:肉类在烤炉上烧烤,维生素和氨基酸遭到破坏,蛋白质发生变性,严重影响这些营养的摄入。 2.隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在“梅拉德”反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。 3.容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,若是不合格的肉,食者可能会感染上寄生虫,埋下隐患。 经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡。 参考资料:百度知道

  • 请问一般烧烤要用什么材料呢?另烤鸡腿时是生的烤吗?

    1 一般烤肉都是用:新鮮香菇 青椒 ?丸 玉米(可先抹牛油後用锡?包好再考) 韭菜 大白菜 雞胗串 豆干 秋刀魚 蝦子 2 雞腿 很多人都?日羰煸倏? 可是這?映匝e面的汁都?]有了 乾巴巴 不太好吃 可以先把雞腿去骨 在腿肉上??椎? ?雞腿扁平一些 再用?踞u加點黑胡椒醃?仔?r 烤?r先在烤肉架上?上锡?(大概要3??疊一起 ?上稍微?砸幌? 這?硬灰左犻_) 然後再放上面烤 其他?|西也可以用這??砜? 比較乾?Q衛生 但最好在锡?上抹一點牛油 這?硬?匆脖容^香

  • 一个台湾美食家,写过法国美食和咖啡书籍,不记得名字了??

    陈丽伶 1996年五专国贸科毕业的陈俪伶,4月初应观光学院之邀,返回母校与观光学子分享法国的美食,台下的学弟妹虽然没能亲炙法国美食,透过陈学姐妙语如珠的介绍,口水却还是不断在舌尖打转! ??W做麵包融入法??从学做面包融入法国生活 ???Q科??I的??妫??I後投入美商公司??褓?,4年與??S商接洽、?判的過程,?她體悟自己能力的不足,於是她放下工作,遠赴法??W語言。铭传国贸科毕业的陈俪伶,毕业后投入美商公司当采购,4年与国外厂商接洽、谈判的过程,让她体悟自己能力的不足,于是她放下工作,远赴法国学语言。 ?W?法語是她主要的??,然而?儇i的??妫?鄢浴?诽彀裁蛛S?的天性,?淼嚼削?R聚的法?q如?淼降奶焯茫?著豬??走的路,法?朗巢恢挥X的侵入她的舌、胃、心。学习法语是她主要的职责,然而属猪的陈俪伶,爱吃、乐天安命又随缘的天性,来到老饕汇聚的法国,犹如来到的天堂,顺着猪应该走的路,法国美食不知不觉的侵入她的舌、胃、心。 ?啄赆幔?榉??I?W院的一?T,?幕镜狞I包製作?W起。几年后,她成为法国工业学院的一员,从基本的面包制作学起。 ??嬲f:麵包是法?说闹魇常拖裉?橙耸趁罪?一般,因此?W?做麵包,是融入法?松钭罨镜墓ぷ鳌3沦沉嫠担好姘欠ü说闹魇常拖裉ㄍ迦耸趁追挂话悖虼搜白雒姘侨谌敕ü松钭罨镜墓ぷ鳌? 1986-87年,??孢B續二年取得法?I包與糕點??父?陶眨@是一??可以在全球??I的通用證照,但她?s不以此??M。 1986-87年,陈俪伶连续二年取得法国面包与糕点师父执照,这是一张可以在全球执业的通用证照,但她却不以此为满。 「法?且??充?M文化的?遥??问敲朗扯选梗妒撬诼?進修,去認識、研究?K投入法??術與?v史的世界,再?由考?成?榉??椅幕^光局的?н[,??接待到訪法?娜A語?F。 「法国是一个充满文化的国家,不单单是美食而已」,于是她在职进修,去认识、研究并投入法国艺术与历史的世界,再经由考试成为法国国家文化观光局的导游,负责接待到访法国的华语团。 累積十多年的??F??,??娌?H發現,?|西文化之間的矛盾與不解,更感?@台?陈眠[?F到訪法?倪z憾。累积十多年的带团经验,陈俪伶不仅发现,东西文化之间的矛盾与不解,更感叹台湾旅游团到访法国的遗憾。 她說「台?车穆眠[?F其??很可?z,常常?]有選?竦?嗬荒芤缆眯猩绨才牛唏R看花的到訪羅浮?m、巴黎鐵塔等景點」。她说「台湾的旅游团其实很可怜,常常没有选择的权利,只能依旅行社安排,走马看花的到访罗浮宫、巴黎铁塔等景点」。 ??娼ㄗh,想深入認識法?呐笥眩詈檬且宰杂尚械姆绞竭m性選?瘢?g古玩可以去逛跳蚤市?觯?g?術?然不能錯過羅浮?m,想體?法?崎f生活就到塞納河畔喝咖啡……,這是一??深居法?奶?橙私o大家的建議。陈俪伶建议,想深入认识法国的朋友,最好是以自由行的方式适性选择,喜欢古玩可以去逛跳蚤市场,喜欢艺术当然不能错过罗浮宫,想体验法国悠闲生活就到塞纳河畔喝咖啡…… ,这是一个深居法国的台湾人给大家的建议。 不過,??嬉查_玩笑的說:如果大家都選?褡杂尚校??這些??I?н[可能就??I?樱〔还沦沉嬉部嫘Φ乃担喝绻蠹叶佳≡褡杂尚校钦庑┳ㄒ档加慰赡芫突崾б?? ??幕??造法?朗车亩嘣?邻国文化创造法国美食的多元 ?碛邢???^、阿?薩斯、勃艮地、薄酒萊在?鹊?3??知名酒鄉的法?咸丫频?v史與酒莊的故事,彷?肪褪且徊坎糠?幕目s影,因此,要認識法?幕鸵?暮绕咸丫崎_始。拥有香槟区、阿尔萨斯、勃艮地、薄酒莱在内的13个知名酒乡的法国,葡萄酒的历史与酒庄的故事,仿佛就是一部部法国文化的缩影,因此,要认识法国文化就要从喝葡萄酒开始。 ??娼ㄗh,要探求法?咸丫频木瑁罹唧w的方式就是前往各知名酒鄉,體??地城?的風采,?K?由與酒莊老?的把酒言?g,?⑵咸丫频奈幕匀坏娜谌肽愕穆眠[行程中!陈俪伶建议,要探求法国葡萄酒的精髓,最具体的方式就是前往各知名酒乡,体验当地城镇的风采,并经由与酒庄老板的把酒言欢,将葡萄酒的文化自然的融入你的旅游行程中! 此外,法?敲朗车奶焯茫青??奈幕c?地特產,?s是?法?朗扯嘣闹匾蛩亍4送猓ü敲朗车奶焯茫橇诠奈幕氲钡靥夭词侨梅ü朗扯嘣闹匾蛩亍???嬖谂c?W弟妹的分享中,剖析了法?朗车?^?K,好比說,?|南部與義大利相?的普羅旺斯地?В?煊褪呛苤匾牧侠聿牧希皇a白菜也喜?廴i的德??法??|北部成?樨i肉料理最道地的?^域;北方?t受到比利?r、荷蘭等??械??性,薯?l、啤酒可是餐餐必?洹3沦沉嬖谟胙У苊玫姆窒碇校饰隽朔ü朗车那椋帽人担喜坑胍宕罄嗔诘钠章尥沟卮祥褪呛苤匾牧侠聿牧希皇⒉撞艘蚕舶淼牡鹿梅ü辈砍晌砣饬侠碜畹赖氐那颍槐狈皆蚴艿奖壤薄⒑衫嫉裙祭恋母鲂裕硖酢⑵【瓶墒遣筒捅乇浮??海的西部?^域,?碜?Π队??龅呢S富特產,?乳製品成?楸?^域的特色,到訪此?^域,你可不能錯過香醇的起士與豐富的牛肉料理。邻海的西部区域,来自对岸英国牧场的丰富特产,让乳制品成为本区域的特色,到访此区域,你可不能错过香醇的起士与丰富的牛肉料理。 最後?淼洁?近西班牙及北非的西南角,不同法?渌?^域, 本?^吹起非洲的沙漠風,以雜菜?橹饕侠恚铱谖吨厍逸^鹹。最后来到邻近西班牙及北非的西南角,不同法国其它区域,本区吹起非洲的沙漠风,以杂菜为主要料理,而且口味重且较咸。 台?呈晨偷姆?松?台湾食客的法国人生 法?朗畴m然迷人,但故鄉的台?承〕?s是??嬗肋h的???,粽子和炒米粉是她念念不忘,回台?晨?是不忘多?砩?追荨7ü朗乘淙幻匀耍氏绲奶ㄍ逍〕匀词浅沦沉嬗涝兜募且洌兆雍统疵追凼撬钅畈煌靥ㄍ遄苁遣煌嗬瓷霞阜荨?常有人??她,怎麼不在法?_??中??d, 一?砜梢宰?同?酉埠妹朗车姆?耍w?道地的中?梦兜溃?硪部山饨馑监l?r的嘴?痢3S腥宋仕趺床辉诜ü鲋泄吞焕纯梢匀猛埠妹朗车姆ü耍逖榈赖氐闹泄梦兜溃匆部山饨馑枷缡钡淖?痢???婵?是笑著回答,法?穗m然和台?橙艘???勖朗常?酥匾?吃的情趣更甚於食物的美味,台?车目斐次幕墒呛茈y被浪漫的法?怂邮堋3沦沉孀苁切ψ呕卮穑ü怂淙缓吞ㄍ迦艘谎劝朗常ü酥厥映缘那槿じ跤谑澄锏拿牢叮ㄍ宓目斐次幕墒呛苣驯焕寺姆ü怂邮堋?此外,台?承〕猿S玫恼{味料,?地的食材很難可以取代,就像?|坡肉?]有香醇的黑豆醬油提味,?人?是感覺多?追诌z憾!此外,台湾小吃常用的调味料,当地的食材很难可以取代,就像东坡肉没有香醇的黑豆酱油提味,让人总是感觉多几分遗憾! 不過,正所謂物以?聚,在?N?方面稍具天分的??妫退懔侠砩倭?自S故鄉的風味,但勤?^好煮的她?是結交一群法?睦削摇2还轿镆岳嗑郏诔辗矫嫔跃咛旆值某沦沉妫退懔侠砩倭思感砉氏绲姆缥叮诜芎弥蟮乃故墙峤灰蝗悍ü睦削摇?在她的眼中,這些老饕朋友??????都是奇人,自有一套?特的人生觀,人生哲理也與?不同。在她的眼中,这些老饕朋友们个个都是奇人,自有一套独特的人生观,人生哲理也与众不同。 於是在她?淼椒?甑募o念日之際,提筆??下第一本著作《台?呈晨头??偾?品味文化的美食故事》,用美食???老饕??的生活哲?W,用遊??斫榻B法?鞯氐娘L土人情。于是在她来到法国二十年的纪念日之际,提笔写下第一本著作《台湾食客法国恋曲-品味文化的美食故事》,用美食来写老饕们的生活哲学,用游记来介绍法国各地的风土人情。 這一次,回母校分享是??婊靥?车娜?罩唬?ⅰU庖淮危啬感7窒硎浅沦沉婊靥ㄍ宓娜挝裰唬?除了到各地演講外,??孢?提筆?述長年在法?慕??,目前已出版《開始遊法?绕咸丫啤贰ⅰ镀樟_旺斯的味蕾地?D》及《台?呈晨头??偾?品味文化的美食故事》等著作。除了到各地演讲外,陈俪伶还提笔记述长年在法国的经验,目前已出版《开始游法国喝葡萄酒》、《普罗旺斯的味蕾地图》及《台湾食客法国恋曲-品味文化的美食故事》等著作。 她說,台?车穆眠[?芏喽际橇?W生所著,常常缺乏深度及?V度,容易?讀者只是認識一???业钠っ??相?可惜。她说,台湾的旅游书籍很多都是留学生所著,常常缺乏深度及广度,容易让读者只是认识一个国家的皮毛,其实相当可惜。 目前她正在撰述另一本與法?幕嘘P的?领?热荩妥???尜u??小關子!目前她正在撰述另一本与法国文化有关的书籍,至于内容,就让陈俪伶卖个小关子! ?裨L?r,??娌?r抬頭看著?上的?r?。采访时,陈俪伶不时抬头看着墙上的时钟。 這一天的下午,?孜汇??鞯睦贤?W相約一起喝??下午茶。这一天的下午,几位铭传的老同学相约一起喝个下午茶。 ???Q科同?W?墒顷??婷看畏堤ū囟ò才诺男谐?樱∶晨仆Щ幔墒浅沦沉婷看畏堤ū囟ò才诺男谐??

  • 做美食炖排骨怎么做?放什么调料,炖多久请知道的说详细些谢谢

    番茄炖排骨 材料: 新鲜排骨1斤左右,根据吃的人的多少来计算量的大小了(我和老公是两个人,一锅排骨大概能吃3炖,还有别的菜啊!)一块姜 一个番茄 盐少许 准备工作: 先将排骨切块,放入锅中,仔细用水冲洗几遍,一块一块的洗,把浮在外面的血和肉渣都冲掉,这一步是一定需要的哦,不然肉一放到锅里就会浮起好多血沫沫,炖出来的汤可就卖像不好了 番茄洗净,祛蒂。用刀切成六瓣 姜要刮掉外面的皮,用水冲洗干净,切成小块。把小块的姜用刀拍一下,这样姜的味道比较容易出来,可以祛猩味的哦 做法: 1。放上大半锅水,改上盖,等水烧开后,把洗净的排骨倒入锅中,盖上锅盖 2。再次水开以后,把锅盖揭开,用勺搅一下,免得肉粘到锅底。然后把火调到中小,把姜放入锅中,加入少许盐。 3。20分钟后(注意不要让锅干掉啊,如果没汤了就加点水,同时炖的时间就延长一点,灵活机动!!)放入番茄,加一点水,盖上锅盖。 4。等番茄煮熟以后,用勺把番茄在锅中摁烂,再炖10分钟左右 5。现在可以捞一块肉上来看看火候,应该是差不多了,汤里应该还要在放一点盐,尝一尝,合适就好。 6。关掉火,盖上锅盖,等它自然降温到温热就可以食用了,很简单的哟! 海带炖排骨 做这道菜时,需要以下原料:排骨700克―800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。做法: 1.将排骨用热水洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。 2.将水倒掉或将浮沫去掉。 3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6―8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。 4.萝卜切成小块。 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。 6.加入海带,煮30―40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。 7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。 排骨斩段(可以让老板帮你搞定) 土豆切块 根据各地习惯不同 准备不同的东西 北方: 姜葱蒜、八角、盐、味精、料酒、酱油、香油、香菜 锅内放油,烧热,加八角爆香,排骨放入锅内翻炒, 变色后掺水(要淹过排骨两个指节以上) 放入姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油(味道稍淡,颜色稍浅) 大火烧开,打去浮沫,改用中火 等到排骨熟软以后,(尝一下味道),放入土豆 土豆软后就可以大火收汁,放香油起锅,撒香菜就好了 ps: 如果有条件,可以用油炸一下排骨,速度更快 四川: 郫县豆瓣、干花椒、姜葱蒜、盐、味精、料酒、酱油、葱花 锅内放油,烧热,加干花椒和郫县豆瓣爆香,排骨放入锅内翻炒, 变色后掺水(要淹过排骨两个指节以上) 放入姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油(味道稍淡,颜色稍浅) 大火烧开,打去浮沫,改用中火 等到排骨熟软以后,(尝一下味道),放入土豆 土豆软后就可以大火收汁起锅,撒葱花就好了 ps: 如果有火锅底料,可以掺水后放入少许,更香 如果觉得还不够辣,加点干辣椒或是辣椒面进去 咖喱味的: 咖喱粉(或是油咖喱)、姜葱蒜、盐、味精、料酒、酱油、葱花 锅内放油,烧热,加排骨入锅内翻炒, 变色后掺水(要淹过排骨两个指节以上) 放入咖喱粉、姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油(味道稍淡,颜色稍浅) 大火烧开,打去浮沫,改用中火 等到排骨熟软以后,(尝一下味道),放入土豆 土豆软后就可以大火收汁起锅,撒葱花OK ps: 咖喱不宜放得过多,否则偏苦,一般比盐稍多就可以了 咖喱粉超市有售,有小包装,比较适合家庭;油咖喱(瓶装)味道好,但量较大 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 炖排骨的做法 过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。 约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。 20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。 此汤属温补佳品,清而不淡,香而不腻,有心人不妨试一试。:) 炖猪排骨(韩国风味) 原料:猪排骨1000克,胡萝卜1个,香菇8个,红辣椒、青辣椒各2个,酱油、水各10匙,白糖4匙,葱丝5匙,蒜泥3匙,姜汁1匙,胡椒面、芝麻盐各少许。 做法:1 排骨切小块,用刀切深痕,泡在凉水中,去血水。 2香菇用温水泡开后去根、对半切开,胡萝卜切大块,青椒、红辣椒切块。 3把酱油、葱丝、蒜泥、白糖、姜汁、胡椒面、芝麻盐拌匀作调料。 4用煎锅煎排骨(煎出肥油)。 5用调料充分浸透排骨。 6将排骨放锅里面煮,汤剩一半时,放入香菇、胡萝卜继续煮,汤快干时,放入红辣椒、青辣椒。 黄豆芽排骨豆腐汤 用料:嫩豆腐1盒、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶 匙。 高汤2杯。胡椒粉少许。 制作方法: 1、豆腐切一寸方块。 2、小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。 3、汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30 分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。 特点:黄豆芽配豆腐炖排骨汤,营养丰富、口味淡雅,富含蛋白质、纤维 素,对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜,可促进肠胃蠕动,并清降 胃火。可清热利水,并能助伤疤收口。

  • 为什么有些人会喜欢油炸和烧烤食品油炸和烧烤食品都可以致癌,但是为什么还会有很多人喜欢呢?

    油炸或烧烤可以使食品产生特有的香气成分,气味、滋味好。 很多油炸食品比较脆,口感好。 只要不多吃,不回影响健康的

  • 烧烤食品为什么不能多吃?

    因为不健康,很脏,卫生超标了!

  • 多功能烧烤小吃车哪个品牌好

    小吃车的功能几乎是一样的,关键是几项技术,如果没有技术有小吃车也等于零,你可以多做比较,多考察,你要相信我说的,

  • 2009首届武汉特色美食节是什么时候在哪开啊?听说武汉3月初会召开一个特色美食节,请问有人知道具体时间和地点吗?有什么特色呢?

    “楚风楚韵震天下、天下美食聚江城” 2009首届“吃在武汉”三镇特色美食文化节定于2009年3月6日—3月14日在美丽如滨,活力四射的武汉光谷步行街旁隆重举行;内蒙古和新疆的烧烤、台湾小吃蚵仔煎、香港撒尿牛丸、朝鲜打糕、印度飞饼、……数不尽的特色小吃;小伙和姑娘穿戴了他们的民族服饰,放着特色民间歌曲,随着欢快的乐声边舞边做着小吃,既饱了口服,又饱了眼福。 2009首届“吃在武汉”三镇特色美食文化节是一次大规模,更高层次,综合性的特色美食盛会,,为了充分展现武汉光谷的区位优势及地段优势,以及充分展现武汉地区美食文化概念,使全国各地特色美食进一步扩大在武汉三镇地区的销售渠道及周边省份的辐射力,为求将此次美食节文化活动打造成丰富武汉市民假日文化生活,刺激武汉假日经济发展的一个亮点,促进光谷周边校园文化市场的繁荣,进一步扩大内需等,成为新增式刺激消费促进经济发展的一个大舞台。 2009首届“吃在武汉”三镇特色美食文化节以“畅想激情、欢乐品尝”为主题,继续希望通过美食街的形式,配合穿插各种民俗节目活动,为武汉市民提供一个集采购、娱乐、消费为一体的欢乐场所,同时为广大生产商、经营商和消费者搭建交易、销售的平台,同时搞活流通,繁荣市场,促进消费,丰富人民群众新春节日生活,满足人民日益增长的物质文化需要。 特别支持:湖北省美食家协会 主办单位:武汉联合展览贸易有限公司 承办单位:武汉市百特策划有限公司 媒体支持: 中国教育联合网 楚天都市报 武汉晚报 楚天金报 长江商报 武汉晨报 大楚网 武汉热线 荆楚网 湖北人民广播电台 一、展览时间:2009年3月6--3月14日 二、展览地点:武汉光谷步行街(停车场) 三、活动意义: 1、丰富武汉市民的假日文化生活,为武汉市民春节营造欢乐祥和的气氛。 2、刺激武汉市民节假日消费模式,通过购物节带动经济增长。 3、为武汉市民提供一个集采购、娱乐、消费为一体的欢乐场所。 4、为广大生产商、经营商和消费者搭建交易、销售的平台,同时搞活流通,繁荣市场,促进消费,丰富人民群众新春节日生活,满足人民日益增长的物质文化需要。 四、同期举办活动 1、2009首届“吃在武汉”三镇特色美食文化节开幕式 2、“金牛闹春、喜迎三八”武汉著名民间艺人大型文艺表演 3、“您最爱的小吃”观众现场评选抽奖活动 4、“猜灯谜、获大奖”现场观众幸运大抽

  • 急需烧烤设备有谁知道南京哪边有烧烤设备卖的?(包括油炸机和滚肠机)

    开店的话还是需要专业的设备·可以在网上看·有很多加盟商·你也在它那里进设备也可以加盟·它们还给呢送一些装修或设计· 加盟费应该就是设备钱·小东西可以在附近的大超市买·

  • 常熟有什么美食呢除了常熟的四大特产还有什么

    豪克来面馆,乡村汤包,北国水饺(元和路) 桂林米粉 南京溜溜鸭——鸭血粉丝汤,唐门火锅对面 义源生酒酿饼 松盛糕团店(跨塘桥边是,老一百对过)的小混饨 方塔东街PIZZA对面的酸辣粉 里颜港的一笑汤包,里面的蟹粉汤包很好吃,不象乡村汤包的蟹粉汤包有腥味,很鲜美 还有包慈那的臭豆腐,真的很好吃。在一个小弄堂里 嵩山路的宋老师煎饺 方桥头的小弄了梅花糕1元一个,有豆沙和鲜肉 方桥头吃豆腐花 章鱼烧,泰安街的 沙家浜影视基地里的海棠糕 湘江路和嵩山路交界处的龙凤斋的特色馄饨 河东街的拖炉饼和葱煎小馒头 南方手机往里走桥边的煎团超好吃,朝对方塔的那一家 .劳动局斜对过的吴字坊臭豆腐 华沙旁边的鑫鑫栗子 食为先洒家 黄金烤猪蹄(五块钱一只)方塔街 大旺仔对面 小榆树头有一家买卤味

  • 西安美食网站有哪些?西安美食网站有哪些?

    不要找网站了,去钟楼那里直接去吃去看就可以了啊。

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特产

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云南小吃

  • 在哪里吃?#旅行安全#云南地道的小吃有哪些,在哪里吃

    一般古镇附近都会有本地所有的特色菜的哦。 准备好钱袋就OK啦,哈哈!

  • 去云南可以吃些什么特色小?去云南可以吃些什么特色小吃

    云南过桥米线,耳块,粑粑,还有腊排骨,黑山羊,三文鱼

  • 求云南丽江小吃?求云南丽江小吃

    你好: 小吃:丽江粑粑,鸡豆凉粉,野生菌,腊排骨,米灌肠,洋芋鸡,黑山羊等。可以去象山市场,花马街,长水路等吃吃 象山市场的腊排骨,钰洁,大佛等 花马街那边的三文鱼,泰安洋芋鸡,长水路黑山羊一条街等 祝你吃的开心!!!

  • 云南路是小吃街吗?云南路是小吃街吗?

    和吴江路不同, 云南南路主要是饭店, 是要坐下来慢慢吃的, 不像吴江路这样有很多在门口售卖小吃的店!

  • 想知道这里的美食小吃有哪些?第一次去云南,想知道这里的美食小吃有哪些?

    你可以去老滇过桥米线、88号小吃店、饵块食光吃,这里的小吃都很美味。

  • 云南大学附近有什么特色小吃街或者是好吃的吗?云南大学附近有什么特色小吃街或者是好吃的吗?

    感谢邀请:傣族人家(圆西路店):圆西路60号(近圆通北路)吃过一次就流连忘返超级想再吃可是杭州没有要吃只有赶到云南了!好吃!!傣族菜!菠萝饭锅子楼(文林街总店):文林街文化巷76附10号这家真心不错!年夜饭定在这里,从重庆赶过来已经快到8点了,老板和服务员态度特别好,都还没吃等着我们。菜品味道不错,特别是蕃茄烤罗非鱼、苦菜汤、饵块鸡都值得一试酱排骨云南大学一食堂:一二一大街经常吃,还是很不错的,特便宜!味道不错胡九小吃(文化巷店):文化巷6号(近文林街,文林派出所斜对面)色香味俱全!尤其是凉拌米线和水果稀饭水果稀饭阿里郎餐厅:建设路文林街文化巷38号阿里郎现在全部都重新装修了~一楼还开了卖韩国进口物品的小店~食物分量比以前足好多~烤五花肉都是超厚片!~价格也比较合适~总之很喜欢~~石锅拌饭

  • 请问上海最好吃的小吃街是云南中路么?请问上海最好吃的小吃街是云南中路么?

    在云南南路,靠近金陵东路,大壶春生煎(上海干生煎的代表,别处吃不到的)、小绍兴三黄鸡、鲜得来排骨年糕。

  • 昆明哪里的过桥米线最正宗?听说过桥米线是云南的特色小吃,请问昆明哪里的过桥米线最正宗?

    昆明的江氏兄弟桥香园的过桥米线很正宗,可以去尝一尝 桥香园历史   江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店由云南蒙自人江氏兄弟,江勇、江俊二人创立于1988年,至今已有15年历史。公司自创品牌"江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店",在云南大众中享有较高的知名度。 〖1983年〗江勇时年21岁、江俊18岁,在蒙自火车站"待业青年队"工作了两年的兄弟萌生了创业念头:自己开家餐馆!遂以2000元的资本在火车站旁开设一家小餐馆,取名"铁路小吃",面积仅20平方米。前后历时4年许,凭着兄弟俩的踏实苦干,小餐馆开得红红火火,为今后的事业进行着最初的原始积累。"铁路小吃"随着越多竞争者的加入、火车站的改造而悄然消失。 〖1988年〗江俊举家赴昆明开创事业。几经周折后在昆明小西门租下160平方米的小铺面一间,开设桥香园第一家蒙自过桥米线店。其后不久,哥哥江勇也到昆明发展,在五华大厦开设了一家蒙自过桥米线店。兄弟俩最终又走到了同一条道路上。籍以兄弟的同心同德、至亲至诚,经过两三年的奋斗,桥香园终于在昆明得以立足。 〖1994年〗江氏兄弟桥香园青年路店开业。从此以后,桥香园分店数量的逐渐增多,走上多家并进、连锁经营的道路。 〖1995年〗江氏兄弟桥香园五一路店正式开业。 〖1997年〗桥香园东风东路店开门迎客。1999年迁移至新的香格里拉店 〖1998年〗桥香园投入200多万元,将小西店进行内外装修,面积扩大到800平方米,同时引进民族歌舞伴餐。1999年,昆明召开世博会,大量涌入中外游客。桥香园以全新的环境,与众不同的经营模式,吸引了巨大的客源,每日店内人流如潮,为企业带来了良好的经济效益。"桥香园模式"一时成为同行争相效仿的对象。 〖1999年〗为适应公司发展需要,公司在即东风东路建工大厦建立江氏兄弟桥香园连锁事业总部,开始筹划、拓展加盟连锁店,让"桥香园"品牌走向全国。 〖2000年〗公司在昆明的核心商业区――金马碧鸡坊投入巨资购入了820平方米的黄金商铺。 2001年初,装饰一新的金碧分店正式开业。 〖2001年4月〗公司在昆明西南大厦旁开设第七家连锁店――西南店。 〖2002年1月〗在昆明西郊公司租地4000平方米,筹建配送中心。 〖2002年7月〗桥香园第八家直营店在昆明小西门广场新店落成营业。 〖2003年1月〗桥香园配送中心开始营运。 〖2003年2月〗桥香园第九家直营店--昆大店在昆明大学旁正式开业。 〖2003年4月〗桥香园第一家加盟店--攀枝花凤铭店正式签约。 〖2003年5月〗桥香园第二家加盟店--玉溪人民路店正式签约。 〖2003年8月〗桥香园第十家直营店在昆明好又多量贩进入装修。 10月1日正式营业。 〖2003年11月〗桥香园第十 一家直营店在五星级酒店--佳华广场酒店进入装修。在昆明东西南北的布点基本完成。 〖2003年12月〗桥香园第十二家直营店在关上沃尔玛超市正式开门迎客。 〖2004年2月〗桥香园第十 一家直营店--佳华广场店隆重开幕。 〖200年4月〗桥香园西安店正式签约。 〖200年5月〗桥香园曲靖店正式签约。 江氏兄弟桥香园过桥米线连锁现有员工1000人,近年来的销售额一直在云南同行中排名前三甲,是目前云南过桥米线行业中店数最多,规模最大的过桥米线专营企业。 江氏兄弟桥香园遵循“同心同德、至亲至诚”的企业理念,狠抓过桥米线质量、服务、管理,不断推陈出新。公司投资250万元建立的配送中心是目前同行中唯一也是设备最精良的现代化物流中心。所有分店的米线等主料全部自己生产,蔬菜、肉类统一加工,实现了产销一条龙,净菜到店,品质完全统一的良性循环系统。 2004年底,昆明直营店的店数将增至12家,发展加盟店8家。未来的3-5年,在云南及全国,桥香园将拓展到100家连锁店,实现企业集团化,国际化的战略目标。

  • 云南小吃有哪些特色小吃

    最有名的就非“过桥米线”莫属了。

  • 云南哪个地方有特色小吃?云南哪个地方有特色小吃?店名叫什么?

    特色小吃 每个城市都有,到你想去的城市,找美食街,最古朴的小店,很难找,在美食街应有尽有。

  • 云南昆明有什么当地小吃

    文化巷 - 米线砂锅粥<br/>老董 - 黄双皮奶<br/>顺成街福利酒店 - 富含鱼<br/>海埂路到底残疾地板 - 锅卤饵块<br/>关闭乳鸽皇 - 烤鸽子<br/>东寺街金碧春 - 党参鸡汤(但不好吃的鸡)<br/>二环路湘水人家 - 剁椒鱼头<br/>省纪委近火车南站 - 油条<br/>骅酒店 - 自助餐(计入美味自助餐)<br/>樱花假日酒店 - 泰国<br/>一个未知的道路磨损黄金小巷 - 烤<br/>猪胡同红旗小学旁 - 麻辣土豆粑粑<br/> >昆都士杭 - 海鲜烩饭,酸脸<br/>昆都士 - 东东洋芋鸡<br/>昆都士 - 香辣虾<br/>大滇园 - 糊辣鱼(辣乐趣)<br/>北门 - 辣蟹汤鹅<br/>倍坝菜场 - 昆士兰州洋芋鸡<br/>工人莲花 - 烧烤<br/>东陆饭店旁 - 阿让人们烧烤<br/>西坝 - 老王<br/>脚整个文林街师范大学附小 - 怡文林街餐厅<br/>对面的学校一般 - 聚集<br/>北门街与圆通路口 - 办公室人员<br/>的广义餐厅对面的小餐馆 - 泛特草码头<br/>野生稻岭路丰宁小区 - 火锅很多家,看到很多人都可以吃。菜街子建设水里面的烧烤不错,还有拿铜火锅锅面也太好吃了。附近的全景<br/> - 金回锅肉<br/> 27下一页 - 红星餐厅<br/>昆士兰牛巷片女孩走了一百米右转 - 山寨鱼肉和鸡肉产品都好吃金康园 - 烤肉和火锅面(是最好吃的我吃过)<br/>国防剧院旁 - 江川三道菜(有点贵,但好吃)<br/>圆路与西白塔路延长线 - 臭鱼<br/>他相信工人村 - 草墩,彭噜嗯菜<br/>块 - 豆花米线<br/>牛街 - 辣子鸡<br/>马街 - 罗非鱼

  • 云南省镇雄县泼机镇有什么小吃

    [美食]<br/><br/><br/>彝族饮食以米和杂粮面为主,荞制做的食品口味独特,有荞粑粑和荞饭,值得尝一尝。肉食以猪、羊、牛肉为主,羊汤锅味道很好,喜欢羊肉的朋友不可错过。民间流传有"汉人贵茶,彝人贵酒"的说法,彝族人好酒,常以酒待客,饮茶则在老年人中较为普遍,以烤茶为主,但饮法颇具特色,每次只倒半杯,慢慢品。<br/><br/>云南楚雄麂子干巴<br/>麂子肉鲜嫩可口,无论炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴,味道更为鲜美。<br/><br/>楚雄姚安风干鸡<br/>云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史,其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。<br/><br/>全羊汤锅<br/>主要选用肥壮的黑山羊,宰杀后烫褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃,又是最大众化的食品。<br/><br/>石羊风味小吃<br/>大姚县石羊镇,为古盐丰县城所在地,是滇中地区一座著名的历史文化小镇。石羊镇更有很多受各族群众喜爱的小食品,如苏梅糕、豆面团、豆齐糕、蒸糕、菜合子、发面包子、开花包子、饺子、荞凉粉、椒盐饼、黄粉汤、甜白酒、汤圆等。<br/><br/>楚雄元谋凉鸡<br/>凉鸡为元谋饮食风味中的名牌产品,具有近百年的历史。凉鸡的选料考究,以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜,辅以适度的酸、甜、麻、辣香料,余味无穷。是元谋宴席和佳肴中的上品,深为群众喜爱。<br/><br/>烤乳猪<br/>楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪,宰杀烫褪去毛后,去掉肚杂和四蹄,涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水,然后将全猪挂在小土窑内,用文火烘烤至熟。元谋烤乳猪,则不用土窑,而是用一根铁棍穿在宰好的小猪上,架在木炭火上烘烤,边烘烤边翻弄边涂抹香料、佐料,直至皮黄肉熟。烤乳猪皮黄香酥,肉嫩骨脆,肥而不腻,味道鲜香回甜,营养丰富,色香味都别具一格。<br/><br/>苦荞粑粑<br/>苦荞面营养丰富,清凉,利肠胃。苦荞粑粑蘸蜂蜜,既是彝族传统的食品,又是待客的美食。

  • 请问云南丽江的特色小吃店在那里?

    丽江的小吃店特别多,就要看你怎么找了.主要分布在大石桥那边.那里的感觉很不错的,旁边是小河,你可以坐在河边吃小吃.慢慢的,...那种感觉很不错的.我可以给你介绍一家小吃店,本地人去得比较多的.叫吉利铺小吃,在大石桥下面.从大石桥往下走,在过个小木桥就到了.<br/> 你到了那个小吃店的话可以吃点特色小吃,然后可以吃一下他家的鸡爪.很不错的,我们本地人的特别喜欢吃他家的鸡爪.<br/>  至于建筑嘛.都是纳西族的木屋结构,你来丽江的话可以去下哦!!

  • 云南小吃有哪些特色小吃

    最有名的就非“过桥米线”莫属了。

  • 云南特色小吃有那些昭通的

    云南特色食品  昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨<br/>  玉溪:凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯<br/>  楚雄:野生菌、彝族菜<br/>  大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、肥肉饵丝、烧饵块<br/>  丽江:丽江粑粑、酥油茶 鸡豆凉粉<br/>  迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)<br/>  西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果<br/>  保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝<br/>  德宏:傣族菜、热带水果<br/>  昭通:天麻炖鸡<br/>  曲靖:粑粑(糍粑),核桃,土豆(味道特别)<br/>  宣威:火腿<br/>  文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌<br/>  红河:蒙自过桥米线、石屏豆腐<br/>  普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)、鸡豆腐<br/>  临沧:拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线<br/>  怒江:琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑<br/>  可携带特产<br/>  普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、植物精油、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

  • 云南昆明的小吃地点我们到昆明的时候是下午两点多,打算做晚上十点多的火车到丽江,这中间的一段时间不好安排,听说昆明小吃很多,但是不知道哪的小吃比较集中,价格又比较始终,离火车站最好是近点,有熟悉的给点建议,谢谢了

    你说的那个不就是祥云那里嘛,护国桥就在他后面的一条街~~~ 那有家教云平的店不错,有罐罐米钱,罐罐土豆。。。罐罐系列的东西,还有调糕藕粉,米布, 很多小吃~~` 还有老店得胜桥豆花米线 不错!!! <br/> 还有去小西门那边,有家叫万丰的小锅米线, 特别好吃~~~ 还有附近的 桥香园的过桥米钱 民生街涮菜店,里面也有很多好吃的小吃,是昆明的一家老店啦~~ 还有洋芋巷的洋芋~~

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辽宁小吃

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