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上海哪里有吃贵州菜酸汤的地方?

上海哪里有吃贵州菜酸汤的地方?


            

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  • 黔香阁,有几家店呢.我也是很想念那里的酸汤鱼啊~~都在网上找菜谱呢.具体的直接大众点评网看地址.我是在浦东浦城路那边吃的,靠近东昌路.

    黔香阁,有几家店呢.我也是很想念那里的酸汤鱼啊~~都在网上找菜谱呢.具体的直接大众点评网看地址.我是在浦东浦城路那边吃的,靠近东昌路.收起

    刘***

    2018-11-08 01:37:50

汤粥

  • 求鸭汤菜谱鸭子烧汤都可以有哪些配料?

    滋润鸭汤 主料:老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两;   辅料:蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片;   调料:盐、胡椒粉;   做法:   1、 将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味;   2、 鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段;   3、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味。   特点:浓香,清润。 冬菇煲老鸭 主料:老鸭一只(净光鸭)   辅料:干冬菇、红枣、生姜、陈皮   调料:绍酒、盐、鸡精   烹制方法:   1、将鸭子垛成块放入器皿中,香菇切好待用;   2、坐锅点火倒适量水,待水开将鸭块放入除血水后捞出;   3、在高压锅中倒入适量清水,再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮,依次加入料酒、鸡精、盐,盖上盖子压熟后即可。   特点:汤鲜味美 山药煲水鸭   主料:水鸭   辅料:山药、红枣、竹叶、陈皮   调料:盐、胡椒粉、料酒   烹制方法:   1、取一沙锅注入水,放入山药段、大枣、陈皮煮一会,鸭子洗净剁好过开水焯一下,取出放入沙锅中,烹少许料酒,放入竹叶,开锅后转小火炖3?4小时,开盖后放盐、胡椒粉调味即可。   特点:清淡适口,营养丰富。

  • 谁知道八宝粥的来历?

    相传,在古印度北部,即今天的尼泊尔南部,迦毗罗卫国有个净饭王,他有个儿子叫乔答摩·悉达多,年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼,发觉社会生活徒劳无益,并对婆罗门教的神权极为不满,于是,在他29岁那年,合弃王族的豪华生活,出家修道,学练瑜珈,苦行6年,大约在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提树下,彻悟成道,并创立了佛教。史传,这一天正是中国的农历十二月初八日,由于他是释迦族人,后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼,也即是释迦族圣人的意思。佛教传入我国后,各地兴建寺院,煮粥敬佛的活动也随之盛行起来,尤其是到了腊月初八,祭祀释迦牟尼修行成道之日,各寺院都要举行诵经,并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式,煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。

  • 好吃的鸡蛋羹怎麽做?

    哦~~我喜欢,今晚就回去做喽

  • 各种粥点的做法

    买本书吧

  • 稀饭应该怎么煮?有哪些做法?

    巧煮稀饭 煮稀饭最使人头痛的是沸出锅外,如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火弄小一点,则不管多长时间也不会外溢。待锅里的水温到50~60摄氏度时,再下米煮,可防止糊锅。

  • 卤制品如何更加鲜美是调料多一点好吗?还是汤浓一点好?

    用晒干的桔皮当作卤制菜肴的调料,卤制品香馥味浓,滋味更加可口。

  • 如何做奶油蘑菇汤如何做奶油蘑菇汤

    奶油蘑菇汤   辅料:黄油50克、牛奶1000克、面粉50克.洋葱100克.胡萝卜100克。水2000克. 烹制方法: 1、将蘑菇.胡萝卜切成片,洋葱切丝. 2,将黄油10克放大锅中化开,把洋葱和蘑菇炒一下.炒出香味.盛出待用. 3.将剩余的黄油化开.加入面粉炒透.在加入牛奶和水.炒好的洋葱和蘑菇.胡萝卜片.加鸡精、盐,白胡椒.烧开后出锅.即可食用。

  • 请输入您的问题...请问吃稀饭增肥吗?

    减肥的。我有个同学就是靠天天喝稀饭瘦下来的。

  • 雪梨百合肉饼汤怎么做

    雪梨百合瘦肉汤    原料:瘦肉400g,雪梨1个,蜜枣6颗,百合、胡萝卜适量,姜3片。      制作:      1、瘦肉切粒,雪梨去心切块,胡萝卡切片。雪梨和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。      2、鲜百合洗净并择成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。      3、在锅中加入5碗水,放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后,再用中小火炖40分钟。      4、在起锅前10分钟放入百合。      5、加适量盐,即可上桌。

  • 我想学用微锅炉作一些家常菜.经常吃的蔬菜,例如:土豆.茄子.肉类.鱼虾等,就是经常吃的菜,还有一些面点,粥之类的,我刚刚开始使用,没有一个好的菜谱来学习,只好请教您了

    1 蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,酱油2大匙,辣椒油少许 操作 ①将肉洗净,加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油,把加好葱姜的肉放入器皿中,高火4分钟后取出,切薄片排盘。 ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。 2 云白肉 材料 腌猪肉400克,黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少许,绍酒半杯,姜5片,葱(切为5厘米长段)1根;(A)红辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,酱油、蒜泥各1大匙 操作 ①将腌猪肉浸入开水中片刻后,捞起擦干,均匀抹上椒盐、胡椒粉,放入较深器皿内,加入葱、姜、绍酒。 ②加盖高火5分钟后,翻转,再加盖中高火9分钟。 ③将熟肉切成薄片,摆置在菜盘四周。 ④黄瓜切片,浸入冰水中片刻,捞起沥干,摆置菜盘中央。 ⑤将拌匀的调料(A)浇在肉片上。 ⑥可随意用樱桃等加以点缀。 3 五香豆干 材料 猪腿肉200克,五香豆腐干2块,青辣椒1个,红辣椒2个 调料 (A)绍酒1匙,食盐半匙,葱2根,姜3片;(B)甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙;(C)蒜末1匙;(D)色拉油1.5 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料(A),覆上微波薄膜,转4分钟,取出待凉,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、红辣椒切小块。 ②器皿内放色拉油及调料(C),高火2分钟,再放入其他材料及调料(B),拌匀,再高火4分钟即可。 4 红烧肉 材料 生净猪夹心肉900克 调料 (A)葱6根,姜4片,色拉油3大匙;(B)酱油约1杯,冰糖1大匙 操作 ①将夹心肉冲洗干净后,切成3厘米见方的块状。 ②把调料(A)放入器皿内,高火3分钟后,放入夹心肉和调料(B),加上盖子高火20分钟即可。 5 红烧猪肉 材料 生净猪里脊肉400克,生菜适量 调料 (A)精盐、胡椒各少许;(B)白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱(泥)少许,生姜(根)、胡萝卜(泥)、葱白均适量 操作 ①用叉子把肉穿五六个洞,淋上调味(A),再用棉绳绑紧。 ③将肉浸在搅拌均匀的调味(A)里大半天,期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上,不罩微波薄膜,转1分钟。 ④取出上下翻动,并用刷子涂上腌汁,再转6分钟,中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片,再装饰蔬菜即可。 6 泡莱猪肉 材料 生净猪肉片200克,豆腐1块,泡菜200克 调料 (A)酱油1大匙,绍酒3大匙,芝麻油1小匙,葱花少许 操作 ①将豆腐沥干水分,不置微波薄膜,转2分钟。 ②切成适当大小块。 ③将猪肉切适当大小,放入容器中,加调味(A),罩上微波薄膜或盖子,转2分钟。 ④把豆腐,泡莱加入③中,搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,转3分钟。 ⑤取出再搅拌一次,以同样的方法,转2分钟后,盛盘撒上葱花即可。 7 芝麻肉片 材料 生净猪里脊肉(拍扁)400克(8片),鲜芦笋8支 调料 (A)芝麻100克,赤砂糖1.5小匙,绍酒少许,酱油6大匙,淡炼油2大匙,胡椒粉少许 操作 ①将芝麻先炒过再磨碎。 ②把调料(A)搅拌均匀,放入肉片腌30分钟左右。 ③芦笋切段,罩上微波薄膜或加盖子,转2分钟;取出,趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。 ④把2片肉片放在器皿中,并排不重叠,罩上微波薄膜或盖子,转1分30秒。 其余6片,如法炮制。 ⑤把肉片盛在盘中,再装饰芦笋即可。 8 梅花肉片 材料 生净猪五花肉400克 调料 蚝油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟猪油2大匙 操作 ①将五花肉切片,放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。 ②器皿内放熟猪油2大匙,放入腌好的五花肉,高火3分钟后,取出翻面,再高火3分钟。取出排盘,添加香菜若干即可。 9 姜泥肉片 材料生净猪腿精肉切薄片500克,生菜8片 调料 (A)绍酒1.5大匙,酱油1.5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙;(B)酱油1.5大匙,绍酒1大匙,姜泥半大匙 操作 ①将调味(A)涂抹在猪肉上,放置5-10分钟。 ②去除腌汁,取1/3的肉量,铺在器皿中,不可重叠。 ③不罩微波薄膜,转3分钟。 ④将剩余的肉,分成两次,各转3分钟。 ⑤取出烤熟的肉,盛放在另一个器皿内,并装饰蔬菜。 10 东坡肉 材料 生净猪五花肋肉(去骨带皮)450克 调料 小葱50克,生姜25克,绍酒50克,酱油80克,白糖40克 操作 ①刮净皮上污物与余毛,放入沸水锅中焯一下,用冷水洗净,切成1.5厘米见方的肉块。 ②在器皿里先放上姜(拍裂)25克,小葱40克,再放上切好的肉块,加上所有调料,放上余下的10克小葱,封上微波薄膜,先高火4分钟,再改低火25 分钟,见肉已酥糯,再用高火收汁至浓稠即可。 11 辣椒炒八带蛸 【特点】 色彩艳丽,脆嫩鲜爽。 【原料】 鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油 【制作过程】 将八带蛸头、体分开,用清水洗净,蛸胴体用刀打上菊花花刀。 青红辣椒去蒂、核,用刀切成小块。取一盘,加入花生油、葱姜丝,用微 波炉高段火力爆香1分钟,加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸, 拌匀,用微波炉高段火力加热5钟即成。 12 烤菠萝牛扒 【特点】 清香鲜嫩 【原料】 原料:牛里脊肉750克,板肉125克,菠萝(罐头)150克,葱头125克,青椒50克。调料:色拉油50克,柠檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精盐、胡椒粉各适量。 【制作过程】 1.将牛肉洗净切块,用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒;板肉洗净切片; 2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末;备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块牛扒放在一片菠萝,再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用. 13 花生鲤鱼 【原料】鲤鱼1条,细粒花生肉150克 调料:姜数片,葱4根,香菜2棵,绍酒、生抽各1汤匙,水1杯-2杯,芝麻油胡椒粉、精盐、果皮(浸软切丝)各少许 【制作过程】 1. 花生用清水浸40分钟,然后加入适量水,高火加热10分钟。 2. 鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、精盐各少许,搽匀,放入6汤匙色拉油,煎至两面皆花色(鲤鱼鳞坎,可以吃;如不吃,煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮,肉易烂)铲起。 3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用 14 清蒸鱼 【原料】 调料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片。调味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。 【制作过程】 1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸), 4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。 15 蝴蝶虾 材 料:中虾12只;木耳丝1/4杯;小黄瓜丝1/2杯;熟油1.5茶匙。 调味料:A:酱油1汤匙;酒1/2汤匙;葱1枝;姜2片。 B:盐1/2茶匙;味精1/4茶匙;麻油1茶匙;高汤1/2杯;生粉1茶匙。 过程: 1.虾去头、去壳(留尾端)洗净;自背部切开(腹部不切断),使连成一大片,加A料腌20分钟。取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签固定,置于盘中,覆塑料膜,高功率微波2分钟(变红即可)。 2.容器中加油1.5汤匙;木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入B料拌匀高功率微波2分钟. 3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上.

  • 请问怎样用虫草煲素汤?请问怎样用虫草煲素汤?请详细说明谢谢

    我听一个中医说过,虫草的成份不好熬出来.一定要多些时间.

  • 谁会做水果羹的?我试过做.可是不好吃.特别是西瓜,那次我把它煲熟了.很难吃

    主料:水果(苹果、梨、橘子、桃均可)250克。 调料:冰糖75克,水淀粉适量,清水250克。 做法:1、将水果去皮、去核,切成小丁。2、锅内放水上火,加冰糖煮化,再放入水果丁,烧开略煮,加水淀粉勾芡即成。 特点:羹味香甜,有助于消化。 什锦水果羹 材料:桔子 50克,苹果50克,鸭梨50克,香蕉50克,水、淀粉、白糖各适量。 做法:将各种水果去皮、核,切成小丁,放入盆中待用。锅中加入清水和各种果丁,煮沸 后加入白糖,用湿淀粉勾芡,出锅装碗即成。 功效:生肌润肤,延缓衰老。 西米水果羹   做法:   1.将西米在烧开的水中浸泡15分钟左右,至呈半透明状。   2.将锅中装入适量的水和白糖烧开。   3.将西米倒入锅中,不停搅拌至西米呈透明状即可,再随自己的喜好加入水果丁等,烧开即可。

  • 如何制作甜汤?适合夏季甜甜的

    凤凰粟米羹          粟米,俗称小米,按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富,中医认为,它能养阴益肾,除热解毒,治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。          凤凰粟米羹做法简便,老幼皆宜食用。主料:粟米羹罐头(市场有售)半听。          调料:湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐、味精、白糖,烧开后撇去浮沫,加湿淀粉勾芡,随即放入打散的鸡蛋液即成。          特点:羹稠香糯,咸甜适口,常食补气。注意事项:放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀,不要倒成一团。     _____________________________________     这个比较适合做给老人吃的。不过我的建议是不要放盐了,又甜又咸的不好。记得好勾了欠马上就放打散的鸡蛋,鸡蛋在汤丽搅匀后马上起锅,可以在煮粟米的时候放几粒枸杞。好看而且有药用。    生果清润甜汤           材料       苹果 3个,雪梨 2个,雪耳 (银耳)小许,陈皮 2片,南北杏 1汤匙,黄片糖(没有可用冰糖) 适量。            功效       秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。            做法       (1) 生果去皮去芯,切开四角或切成粒。       (2) 陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。       (3) 锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。          …………………………………………………………     这个可是我才学会的哦。很好的,放凉了吃最好。可以在里面放适量的新鲜桂圆。要记得桂圆要去皮去核哦!! 菊花胡萝卜汤       原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克       制法      1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。      2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。      3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。       口感 清淡、微甜,略带清香。       功效 菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。        忌食      1.平素有胃寒病者忌食。     2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素。           润肤防皱——银耳莲子糖羹       原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量       制法      1.银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,以放入碗中备用。      2.锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧锅。      3.待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。       口感 浓甜润滑,美味可口。       功效 银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。     忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外,大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。             润发乌发——乌豆圆肉红枣汤       原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克       制法      1.将乌豆、红枣洗净。      2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。      3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。       口感 香甜滋润,清爽不腻。       功效 乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。     忌食 小儿忌服。      除痘祛斑——海带绿豆汤       原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克(布包)红糖适量       制法      1.将绿豆洗净、海带切丝。      2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。      3.将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。       口感 汤味鲜浓,微咸, 清新可口。       功效 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。       忌食 有胃寒者忌食 推荐一个不错的咸汤,材料很便宜也很好找超市里面都有卖的。          ………………………薏米腐竹素汤………………………………     薏米是一味药食两用的佳品,主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。          材料:     薏米 一两     白果 二两     鲜腐竹 二两     粟米 二条     红萝卜 四两     陈皮 0.25个     盐 适量          做法:     1 洗干净薏米。     2 白果去壳,去衣和去心、清洗干净。     3 洗干净鲜腐竹。     4 洗干净粟米,切件。     5 红萝卜去皮,洗干净后切件。     6 陈皮浸软刮去瓤。     7 烧滚适量水,放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮,水滚后改慢火煲一小时半,下盐调味即成。 ……………………雪梨百合莲子汤……………………          天气干燥,皮肤紧绷绷的,最好多饮用汤水以作补充。雪梨有解燥之效,而百合则有润肺清凉的作用。      材料:雪梨 三个百合 一两莲子 二两 蜜枣 四粒瘦肉 六两 盐 适量     做法:1 雪梨去皮,洗干净后切件。      2 洗干净百合,莲子和蜜枣。      3 洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。      4 烧滚适量水,放入雪梨、百合、莲子,蜜枣和瘦肉,水滚后再改慢火煲约二小时,下盐调味即成。 木耳田七红枣汤          功效;肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。     材料(一人份):黑木耳一两 田七三钱红枣十粒 生姜两片     做法:1、将黑木耳浸软,去头切碎。      2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。      3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。     说明:木耳性味甘寒,能补血气、降脂、润肺、止血、青瘀。田七性味微甘苦、微温,能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,木耳田七红枣汤可调和营养,补气活血。煮汤秘诀在这里!过水烹调肉类一定要过水,以便去除腥味及泡沫。做法是,水中加一两片姜用大火煮滚,在放入肉类,煮两到五分钟(视肉类的大小、厚薄而定),之后,捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后,再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。水滚下料“汤”是香港人常用的术语,意思是煮一锅正点又好喝的汤,相当于‘煮好汤“的意思。”汤“一定要记得,先把水煮开至大滚,才把材料放进去,千万不能把材料放进冷水一起滚。”水滚才下料“的汤才好喝,又不会黏底。煮汤也是要一气呵成,不能中途加水或加盐,应该把汤煮好才加调味。 茉莉银耳汤       【特点】:润肺止咳,生津养阴,益气补肾,健脑防衰,适于阴津亏损,记忆力减退的老人服用。      【原料】:茉莉花30朵,银耳15克,清汤1500毫升,味精、精盐、料酒各适量。      【制作过程】:将银耳洗净,再用温开水浸泡,待涨发后用开水氽一次待用;把茉莉花择去老蒂,用清水洗净待用。将锅清洗干净,放入清汤,下料酒、食盐、味精,用火烧沸后,撇去浮沫,汤盛入碗中,银耳用开水氽透,放入汤碗中,再将茉莉花撒在碗中即成。

  • 请问:西餐里罗宋汤的原料都有哪些?在哪里可以买到?谢谢!

    淡奶油\洋葱\土豆\牛肉\番茄\卷心菜\黑胡椒 这些是必须的,其他的原料就可以凭自己的喜好加入了 主要的原料一般中等规模超市都有的卖

  • 酸梅汤制作

    如果你是在上海,那食品一店旁边的贵州路83号有卖酸梅糖浆,3.50一斤,要自带容器

  • 喝汤在饭前喝好,还是在饭后喝好?

    喝汤到底是餐前还是餐后喝好呢?首先我们看看汤有几种:   1.清汤:以瓜菜为主煮成的,如:白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用时令蔬菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等,饮用这类汤一般无禁忌。   2.浓缩汤:以骨头和去皮肉为主,长时间炖出的浓汤,或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。这类汤由于含有大量嘌呤,痛风病人不宜喝。同时,这类汤对胃肠道有一定刺激,故胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜饮用。   3.其他汤:凡是加有果实类(如木瓜、苹果、蜜枣、红枣、莲子)、药材类(如党参、当归)、根茎类或干豆类的汤水,入口甜味或粉质感重的,喝得太多会升高血糖,因此只宜饮用少量。   餐前饮用少量的汤,可以补充体内的水分,润滑并保护口腔、食道肠胃,有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤,会稀释消化液,影响对食物的消化吸收。此外,胃的体积是固定的,大量的汤会占用胃部一定的体积,减少正餐的摄入量,降低摄入食物的丰富性和全面性。因此,对于清淡的汤和其他的汤可以在饭前适量饮用一些。

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美食品鉴

  • 哪裡的小吃最多,最好吃隨便哪??省的,但要是中??

    武汉市江汉路步行街,小吃好多好多的,够味.

  • 世界上最好吃的巧克力是那???

    世界上最好吃的巧克力~法国原装Truffes德菲丝巧克力(大自然原味)500g 此款是金色包装绝非国内的银色包装品质绝不可以同日而语哦(不用说都知道国外出口到国内的是什么产品哦) 【原料产地】浪漫法国 【商品产地】浪漫法国 【 品 名 】德菲斯巧克力500G 【 口 味 】先微苦后微甜 【 特 点 】卡路里含量低吃了不易发胖 [自然原味]:最大众口味,口感纯正,上口有点苦(每年销售排行之最) 优点: *纯正而朴实:松露巧克力的口感非常的纯正,品尝过的消费者都能立即知道。 *甜度低:比起其它传统的巧克力松露的含糖量较低,亚洲人喜欢低甜度的巧克力,而松露正是首选。 *口感微苦:不喜欢太甜和品质较低的牛奶巧克力的人,一定会爱上松露巧克力的微苦口感,微苦巧克力一直受到巧克力爱好者的青睐。 *即溶的口感:松露的脂肪成分来源于植物,它的溶点较低,因此它会给您带来持久的冰凉之感。 *口感润滑:松露巧克力外表覆盖着来自法国松软的不含糖的可可粉。 *法式口感:只有来自法国的传统松露巧克力才会覆盖一层松软的、带有微苦的可可粉。

  • 白菜怎么炒号吃小白菜怎么炒要好吃点

    醋溜白菜 1、白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。   2、大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用。   3、醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油1/2茶匙。   4、锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可。

  • 究竟是好吃要紧还是吃好要紧?

    好吃才能吃好,你说哪个更要紧??????

  • 吃货怎样做好吃的芒果布丁?

    原料:明胶粉10克,水(明胶用)3大匙,芒果(罐装)1、5只份,牛奶5大匙,鸡蛋1只,水2杯,精制砂糖60克,鲜奶油1/4小匙,水( 蛋糊粉用)2小匙。 做法:将明胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化。   1、将一半芒果榨汁,和牛奶溶化,用万能过滤器过滤。   2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。   3、将鸡蛋打入碗中,搅拌至出现泡沫。   4、锅中放入适量的水煮沸,加入精制砂糖煮至溶化后熄火,加入明胶,搅拌溶化至温度变温热。   5、4中加入鲜奶油搅匀,用万能过滤器过滤,加入3,再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。   6、加入1和2搅拌。 7、将6倒入模具,放入冰箱冷冻约2小时。

  • 腐皮包肉腐皮包肉,怎么做才好吃啊。

    材料:   豆腐皮2张,猪肉100克,白干100克,青蒜末10克,植物油20克,淀粉15克,精盐、味精各适量。 方法: 1.豆腐皮泡软,用刀切成8小张(方块形状)。   2.将猪肉洗净,用刀斩成肉末,再将白干出水,用刀切成短细丝。   3.将锅放火上,添入少许植物油,待油烧热,肉末倒入煸炒几下,再把白士丝倒下,加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒,然后加适量的水用淀粉勾芡,盛入碗内。   4.将豆腐皮一一摊在案板上,抹上淀粉,把炒好的馅,平均分放在上面,包起,放入盘内,上笼蒸5分钟,取出浇上芡即成。

  • 食物肯德基好吃吗?

    其实不如饺子好吃~

  • 求海淀最好吃的麻辣烫。--海淀区最好吃的麻辣烫在哪里。求推荐。

    五道口电影院旁边有个骨汤麻辣烫,据说不错,人均消费在20元左右;矿业大学旁边,有个高氏麻辣烫,价格很实惠,人均消费10元左右,味道很好,环境卫生欠佳。

  • 吃吃喝喝请问是哪里的食物最好吃呀

    你在哪里啊。这得是你做所在的地方菜知道啊 每个地方的特色都是不一样的啊

  • 怎样制作好吃的川味辣椒油?香而不辣,花生芝麻!!

    一定要选好的干辣椒面,这样熬出来的红油才香,才红,才亮,然后要用菜籽油烧到七成热,冷凉到大概五成的时候,放葱姜蒜,再等冷到四成热的时放香料,八角,桂皮,香叶,豆寇,草果,甘草,等一些常用的香料,紫草,这主要是提颜色,最后放干辣椒粉,不停的搅拌,一定要注意比例,油和辣椒粉的比例是5:1,如果方便的话,熬点糖色,那最好不过了,这样熬出来的红油更红,更亮,熬好后,盖上盖,放一天,第二天用最好

  • 哪里东西好吃!!!

    附近小吃街!!!!

  • 三明有好吃的吗

    三明的小吃很有特色。从如今很多城市中都打出招牌的“福建沙县小吃”,到低调却毫不逊色的永安、泰宁小吃,都是三明小吃的代表。三明的小吃总体口味比较清淡,但是许多小吃可以由食客自行调味,可以照顾到口味轻重不同的人。 详细资料

  • 是古代的饭菜好吃还是现代的饭菜好吃??是古代的饭菜好吃还是现代的饭菜好吃??

    我个人觉得应该是现代的好吃,毕竟融合和五千的文化,现在又吸收了西方的特色。

  • 过桥米线好吃吗?过桥米线好吃吗?

    我觉得挺好吃,但胃不好的人不要去吃!有点儿硬!嘻嘻

  • 湖州哪里有好吃的

    吴兴区的就是丁连芳千张包子、周生记的爪子和馄饨、诸老大的粽子、震远同的米馒头;南浔的熏豆茶和糕饼;菱湖的雪饺、鲍鱼、菱角、白扁豆。个人很喜欢白扁豆啊,煮着吃很养颜,很滋补啊,味道也美味,可以入药 至于餐馆么就是丁连芳和周生记拉,周生记的鸡爪真的蛮好吃的,,可以试下

  • 怎么煮饭好吃?怎么才煮的软?

    多放水呗 不爱吃软饭的说

  • 今天到底吃什麽?今天有什麽好吃?

    有能东西吃,都是好的;吃不到的东西有什么好?

  • 豆浆怎么做才好吃?

    你应该用的豆浆机吧,如果是的话,你根据你的口味(主要是浓度问题)来加水,你也可以加点其他的东西,比如花生,黑豆等,最好是和着豆渣一起喝,很健康,好像美容效果很好,老人小孩也很适合!!

  • 好吃的和卫生的哪个重要?

    这两个不矛盾吧,既好吃又卫生才是好食品。

  • 豆浆怎么做才好吃?

    豆浆机很给力

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