9月、10月以来，就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时，关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章，这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”：一，微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏；二，使用微波炉加热，会造成食物的营养价值严重流失；三，当你吃微波食品时，身体会集中产生一定的有害变化。
有关专家认为，这些论调都是毫无根据的。
中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一，加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
国家有关部门官员也表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说苏联于1976年取缔微...全部
9月、10月以来，就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时，关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章，这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”：一，微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏；二，使用微波炉加热，会造成食物的营养价值严重流失；三，当你吃微波食品时，身体会集中产生一定的有害变化。
有关专家认为，这些论调都是毫无根据的。
中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一，加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
国家有关部门官员也表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说苏联于1976年取缔微波炉的使用，并发表了全球警告。据全球最大的微波炉生产企业格兰仕公司海外部调查，前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告，而是翻译者曲解了原文的意思，原文是讲要注意防止微波炉的泄漏，现在格兰仕每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台，并呈现持续上升的势头。
据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦，不会对人的健康产生任何危害。
我国微波炉泄露每平方厘米不超过1毫瓦的标准比每平方厘米不超过5毫瓦的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区，家家都使用微波炉，但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。
美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射，而那些小动物在微波室内表现得很兴奋，出来的时候反而有点依依不舍。
阿戴尔除亲自进入微波室外，还邀请年龄、性别不同的志愿者，进行同样的试验，结果，他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”，而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。
据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方法导致的损耗率为19．04％。另外，微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98．6％。
腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚肖胺的痕迹。
对于不断出现的微波炉有害论，中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。他告诉记者，近几年来，我国家电行业一直处于供大于求的局面，竞争十分激烈。为争夺市场，此前中国家电市场上出现过不少借机诋毁同行的不正当竞争做法，但如此诋毁众多微波炉厂家，使全行业销售大幅滑坡的做法还是头一次见到。
“中国家电协会将发表严正声明：微波炉绝对不会影响人们身体健康”，陈钢说。
问题的关键还在于，谁要为这些论调及其传播承担责任。在中国家电业，类似微波炉如此遭遇的已不止一单，去年4月流传的“变频空调有害论”也曾在业界引起非议，但这种现象最终也是不了了之。
格兰仕公司有关负责人表示，有关各方应齐心协力，维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展，保护中国名牌的健康成长。
。收起
微波炉给人们生活带来了方便，但同时要注意，不能长期使用，因为： 1、当人体与强烈的微波辐射源距离很近时，可以受到过量的辐射影响而引起头昏、睡眠障碍、记忆力减退、心动过缓、血压下降等。为了预防，在开关炉门时动作要轻，旋转调时间和温度的旋钮时要慢、轻；微波炉应放在人不经常走动处，放高些，别让小孩玩弄。 2、微波可致白内障。如不注意防护，微波辐射可使眼睛的晶状体变混浊，形成“微波白内障”。因此使用时最好戴上眼睛。
微波炉给人们生活带来了方便，但同时要注意，不能长期使用，因为： 1、当人体与强烈的微波辐射源距离很近时，可以受到过量的辐射影响而引起头昏、睡眠障碍、记忆力减退、心动过缓、血压下降等。为了预防，在开关炉门时动作要轻，旋转调时间和温度的旋钮时要慢、轻；微波炉应放在人不经常走动处，放高些，别让小孩玩弄。 2、微波可致白内障。如不注意防护，微波辐射可使眼睛的晶状体变混浊，形成“微波白内障”。因此使用时最好戴上眼睛。收起
有只要和光波有联系的都有害 B超知道吧 也有. 具体原来我说不上来
有只要和光波有联系的都有害 B超知道吧 也有. 具体原来我说不上来收起
可以呀 将做好的饼干面坯放入烧烤盘内，把烧烤盘放在微波炉配带的烧烤架上。用烧烤的第三档，即按微波烧烤键按三次，也就是微波与烧烤间歇工作（微波半分钟、烧烤半分钟），时间设为6、7分，中间可拿出一次，将中心与边缘的饼干对调，使受热均匀。时间到即成。 <br/>做面包，第一次发酵时间要长，大概2小时甚至更长，然后做面包坯，把面包坯放在烧烤盘上、放入微波炉二次发酵，大概40分钟，然后先用微波4分钟（视量而定，面包摆满烤盘的量，当然要留有足够的缝隙，面包成品与面坯要大一倍），时间到拿出刷液，改用烧烤档大根4分钟，然后取出翻面烧烤3分钟。 <br/>用微波炉做点心的好处是时间短、不费点，微波炉带的烤盘不用刷油也不会粘，我用的是LG微波炉，不知其它牌子的微波炉是不是这样。经过无数次试验，总结出以上经验供大家参考。虽然外观比烤箱烤的差一点点，但做出来的东西一样好吃。总之功夫不负有心人，只要有耐心，总会做出满意的作品
大意是：1、把巧克力放入微波炉适用的杯子当中；2、用大火力加热至巧克力融化；3、把牛奶装入壶中并用大火力加热1分半钟；4、把加热后的牛奶和融化了的巧克力混合后不断搅拌；5、享受
与使用其它炊具做出的一样。微波炉的加热方式是一种电磁波，而不是什么反射性物质，它是使食物内水分子产生激烈的运动摩擦而达到加热的目的。从而也不会损害食物内的营养。
表面刷上油 ，可以煎的 ！你是那里超市买的/尽量不要微波加热哦，那不是明火，不行，只能加热·
怎样能把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜？你可是问对人了，没我不知道的在天下，甚至是在全宇宙，我不是吹牛，就凭我小驴儿，还会有不知道的事？怎么可能，那岂不被天下人耻笑，恩。。。。。恩~~~~~~~~~，再没什么好说的了，现在进入正题。<br/> 怎么样能把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜呢？我呢，一不去图书馆查资料，2不上网查资料，3就凭自己平日的生活常识来帮助您老吧。<br/> 怎样把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜呢？请看：如下：首先把地瓜洗干净，不然会不卫生的。其次把地瓜放进微波炉里。再次把微波炉电源插上，为什么要在第3步插呢？因为这样可以省点电，国家现在电很紧张。最后点微波炉的烧烤键，为什么要弄烧烤键呢？你不是要烤地瓜吗？不烧烤怎么会变成烤地瓜呢？<br/> 最后感谢大家的观看，请大家为我鼓掌，为我投上一票，谢谢啦！肥水不留外人添，投我一票，我就能得20分，谢谢玩美啦，我想做你的女朋友，行吗？给我流言<br/> 此致<br/> 敬礼！<br/> 驴儿快跑上
寿司饭可以过夜<br/>材料<br/>紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。<br/>做法<br/>1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。<br/>2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。<br/>3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。<br/>4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。<br/>5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。<br/>6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油 <br/>做法： <br/>1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味； <br/>2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻； <br/>3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧 <br/>酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果； <br/>4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；<br/>5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小 <br/>火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！ <br/>心得： <br/>1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 <br/>剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美； <br/>2，千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而 <br/>且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一 <br/>样好！^_^ <br/>3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 <br/>慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。 <br/>4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下
寿司饭可以过夜<br/>材料<br/>紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。<br/>做法<br/>1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。<br/>2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。<br/>3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。<br/>4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。<br/>5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。<br/>6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油 <br/>做法： <br/>1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味； <br/>2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻； <br/>3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧 <br/>酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果； <br/>4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；<br/>5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小 <br/>火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！ <br/>心得： <br/>1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 <br/>剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美； <br/>2，千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而 <br/>且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一 <br/>样好！^_^ <br/>3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 <br/>慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。 <br/>4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下
馒头较干的活，就把每个馒头都蘸一下水，然后摆在容器里扣盖加热。加热馒头时淋点水效果好，可补充加热时散发的水分。注意：加热时间不要过长！过热馒头会干硬就难吃了。
◣新奥尔良烤翅做法－－超级简单，超级好看，超级好吃◥ 特点：正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。各位朋友还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手。量取腌料是只需找一个标有刻度的杯子或勺子即可。 准备材料： 主要原料: 鸡翅 1000克 新奥尔良烤鸡腌料 70克 腌制比例：腌料：水：肉＝7：7：100 其他配料: 水（冰水或凉水） 70克 操作步骤： 第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。 第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。 第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。 注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮
可以的<br/>先把水放在容器里，然后放进微波炉加热，开了之后放进水饺就可以了<br/>煮的时候放点盐比较好，不容易粘锅
银杏果又叫白果 <br/> <br/>生白果有毒素，吃多了会中毒，小孩一般连吃白果二十颗左右，就有中毒的危险。煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，也不宜吃得太多。 <br/> <br/>1、白果的去毒 <br/>白果做菜的味道真的很好，但在做菜之前有个去毒的过程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的银杏回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。 <br/>等去壳完之后，白果外面还有一层皮，这层皮是不能吃了。去掉皮就可以发现里面白白嫩嫩的仁了。这里提供一种很好的去皮方法，将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落，这时的白果晶莹碧透，十分养眼。 <br/>大家先不要太急，如果马上就用这么漂亮的白果拿来做菜，真是有点可惜了。吃起来口感不错，但是有点苦苦的。怎么办？ <br/> <br/>白果的苦味去除： <br/>找一个大点的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，加上自来水。然后放置在阴凉通风处（去年我放在客厅，有几个朋友都问我这么漂亮的是什么东西来着，因为看上去显嫩黄色，那么大一罐，煞是好看）。每隔一两天换一次水，这样一个星期之后，白果的前期准备过程就到此结束，接下去如何炒菜那就看您的手艺了。（注：因为前期工作的周期比较长，所以每次不能太少，我去看一下子用了五斤，结果吃了一个星期的白果，天天叫同事朋友过来吃，呵呵） <br/> <br/>白果的炒法： <br/> <br/>瘦腊肉炒白果： <br/> <br/>瘦腊肉：是我们那里农民自己家的猪过年杀了之后腌成腊肉到第二年11月份左右再拿出来吃，好的腊肉本身就很香，肉很密，价格也有点贵！！ <br/>第一步先把腊肉直接放到锅里炒，腊肉不要切得太大，比白果稍微大一点的片状，把肉炒熟，有油出来但不会很多。 <br/>然后从罐子里捞些白果洗干净，倒入锅子合炒。因为白果本来就是煮熟的，所以三下五除二就搞定了。 <br/>别忘了加一点点酱油，因为白果浸过几天会有些小小的裂隙，酱油倒进去之后你就会发现在白果那些裂隙里渗入点酱油，红红的丝伴着嫩黄的白果。特别的漂亮。本用加盐，因为腊肉是咸的（如果需要你也可以再加点） <br/>白果的炖法 白果炖鸡 <br/>主料：柴鸡肉 <br/>辅料：白果、猪肉、猪骨头 <br/>调料：盐、白糖、鸡精、食用油 <br/>做法： <br/>1、 坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。 <br/>2、 鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用； <br/>3、 坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时； <br/>4、 煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。
700瓦的微波炉,中高火(不是用的烧烤功能),一分半钟,不过~~<br/>不过效果肯定没有烤箱好，没有烤出来的香脆，而且注意火候，不然容易糊……
另外你这些材料不一定能做出巧克力蛋糕，苏打粉没用的，所以不需要加，另外，做巧克力蛋糕也无需要放花生酱，如果你喜欢花生酱这个味道就放吧，放不放无所谓。<br/>以下最详细的巧克力蛋糕做法<br/>材料：普通面粉、鸡蛋、白砂糖、盐少许、巧克力、泡打粉、巧克力、牛奶。<br/>做法：<br/>鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，放入两个差不多大的碗，两个碗不能沾有油，水。另外，蛋清绝对不能混有蛋黄。<br/>将面粉、2勺白砂糖、牛奶、蛋黄、泡打粉混合在一起，用三根筷子搅拌均匀。面粉不能放太多，面糊不能太干，要稀一点点。<br/>在蛋清里放一点点的盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打，打到细泡泡状况再放一勺糖继续打，打到硬性发泡，打蛋清的碗倒过来流不下来就可以了。<br/>将三分之一的蛋清到面糊中上下搅拌，然后在将另三分之一的蛋清放面糊中上下搅拌均匀。<br/>先在微波炉容器中抹上一点点的花生油，然后把面糊倒入，最后放在微波炉中烤10分钟即可。<br/>烤好后倒扣凉，巧克力隔水溶化涂抹。<br/>巧克力蛋糕就制作完成了！可以在蛋糕上放一些果仁、葡萄干、杏仁。
、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 <br/>蛋糕制作工艺 <br/> <br/>1、可可海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 <br/>用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 <br/>（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 <br/>（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 <br/>（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 <br/> <br/>2、香草海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 <br/>用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 <br/>（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 <br/>（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 <br/>（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 <br/> <br/>3、香橙海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 <br/>用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 <br/>（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 <br/>（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。 <br/>（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 <br/> <br/>4、杏仁海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。 <br/>用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 <br/>（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。 <br/>（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。 <br/>（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 <br/> <br/>5、蜂蜜海绵蛋糕 <br/>原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 <br/>用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。 <br/>（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 <br/>（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。 <br/>（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。 <br/>（5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 <br/>注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。 <br/> <br/>6、咖啡海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。 <br/>用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 <br/>（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。 <br/>（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。 <br/>（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。 <br/> <br/>7、草莓海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。 <br/>用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 <br/>（2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。 <br/>（3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。 <br/>（4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 <br/> <br/>8、樱桃海绵蛋糕 <br/>原料：糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。 <br/>用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 <br/>（2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。 <br/>（3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。 <br/>（4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 <br/> <br/>9、香蕉海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。 <br/>用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 <br/>（2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。 <br/>（3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用。 <br/>（4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。 <br/> <br/>10、芒果海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。 <br/>用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。 <br/>（2）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用。 <br/>（3）将蛋黄放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀。 <br/>（4）将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。
微波炉只是把饼加热的，饼是事先做好的，凉了才加热。你到淘宝网上搜好明天餐饮设备专卖店，我在他们家买的，技术也是他教的挺不错的,或者你加他的QQ昵称是好明天餐饮
很多中国人吃了奶酪不舒服，原因有两个。第一是因为奶酪营养太高，吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样，容易因难以消化而引起发胀，越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖，一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鲜奶酪。 <br/><br/><br/>我的吃法： <br/>切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。 <br/>三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。 <br/>不怕胖的话还有一个做法，很好吃。 <br/>奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。 <br/>比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。 <br/>我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香！炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了！很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃。另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。 <br/>我吃的是片装的车打芝士，买光明的就可以，我吃过国内国外的很都种，光明的味道不错，比国外的便宜，性价比最高了！ 都是银子换的经验啊~~~~（中国的奶酪卖的太贵了，每个月都花好多钱在吃这个上，无奈！而且脱脂的更贵，因为我每天吃的多，为了不长的太胖我吃低脂或脱脂的） <br/><br/><br/>还可以用切片面包，片装奶酪做PIZZA哦~~~微波炉就OK <br/><br/><br/>pizza的简易版 <br/><br/>材料、步骤： <br/><br/>1. 我用方包做pizza底 <br/><br/>2. 饼底涂上pizza酱（可以用意粉酱番茄酱等代替） <br/><br/>3. 放上你喜欢的肉类、海鲜、蔬菜、水果（陷料可以百搭，任由发挥, 我这次做的陷料用了洋葱、蘑菇、烟肉肠仔和左口肠） <br/><br/>4. 然后在pizza表面撒满芝士 <br/><br/>5. 放进预热的烤炉用200度，明火大概4档，烤20分钟左右 （具体时间和温度还要看你的pizza的量和厚度而定哦）就搞定咯！
蛋糕预拌粉就是采用现代食品加工技术制成的一种新型方便食品 ，以50g的微波蛋糕预拌粉为主料，辅以家中常用的鸡蛋，也可调入少量的食用油，搅拌后均匀后，送入微波炉高火加热1min，即可得到一个营养、美味的蛋糕。<br/>预拌粉蛋糕制作过程:<br/>用料：预拌粉100g、鸡蛋3个、水17g、玉米油30g、 <br/>做法 ：<br/>1、全蛋液打入搅拌桶中。<br/>2、预拌粉过筛，撒入蛋液里。<br/>3、加入17g水。<br/>4、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟。<br/>5、然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮。<br/>6、使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来。<br/>7、慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟。<br/>8、将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。<br/>9、将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟。<br/>10、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。
把串好的羊肉串放入微波炉，大约六串把，用微波烧烤一份半钟，那出来翻一下，然后再放入微波炉内，烧烤一分钟左右，是情况而定，因为有的人喜欢吃烤得火大点的，有的人喜欢嫩点的，所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。记得哦，肉串是要腌好的。
弄个电磁炉，小小的！然后就可以了。有不同的火候的。
电饭煲做蛋糕 做法是 4个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。 蛋白打打打，打发，然后放入面粉，2勺红糖－－这个随便你放啥糖 然后放蛋黄，打打打打，打，然后放入那个发酵粉。我放的是一种做面包的，呵呵，所以可能不像蛋糕，然后打打打打打。如果很干，可以放点水大，我的还好，不干，就没放 最后电饭煲涂点油，然后倒入蛋糕糊，开煮饭档。 我还放了葡萄干，最后，跳闸了，就好了
平时的准备工作要做到位，吃完饭后洗锅要先用凉水泡一会，用手洗就好了。另外主要是米也洗二到三次，也可在放米前先刷一点油。 水的量可以用手去测一下，一个手指的厚度就差不多了，但是一个人吃的话太少这个方法就不管用了（嘻嘻）煮好后要过五到十分钟再切电源，切完电源后可再过五分钟最佳。 这可是我平时煮饭的经验之谈，包管有用！
平时的准备工作要做到位，吃完饭后洗锅要先用凉水泡一会，用手洗就好了。另外主要是米也洗二到三次，也可在放米前先刷一点油。 水的量可以用手去测一下，一个手指的厚度就差不多了，但是一个人吃的话太少这个方法就不管用了（嘻嘻）煮好后要过五到十分钟再切电源，切完电源后可再过五分钟最佳。 这可是我平时煮饭的经验之谈，包管有用！
先准备原料--粗粗大大的藕仔 甜味来自这里：白糖、果酱、蜂蜜 事先泡一碗糯米，至少泡4个钟 切开藕的两头灌糯米 灌完后用牙签封好切下的两头 下锅小火煮两个小时 煮好后是这个样子，里面的糯米会撑开两头的盖盖！ 下面准备调料：一点点开水化开少量白糖，放入几勺蜂蜜和果酱 最后将藕切片，将糖桨淋在上面就行了，放在冰箱里凉了更好吃！
看食物和电饭煲功率大小，一般30---40分钟。
1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料： 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起过筛 3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀 7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了... 3、 或是将制作好的蛋糕液倒进电饭煲，蒸至牙签伸进去拔出来时干燥不带面粒就可以了。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下： 1.皮蛋瘦肉粥: 主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。 调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 做法： 1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。 2.八宝粥： 八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 做法： 1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。 2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。 3.腊八粥： 材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。 做法： 1、红豆，玉米提前泡3-4小时。 2、其他材料混合洗净。 3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。 4.百合莲子羹： 材料： 银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量 作法： 1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。 2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。 3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时 4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。 小贴士： 1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。 2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。 5.养颜木瓜粥： 用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄干，木瓜，泰国糯米，黄冰糖 做法： 1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干（用青葡萄干一样可以的）用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。 2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。 3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，黄冰糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。 百合红枣粥： 原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成 鸡肉粥： （1）鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。 （2）非常要点（加了菜的粥和白米粥的最大区别）：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。 （3）重要小贴士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加够，不得加两次水。 （4）如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。 鱿鱼粥： 把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。 等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。 广州的粥其实就是"生滚粥" 意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。 至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花） PS;每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。 先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养. 皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。 红枣粥： 红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。 红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。 红枣粥对美容护肤也是大有益处的。 方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。 山药粥： 山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。 因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。 方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。 芝麻粥 黑芝麻适量，淘洗干净、晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米lOOg同置锅中加水煮成粥，此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。 龙眼粥： 龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。 牛奶粥：大米100日淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。 白木耳粥 材料：白木耳60克，糯米100克。 白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。 此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。 鸡粥。 材料：小母鸡一只，姜片，米。 做法：水开放鸡，煮到水再次开，舀掉上层鸡油，下米下姜。煮到鸡肉骨分离，米绵软。 绝对香！！！ 豆粥： 材料：各种豆类。可以是眉豆，小麦，绿豆，芝麻等。 做法：和米同放，煲。 冰糖莲子粥 原料： 主料：江米250克 配料：净莲子100克 调料：冰糖200克 做法：①江米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。 ②净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟 ③锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。 甘草绿豆粥—本品清热解毒，可凉吃或热吃。 原料： 主料：大米150克 配料：绿小豆50克，甘草50克 调料：白糖适量 做法：①大米用清水淘净、沥水 ②绿小豆去掉杂质，用清水洗净沥水 ③甘草洗净用沙布包成小包 ④锅置旺火上放入清水甘草包，将水熬制成金黄色，放入绿豆再烧沸，放入大米熬煮，成粥后加入白糖，调匀即可食用。 特点：色泽黄绿；清香宜人；甜香味美。 小米红糖粥 原料： 主料：小米100克 配料：红糖适量 做法：①选用优质小米用清水淘洗干净，沥水。 ②锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。 山莲葡萄粥 原料： 主料：糯米100克，香米50克，大米50克。 配料：山药30克葡萄干30克，调料：冰糖（白糖）适量。 做法： ①糯米、香米、大米、用清水淘净，沥水。 ②山药用清水刷洗干净，削去外皮，切成米粒丁，莲子去掉外衣膜，捅出莲心，葡萄干先用清水洗净；再用清水稍泡、洗净。 ③锅置旺火上，加入糯米，香米、大米，山药丁，莲子肉，和清水烧沸后改用小火熬煮，五成熟时加入葡萄干，冰糖（白糖）调均溶化即成。 红枣莲子粥 原料： 主料：糯米100克，香米50克 配料：红枣30枚，莲子50克 调料：冰糖（白糖）适量 做法： ①糯米、香米用清水淘净、沥水 ②红枣用清水稍泡胀，莲子经加工捅出莲芯洗净。 ③锅置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、莲子一起烧煮，烧沸后小火熬煮，至米五成熟时加入红枣，冰糖（白糖）待糖调均熔化即可。 阿胶红枣粥 原料： 主料：糯米60克 配料：阿胶30克，红枣30枚 调料：白糖适量。 做法： ①糯米用清水淘净，沥水。 ②阿胶放入研体中，捣成碎块，锅置微火上，加入清水和阿胶碎块，熬制成汁。 ③锅置旺火上，加入糯米和清水，烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖，继续熬煮成粥。 冰糖银耳粥 原料： 主料：糯米100克 配料：银耳50克，调料：冰糖适量。 做法： ①糯米用清水淘洗干净，沥水。 ②因而放入盆里加温水浸泡，泡发后摘净杂质和耳根，再用清水冲洗干净，沥水，切成小块。 ③锅置旺火上加入糯米和银耳、清水，烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥 皮蛋瘦肉粥 原料: 主料：大米350克 配料：皮蛋6只，猪瘦肉500克，香菜 调料：精盐、葱、姜段、大料 做法： ①猪精肉用清水洗净，剔去筋膜，切成薄片，用精盐、葱、姜、大料煮熟。 ②皮蛋去掉外壳，洗净后切成碎末，香菜叶切成小段。 ③大米用清水淘洗干净、沥水。 ④锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，烧煮20分钟成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精盐、调匀，出匙加入香菜段即可食用 虾 仁 米 粥 原料: 主料：大米250克 配料：净虾仁150克，菠菜段少许 调料：精盐、葱段、姜片、大料 做法： ①大米用清水淘净沥水 ②净虾仁用清水冲洗干净，挑去泥肠，再用清水冲净、沥水，放入微火锅中，加入清水虾仁，葱、姜、大料，煮至半熟 ③锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁，再烧沸时，加入少许精盐调好味即成。 蟹 肉 粥 原料: 主料：富硒大米100克，河蟹3只 调料：精盐适量 做法： ①大米用清水淘洗干净，沥水。 ②鲜河蟹，洗净后去壳，去腮，切除脚，把蟹黄取出，蟹脚的一端用刀切去，再用圆棒把蟹肉擀出。 ③锅置旺火上加入大米，烧沸后改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黄，调制均匀，带快熟时加入少许精盐，食用时稍放香菜。 甲 鱼 粥 原料: 主料：富硒大米100克 配料：甲鱼一只 调料：姜片、葱段、料酒、吉糖、精盐、胡椒粉各适量 做法： ①大米用清水淘洗干净，沥水 ②甲鱼背朝下放在砧板上，待其头伸出立即卡住，剁去头、剁去尾计脚爪，用八成熟的水稍烫，刮去黑皮，取出内脏，用清水清洗干净，再切成小块。 ③锅置旺火上，加入甲鱼块和鸡汤，料酒、姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐、胡椒粉即成。 蔬菜牛肉粥 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若 干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 02 豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若 干 制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 饭--1/4碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 05 干酪粥 原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法（1） 将干酪切碎。 （2） 将米饭入锅加适量水煮。 （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。 06 豌豆粥 原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 （4） 加盐调味。 07 胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 （4） 煮好后用盐调味。 08 苹果麦片粥 原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 09 鱼肉牛奶粥 原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 10 芋头粥 原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 11 土豆粥 原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 12 干酪面包粥 原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 13 胡萝卜酸奶粥 原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 油--若干 制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 14 番茄粥 原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 15 鸡肉粥 原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 干 制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 （2） 将菠菜炖熟并切碎。 （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 16 裙带菜红蛤粥 原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 （4） 煮好之后用盐调味。 17 红薯鸡蛋粥 原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 18 栗子粥 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 19 蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 20 大酱粥 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 （3） 煮好之后放大酱调味。 21 胡萝卜粥 原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适 22 脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水 化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生 贫血 莲子桂圆粥 [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]每日2次，温热食用。 [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。 柏子仁粥 [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 [用法]每日2次，连服3天。 [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。 酸枣仁粥 [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚温服。 [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 小米枣仁粥 [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 . 绿豆粥 [原料] 绿豆30g，粳米100g [做法] 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 [营养] 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 [功能] 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 七. 银杏粥： 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
腊肠腊肉之类的，饭熟后连米饭都带着股腊肠的香味。 也可以做香菇鸡饭，很香的。当饭滚开后，把事先准备好的香菇和鸡（香菇要切后，和鸡一起配上盐，糖（小量，主要是用来提鲜的），酱油，生姜，油）倒入饭里再煮。当饭好了后，再淋上酱油和油就好了。 同样的做法，也可煮绿豆饭（绿豆要事前泡上4，5个钟头)。 还有做鸡蛋饭，你先把鸡蛋打在碗里放盐，油，酱油拌好，那你就可以在饭差不多快好的时候，到在饭上（要到均匀一些）。 自己发挥一下，很多东西都可以做的。
这个当然用沙锅的好吃了，但是做起来麻烦，你还要看着火。蒸饭简单，蒸上了就可以不管了
电饭煲，饭面蒸鸡蛋不错，还有豆类食品也可以啊！愿你永远健康年轻幸福哦！
如果你说的发酵粉是那种活性干酵母。象安琪，还有丹保利等这些是做馒头和面包的。做蛋糕用的是泡打粉也不能用小苏打，小苏打是做饼干和桃酥的。 还有如果你的鸡蛋打发的很好可以不用泡打粉的一样能做出好吃蛋糕，我一般自己吃都 不放泡打粉的。
做蛋糕用的是低筋面粉 面包用的是高筋 蛋糕要求比较高 之所以蛋糕好吃是因为松软 如果做蛋糕就失去了 很好的口感 不如用剩下的荞麦面做 荞麦饼 或做面包馒头 注意掌握好用水
绝大多数蛋糕烤的时候不不需要加水的。如果你用的电烤箱太小确实容易烤焦，一般家用电烤箱最好是容积在20升以上的，另外烤的时候温度要控制好，即使烤同一种蛋糕，不同烤箱烤出来效果都不一样，所以需要你自己慢慢熟悉你的烤箱，如果底下容易烤焦，可以把温度调低一点，或者快烤好时先把底部发热管关掉。
一般的材料超市都有卖<br/>以下几种做法给你参考，希望对你有帮助<br/><br/><br/>烤饼干<br/><br/>原料：<br/><br/>面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖<br/><br/>辅料：<br/><br/>花生酱<br/><br/>制作过程：<br/><br/>1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。<br/><br/>2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶<br/><br/>3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平<br/><br/>4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。<br/><br/>5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油<br/><br/>6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟<br/>注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面<br/><br/><br/>微波炉三分钟饼干制作方法:<br/><br/>材料:<br/><br/>奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克<br/><br/>制作方法:<br/><br/>先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即可<br/><br/><br/>巧克力蛋糕<br/>（以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整）<br/><br/>原料：<br/>面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。<br/>做法：<br/>1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。<br/>2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。<br/>3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。<br/>特点：松软香甜，美味可口。<br/><br/>微波炉挑战蛋糕<br/>材料：蛋糕自发粉 60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）<br/>鸡蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml<br/>盐1g ；柠檬汁少许<br/>做法：<br/>将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。<br/><br/>五香桃仁<br/>主料：核桃仁500克<br/><br/>配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙<br/><br/>1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。<br/>2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。<br/>3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好）<br/>4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的<br/>表面都没有水分。<br/>4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握，<br/>主要是为了将桃仁里的水蒸发掉）<br/>5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。<br/><br/>自制水果蛋糕<br/>过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。<br/>这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。<br/>步骤如下：<br/>1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器<br/>2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟<br/>3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可<br/><br/>不一样的饼干配方不同的 :_<br/>基本的用 油 糖 面粉<br/><br/>大概的过程:<br/>1.调粉<br/>2.静置<br/>3.压面<br/>4.成型<br/>5.烘烤<br/>6.冷却<br/><br/>饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等<br/><br/>果酱夹心饼干<br/>1.奶油 210公克<br/><br/>糖粉 100公克<br/><br/>蛋黄 80公克<br/><br/>香草精 适量<br/><br/>2.低筋面粉 320公克<br/><br/>蛋黄 1个<br/><br/>器具 ：<br/><br/>塑胶袋 1张<br/><br/>饼干压模 数个<br/><br/>制作：<br/><br/>1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。<br/><br/>2.面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。<br/><br/>3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。<br/><br/>4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。<br/><br/>一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。
上方子吧（6寸量），忘了从哪抄来的，先谢过啦！ <br/>◎材料： <br/>消化饼干45g 无盐黄油25g <br/>奶油奶酪125g 牛奶50g 色拉油30g 蛋黄2个 面粉15g 玉米淀粉10g 柠檬皮碎少许 <br/>蛋白2个 柠檬汁几滴(可用白醋代替) 细砂糖50g <br/>◎制作: <br/>1、饼干底： <br/>微波炉30s融化黄油，消化饼装保鲜袋中擀碎，与黄油拌匀 <br/>模子涂一层油，均匀撒一层面粉后，倒入饼干碎，尽量压实，放冰箱冷藏待用 <br/>2、蛋黄糊 <br/>奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒 <br/>分次倒入色拉油搅拌至基本吸收 <br/>将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里 <br/>一个一个加入蛋黄搅匀 <br/>筛入面粉 淀粉和柠檬皮碎，轻轻翻拌至无干粉，静置 <br/>3、蛋清糊 <br/>（先预热烤箱，烤盘加些水放最底层，预热160℃） <br/>蛋清加入柠檬汁打成粗泡后，加一半细砂糖打发 <br/>打成细腻泡沫后，加另一半砂糖继续打发至湿性发泡 <br/>4、烤制 <br/>取一部分蛋清糊到蛋黄糊里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋清糊切拌均匀成乳酪蛋糕糊 <br/>倒入摸子8分满,轻轻磕碰几下，入烤箱中下层 <br/>160℃烤30分钟微上色后转145℃烤30分钟. <br/>表面呈金黄色、拍起来有弹性即熟 <br/>稍凉后脱模，冷藏一晚风味、口感都酝酿得无可挑剔
有多种原因，1.蛋白打发不到位，消泡了。2.烘烤温度偏高，爬升太快，表面熟了，里面还是湿的，撑不住。3，配方不对，液体太多。
教你一个最简单的奶油小饼干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许 <br/>制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔<br/>这是我会做的几种蛋糕如果你喜欢其中的几个味道就试试做做吧<br/>可可海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 <br/>用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 <br/>（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 <br/>（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 <br/>（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。<br/>香橙海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 <br/>用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 <br/>（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 <br/>香草海绵蛋糕 <br/>原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 <br/>用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 <br/>制法： <br/>（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 <br/>（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 <br/>（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 <br/>（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 <br/>（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
准备 4个蛋 150克低筋面粉 黑糖10克 白糖30克 可可粉50克 巧克力块 淡奶油少许 草莓 华夫饼干或者小蛋卷 先把蛋白蛋黄分开 打发蛋白 然后将面粉，可可粉和糖 悉数倒入打发的蛋白里 搅拌均匀后 倒进蛋糕摸具里 然后220度预热烤箱5分钟后 放进去 180度烤45分钟左右 就好了 将巧克力块隔水加热融化后加入淡奶油 搅拌均匀成半液态 倒在烤好脱模的蛋糕上 用华夫饼干，草莓装饰就好了。 <br/> <br/> <br/>水果奶油蛋糕 <br/> <br/>原料：普通蛋糕坯、时鲜水果 <br/> <br/>蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等) <br/> <br/>做法： <br/> <br/>1.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份。 <br/> <br/>2.将奶油与糖粉混合并打发。 <br/> <br/>3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块。 <br/> <br/>4.盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油。 <br/> <br/>5.盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀。 <br/> <br/>6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。 <br/> <br/>Tips:制作蛋糕的小秘诀 <br/> <br/>1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油等用途的。 <br/>2.挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可。 <br/> <br/>3.用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下。 <br/> <br/>4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。 <br/>参考资料：
印度飞饼—真的会飞的饼；印度飞饼的神奇，至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加 <br/>巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，用手擀几下，只见师傅捏紧面饼一端按顺时针方向转动， <br/>手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，放入烤盘，饼迅速鼓起，煞是美观， <br/>稍做切割，装盘。太美妙了。厨师会利索地用手把它拎起来，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。 <br/>食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，回味更是隽永绵长。 印度飞饼的种类：印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有咖哩酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同的咖喱（或白糖）蘸着吃，让人爱不释口。还可以用最传统的吃法——用手抓来吃。 <br/> <br/>印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，当地居民常年以筋面，椰桨，黄油，炼乳等制作食物，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内有精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺，和面对着顾客现做现品，而使人有着很强的感观，和好奇心 加巴地印度飞饼配制秘方奇特、工艺复杂、变化繁多，其特点为：“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富，按不同的口味，配制秘方不同，分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份，色泽鲜艳，金黄而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃养脾 ，益神养血等功效。现场制作品味繁多，变幻莫测。成为国内飞速发展、具有异域特色风味的泊来、休闲、时尚的大众消费食品。 <br/> <br/> <br/>用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 <br/> <br/>做法： <br/>1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。 <br/>2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。 <br/>3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ <br/>4。静止10分钟，等其柔滑光亮！ <br/>5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！ <br/>6。3小时后可以用！
表面刷上油 ，可以煎的 ！你是那里超市买的/尽量不要微波加热哦，那不是明火，不行，只能加热·
你用牙签，在羊腿上面刺些小孔。 <br/>然后用，葱姜蒜，一点十三香，一点酱油，盐，腌制2小时或者一夜 <br/>第二天入烤箱烤就很香很好吃，接近原味。 <br/>考好了撒孜然和芝麻 <br/><br/><br/>蒙古烤羊腿<br/>卖点：成菜外酥内嫩，色泽鲜亮 <br/>原料：蒙古嫩羊腿1只（约1750克）。<br/>调料：孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，香料包（迷迭香草 1 克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，桂皮3克，丁香1克，山柰2克，小茴香2克，香叶3克），卤水5千克，色拉油2千克（实耗300克）。<br/>制作： <br/>1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开氽去血水，捞出控水备用。<br/><br/>2、锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。<br/><br/>3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀，刷红油，入三成热油温中炸至色泽金黄，捞出控油。<br/><br/>4、锅留底油30克，五成热时，将姜片、葱末爆香，放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香，倒入羊腿上，撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁，淋香油，出锅摆放成型即可。
有个地方也不错，中北大学门外河滩里。晋阳湖没去过，我想不应该允许吧。环境污染不说，还有安全隐患，估计中国最大的部门——有关部门忙不过来。 <br/>如果非要去，第一一定要防火，第二把垃圾都带走。
700瓦的微波炉,中高火(不是用的烧烤功能),一分半钟,不过~~<br/>不过效果肯定没有烤箱好，没有烤出来的香脆，而且注意火候，不然容易糊……
不需要打发的有很多： <br/>做饼干吧，基本不需要怎么打发，因为饼干里说的黄油打发，只需要将黄油软化，然后用叉子搅几下就好了。曲奇饼干也是这样的。还有可可雪球。 <br/>你也可以做糯米糍，连烤箱都不需要用的。 <br/>做英国点心scone（司康）也超级好吃。 <br/>再介绍一下花生酥，连黄油都不用，直接用植物油，超级好吃的。 <br/>还有泡芙，也是超级简单的。 <br/>也可以做批萨，烤鸡翅等。 <br/><br/>建议你还是买个电动打蛋器吧，简直是必备的。不要买那种几十元的，也不要买祁和以及西屋。建议买英国健伍的打蛋器，质量非常好。 <br/>烤箱是个无底洞，要做好心理准备哦！（因为自从爱上烘培以后，就再也没有存住钱了，哈哈）
那种烤箱商场都有买的，烤肠用的火腿肠串去买冷鲜肉的店里批发。如果还有问题请追问，没有请采纳谢谢。
欧式脆皮蛋糕配方： <br/>鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 <br/>制作；先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满 <br/>上火190。下火200 <br/>水果欧式蛋糕: <br/>A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。 <br/><br/>制作方法： <br/>①A的原料掺合到一起放到小筛子里。 <br/>②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 <br/>③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。 <br/>④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把 <br/>①②按顺序放进去，大致搅拌一下。 <br/>⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 <br/>⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。<br/><br/>给你说个简单的： <br/>鸡蛋 糖 高粉 比例为2：1：4 <br/>打到出现明筋。然后作好型，上烤箱就行 <br/>（醒发20~30分钟，喜欢什么加到上面就行）
蛋糕预拌粉就是采用现代食品加工技术制成的一种新型方便食品 ，以50g的微波蛋糕预拌粉为主料，辅以家中常用的鸡蛋，也可调入少量的食用油，搅拌后均匀后，送入微波炉高火加热1min，即可得到一个营养、美味的蛋糕。<br/>预拌粉蛋糕制作过程:<br/>用料：预拌粉100g、鸡蛋3个、水17g、玉米油30g、 <br/>做法 ：<br/>1、全蛋液打入搅拌桶中。<br/>2、预拌粉过筛，撒入蛋液里。<br/>3、加入17g水。<br/>4、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟。<br/>5、然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮。<br/>6、使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来。<br/>7、慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟。<br/>8、将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。<br/>9、将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟。<br/>10、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。
大部分用的是煤气 也可以用煤炭 是两用的 建议用碳 碳弄出来好吃但是做的就不是很快了
有可能是打发过度，也有可能是配方方问题，面粉有点少，同样的方子不同的人做可能出不同的效果，下次可以稍多放点面粉试试
南塔炊具城，十三纬路炊具城等出售炊具的地方都有卖的!<br/>和面，你要自己在家动手练练，掌握好火候!<br/>我喜欢吃，经常看他们的原材料的，面和的是相当的稀的!<br/>只要注意面与水的比例，必然会成功的!
打开你家的花生油和大豆油，闻闻哪个味道不重，就是属于比较清淡的味道，就选哪个，这样不会影响蛋糕本身的味道。个人推荐用橄榄油，很健康！黄油还是少吃。
章鱼小丸子平底锅倒是没听说过，小丸子是用章鱼小丸子机来制作的。<br/>你是要自己做着吃还是要加盟开店啊?<br/>自己做着吃的话就没必要去买设备啊什么的，比较贵，不值当的。
材料<br/>主料：新鲜大虾16只、草鸡蛋2个、胡萝卜少许 <br/>调料：盐1小匙、糖少许、生抽1匙、料酒1小匙、适量淀粉<br/>做法1、大虾洗净，只取虾仁，排除虾肠 <br/>2、胡萝卜洗净去皮切岁末和虾仁一起用刀剁成细细的虾泥。 <br/>3、虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成黏黏的虾泥。 <br/>4、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。 <br/>5、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。 <br/>6、紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可。 <br/>7、蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了！
大润发等好多超市有。 自制匹萨全过程 1、先看看都需要准备什么材料。 主要原料 自发粉，鸡蛋，牛奶 Pizza酱、洋葱、黄油、cheese要专用的，否则拉不出丝哦! 接下来是水果，菠萝、草莓，还有培根 新鲜的蔬菜也少不了，青椒、豌豆、玉米、香菇都是点睛之笔 不要忘记了调料：盐，味精，胡椒粉，还有酸辣汁，橄榄油等 2、以上都只是准备工作，现在才正式开始了。 和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦! 蔬菜水果等加工一下，切成小块，五颜六色好漂亮 大约250ml牛奶可以做两张Pizza，面不要太软，揉成两个面团，放置20分钟发酵。在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里，注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边! 接着开始涂抹Pizza酱，也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料！ 把蔬菜、水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，很贪心的! 烤箱预热到220度，烤20分钟左右，放进去之前在pizza上盖一层锡纸，以免把cheese烤糊。 终于出炉了，拉的cheese 还满长的，是不是很诱人呢 -------------- 微波炉如何做比萨 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 蒜茸比萨 原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 川式腊味比萨 原料： 小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 注意：原料中的腊肉和香肠要求 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
早餐类： <br/> 1老火车站，群众（人民）浴室对面的牛杂店。葱油饼蘸牛杂汤人间极品 <br/> 2十中隔壁，包子店。一元4个小包子。小包子汤汁多咋吃咋不腻 红米稀饭<br/> 3十中隔壁，包子店隔壁一家卖抄粉的。抄粉清滑爽口 <br/> 4六中斜对面，一家什么都卖的早点的。推荐萝卜饼（煎的很干那种）配清汤别有一番风味 <br/> 5四厂附近的老杨米粉店，抄粉 肉丸子汤，蒸蛋，纯正早点的地道享受 <br/> 6五中对面包子店。好象是一元3个吧。大吃油腻包子后来份清爽的绿豆汤，哦~也~ <br/> 7基督教堂对面的马路，公安局正对面。牛肉粉爽滑，热干面浓郁 <br/> 8南门口，市中心幼稚园对面的一家清汤店。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，肉饼 混沌=无敌 <br/> 9生生电脑城那十字路口一家清汤店。那早餐人气很火暴。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，还有在九江失传已久的水子冲鸡蛋<br/> 10生生电脑城附近的太子网吧下面的一家清汤店（督天巷往里走）。热干面，混沌吃的很爽<br/> 11马狮对面有个卖五粮液的专卖店，饶到那个专卖店所属一栋楼的侧面，有一家旺旺饺子店，那煎饺蘸红辣椒油忒王道，混沌，海带汤，萝卜汤，红米稀饭。都是真正吃味道有价值的东西<br/> 12马狮附近的超速网吧下面的粥公汤婆，里面各式粥和抄饭，芹菜肉丝皱，皮蛋瘦肉粥，熬大骨粥，红米粥.什锦抄饭，扬州抄饭，川味抄饭，咖喱抄饭<br/> 13龙山小学旁边的巷子口卖的煎包 <br/> 14四码头的玻璃店的饺子 <br/> 油炸类 <br/> 1.庐峰小区北门的油炸摊 <br/> 2.化工厂南门里面的的油炸摊 <br/> 3.马师下面的的油炸摊 <br/> 4.大中大附近（原米奇网吧对面的的安徽风味油炸摊） <br/> 5.步行街里面京九批发市场对面的油炸摊 <br/> 6.生生电脑城那太子网吧下面的李师傅的油炸摊--强烈推荐 <br/> 7.生生电脑城下面的奶茶肉饼油炸摊 <br/> 8.二医院老门往99方向走（2个地点的中间位置），下午4点以后一个小居民胡同会有个老奶奶出来卖的油9.炸煎饺（春卷），忒好吃，量又大<br/> 10.九九下面的2家的油炸摊的味道都很不错 <br/> 11.湖滨小区北区与南区中间那条路上有很多小吃 <br/> 12.九江各地的斯味特的油炸烧烤店 <br/> 13.一马路和二马路之间的一条连接路,有个店面卖油炸的,几乎任何油炸食物那都有的卖,还卖银耳,绿豆,红米汤,粉丝煲. <br/> <br/> 吃饭类 <br/> 1.马狮，湖滨，九龙街三家的顶好锅贴 <br/> 2.老二龙虾店（江边，民政局下面） <br/> 3.胖子龙虾电（姚家洼，姚家洼菜场附近） <br/> 4.光头烧烤（九江市文化宫后面） <br/> 5.光头烧烤对面的一家小清汤店，人也很多，容易辨认 <br/> 6.光头烧烤附近的卤味（鸭脖子！） <br/> 7.怀念以前烟水亭附近和红旗电影院附近的烧烤摊<br/> 8.二马路往里面走,老颜牛杂,里面的板鸭火锅 大蒜抄腊肉 <br/> 9.火车站附近的新天地的蛤蟆楼的麻辣鱼，蛤蟆很不错 <br/> 10.在老电厂口有家烧野鸭，小桂鱼，蛤蟆，龙虾，超级好吃，强类推荐
1.鸡蛋饼的面糊稠,<br/>用勺子舀起来往下倒的时候应该稀稀地流下来就行，<br/>流束比筷子粗点就行了；<br/>2.做千层饼用温水和面，<br/>和得软一些（多放点水就可以），<br/>整个擀一张大饼，<br/>在上面抹油，<br/>抹油方法：<br/>倒在擀开的饼上（倒半侧），<br/>拎起没油的那半边到另外一面沾油（就是对折），<br/>均匀粘好油后（如果费劲用小勺抹也可以）放葱花盐。<br/>然后卷成一卷在切成小剂子，<br/>这时候剂子两端是开放的油会流出来，<br/>用捏包子的方法把最外层边捏到一起（两侧都这样捏）然后立起来按扁成圆形，<br/>这时粘干面擀薄下锅烙就可以（锅里先放少许油，掌握好火候）。<br/>记得饼有气泡涨起的时候翻过来烙另外一边，<br/>烙差不多的时候整个饼会膨胀成类似圆球形，<br/>这个时候就可以出锅了。<br/>如果想更酥点就小火烘一会儿。<br/>烙饼的时候不要老是翻来翻去，<br/>这样饼会越烙越瓷实（就是硬）。
前者好，硬木耐磨。后者价格不低 <br/>
大润发等好多超市有。 自制匹萨全过程 1、先看看都需要准备什么材料。 主要原料 自发粉，鸡蛋，牛奶 Pizza酱、洋葱、黄油、cheese要专用的，否则拉不出丝哦! 接下来是水果，菠萝、草莓，还有培根 新鲜的蔬菜也少不了，青椒、豌豆、玉米、香菇都是点睛之笔 不要忘记了调料：盐，味精，胡椒粉，还有酸辣汁，橄榄油等 2、以上都只是准备工作，现在才正式开始了。 和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦! 蔬菜水果等加工一下，切成小块，五颜六色好漂亮 大约250ml牛奶可以做两张Pizza，面不要太软，揉成两个面团，放置20分钟发酵。在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里，注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边! 接着开始涂抹Pizza酱，也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料！ 把蔬菜、水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，很贪心的! 烤箱预热到220度，烤20分钟左右，放进去之前在pizza上盖一层锡纸，以免把cheese烤糊。 终于出炉了，拉的cheese 还满长的，是不是很诱人呢 -------------- 微波炉如何做比萨 <br/>一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 <br/>二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 <br/>三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 <br/>四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 <br/>1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 <br/>2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， <br/>3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 <br/>五.底皮。 <br/>1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 <br/>2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 <br/>3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 <br/>4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） <br/>5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 <br/>6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 <br/>7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 <br/>8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 蒜茸比萨 原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 川式腊味比萨 原料： 小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 注意：原料中的腊肉和香肠要求
健康功效：<br/> 牛奶：富含蛋白质<br/>黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇<br/><br/>食材用料：<br/><br/> 高筋面粉<br/> <br/> 细黑麦面粉<br/><br/>牛奶相克食物<br/> <br/> 酵母<br/><br/>盐<br/> <br/> 浅色糖浆<br/><br/>黄油<br/> <br/>糖相克食物<br/><br/>大茴香<br/> <br/>小茴香<br/><br/>菜谱做法：<br/><br/>1.材料准备。<br/><br/>2.工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。<br/><br/>3.将大小茴香碾成粗末。<br/><br/>4.捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。<br/><br/>5.黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。<br/><br/>6.当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。<br/><br/>7.加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。<br/><br/>8.面团发酵成2倍大后分成20个小面团。<br/><br/>9.先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。<br/><br/>10.再用带齿的擀面杖擀一遍。<br/><br/>11.放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。<br/>用手机看这道菜做法<br/>菜谱小贴士：<br/>此面饼可以冰冻保存。
荷包蛋就是用油煎啊！<br/>因为平底锅不粘锅，一点点油就可以了，油花多了叫炸鸡蛋了！
先用温水和好面，面要软一点，醒一会儿，然后把整块面擀成一张大饼，再把饼上加点油，把油抹匀，把大饼卷起来，把卷起的大饼分成若干分，再擀成小饼，最好薄一点，然后就点火，把锅烧热加点油，油热后把饼放上煎，看见饼鼓起，然后翻过来煎那一面，那一面再鼓起那就好了！
ai 晕这个饼好难的我看你不行 1把面(一斤)放入盆内打2个鸡蛋加6两蓖麻油再叫一点水再次和面 和好后分成一个一斤的剂子,在面版上摸油(多)杆成长条宽一寸,(在用一点面和油盐半拥)摸在上面在折叠成宽8厘米的长条拉长卷成螺丝状用毛巾盖上醒半小时在杆成大饼在拿到平底锅里煎 注意.煎饼是要放少许油 吃起来香咸添(咸中少带一点添)酥
真是的,明明是用平底锅嘛,我发表一下我个人的观点吧,我在家作过一次,准备工作和别人一样,面发好整理好后,平底锅内放底油,摇匀,然后接着放入面饼,不用等油热,小火慢烙,然后在饼上放入一些火腿丝和玉米粒,所有用料的1/3即可,因为不是烤箱,不会两面受热的,所以少放.一面烙熟后(此时面饼已熟了2/3),翻过来烙另一面,然后再翻过来,刷酱,放入CHEESE丝,.......,好了,吃吧.
啊！千万别用蓖麻油啊！会引起腹泻的。 我没明白你想做什么，麻团？炸糕？油饼？是那种用大量的油炸出来的焦黄色的油炸食品还是用少量油煎出来的类似于馅饼的东西？ 象麻团、炸糕之类使用特定的材料（炸糕是黄米面）制成的，有一套特殊的手法和程序（像烫面、油酥面等），专业要求较高，本人也是靠买来吃的。 要做馅饼很容易，我能做的有两种： 一是馅饼，掌握好面和火候就可以。面一定要和的软，一般来说是把面放盆里用筷子边搅边放水，搅到用手指轻按下去立刻能恢复即可，或者说用手刚刚能揉成团，软一些没关系，切忌硬。之后用保鲜膜盖上，室温存放“醒”2个小时就可以擀皮、包馅了。在锅里煎的时候开始要用中火，一面煎成微微变色后翻过来，涂一层油，待另一面也煎好、抹好油后就用锅盖盖好，火调成小火，慢慢煎烤，几分钟后再翻各个，两面都煎熟就可以了。 另一种是麻酱饼。要用发面，也要和的软些。“醒”好后在面板上擀成一张大大的饼，撒上花椒面和精盐抹均匀（爱吃甜的可以用红糖或者黑糖，很棒的）之后用一份芝麻酱加一份色拉油调好后撒在上面，抹匀了之后，把面饼从一端卷成一个长卷，再平均分成数份，每份是一张饼的量。剩下的和上面一样，只要注意了面的软硬程度和火后，没有不成功的哦
酱肘子 熏肘子（白肉熏得微黄） 大肚儿（猪的胃） 小肚儿（膀胱灌肉末芡粉松子） 香肠（羼有豆蔻素沙，香） 烧鸭 熏鸡 清酱肉 炉肉（五花三层的烤肉，皮酥脆） 这些切成丝的肉，每样下面垫着小方块的肉，凸起来显著饱满的样子。中间圆墩则是一盘杂和菜。这一个苏盘很是壮观。家里自备炒菜必不可少的是：摊鸡蛋，切成长条；炒菠菜；炒韭黄肉丝；炒豆芽菜；炒粉丝。若是韭黄肉丝、粉丝、豆芽菜炒在一起便是“和菜”，上面盖上一张摊鸡蛋，便是所谓“和菜戴帽儿”了。此外一盘葱一盘甜面酱，羊角葱最好，细嫩。 吃的方法太简单了，把饼平放在大盘子上，单张或双张均可，抹酱少许，葱数根，从苏盘中每样捡取一小箸，再加炒菜，最后放粉丝。卷起来就可以吃了，有人贪，每样菜都狠狠的捡，结果饼小菜多，卷不起来，即使卷起来也竖立不起来。于是出馊招，卷饼的时候中间放一根筷子，竖起之后再把筷子抽出。那副吃相，下作！ 饼吃过后，一碗“罐儿汤”似乎是必需的。“罐儿汤”和酸辣汤近似，但是不酸不辣，扑一个鸡蛋在内就成了。加些金针木耳更好。
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