当您通过饮食手段减肥的时候,需要掌握以下的原则,才能既不对身体造成伤害,又能达到良好的减肥效果:减肥不要操之过急,应根据肥胖程度,有计划地适当减少食量,使每月体重下降控制在0.5~1公斤为好。急于求成往往减去的不是脂肪,而仅为水分,结果欲速则不达。定时定量进餐和加餐,不随时加餐:每日至少固定早、中、晚三餐 ,三餐热量分配要得当,以早餐吃饱,午餐吃好,晚餐吃少的原则较为适宜。最好在上午10点和下午4 点左右适当加餐水果或少量点心,但不要随意加餐。这样,虽然进食量很少,仍有助于减少饥饿感。特别应注意晚餐后不要再吃其他零食,尤其是甜点心、巧克力等致胖食品。控制饮食总热量,保持营养均衡:饮食减肥的最重要原则是限制每日所有食物的总热量,保证其他营养素的充足供给。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质,如果缺乏蛋白质,减肥者就可能出现虚弱、神疲乏力、抵抗力下降等使减肥无法坚持。可以选择瘦肉、鱼虾、脱脂奶、大豆制品等食品。脂肪应少于25%,不吃肥肉和油大的糕点。限制主食的摄入,每日4~6两,多吃热量低的蔬菜。多吃含热量低、饱腹感强的食品:减肥的失败大多由于难挨的饥饿,使人无法坚持下去。选择蔬菜、粗粮等热量很低的食品,会产生很大的容积而消除饥饿感,有利于减肥计划执行。节食食品应美味可口,切忌单调无味。减肥饮食并不应该成为口味单调的膳食,热量不髙的美味佳肴更有利于减肥计划的执行。但是,减肥者不宜多吃辛辣调味品,如芥末、辣椒等,它们可能刺激胃粘膜 ,产生过多的胃酸,容易使人食欲大开,使减肥失效。肥胖者也不要多饮咖啡,常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪,咖啡本身还能刺激胃液分泌,增进食物消化和吸收,不但不能减肥,还会使人发胖。减肥计划应适应自己的饮食习惯,简便易行。减肥膳食必须符合减肥者的饮食习惯,尽可能不要与减肥者原来的饮食习惯差距太大。同时,膳食的制作应简单易行,大众化,不论在家中还是外出都能执行,以免减肥中断。贵在坚持,持之以恒。减肥绝不是权宜之计,即使当体重达到理想后,仍应坚持减肥饮食 ,因为肥胖的“反弹”问题时刻环绕在您的周围。也就是说 ,减肥饮食要坚持。节食减肥后,一旦停止节食,体重会很快恢复到原来水平,甚至超过原来体重。这是因为节食后摄入热量减少,体重减轻,其基础代谢率就会随之降低,能量消耗减少;同时在减肥后,控制脂肪细胞贮存的脂肪酶会更加活跃,使减肥者更容易储存脂肪。此时如果放弃减肥,人就很容易发胖。所以,减肥者必须持之以恒,长期坚持节食计划,才能最终达到目的。
