常见腊肉排骨做法
主料：排骨 腊肉 土豆 胡萝卜 洋葱
辅料：油 盐 料酒 老抽 葱 姜 蒜 八角 桂皮 鸡精 糖 辣椒 海鲜酱
做法：
1。准备食材。
2。
腊肉切薄片。
3。土豆去皮洗净，切块，胡萝卜，洋葱洗净切块。
4。准备好调料。
5。排骨洗净，用开水焯一下，捞出。
6。锅里油热，放下葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味。
7。放下排骨，煸炒干水份。
8。放白糖，中火继续煸炒至表面发黄。
9。放入老抽，小火继续煸5分钟。
10。取砂锅，放入排骨，加适量清水。
11。
放入腊肉，加料酒，大火煮开，小火炖40分钟。
12。放入土豆与胡萝卜，加1调羹海鲜酱，大火煮开，小火炖至土豆熟。
13。放适量盐，放入洋葱，搅拌匀，中火煮2分钟，加些鸡精，葱花即可。
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