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糖类对人体有哪些生理功能?
糖类是人体的重要能源,更是脑的重要能源。脑所需要的糖类主要是葡萄糖,虽然脑的重量仅为全身重量的2%,但脑所消耗的葡萄糖却达全身能量消耗总数的20%。可见糖类在脑活动中起着十分重要的作用。但因粮食中的糖类已足够全身活动的需要,所以不必另外摄取。如果摄入糖分过剩,会使脑功能出现神经过敏、神经衰弱等障碍。