法国人的饮食口味有哪些特点?
法国人的饮食口味有哪些特点?
法国人在饮食嗜好上有下面的一些特点: (1)火候 注重烹调火候,讲究菜肴的鲜嫩,强调菜肴的品质。 (2)口味 特别喜肥、浓、鲜、嫩,偏爱酸、甜和咸的口味。 (3) 食品 主食一般都是米饭或者是面粉,爱吃点心;副食方面特别喜欢肥嫩猪肉、羊肉、牛肉,喜食鱼、 虾、鸡、鸡蛋以及各种肠子和新鲜蔬菜,也会偶尔品尝一些食物,就像蜗牛、蚯蚓、马兰等;喜用丁 香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁作材料。
(4) 制作方法 以煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴是他们的偏爱。 (5) 菜谱 特别喜欢红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果这些具有特 色的菜肴。 (6) 水酒 对酒嗜好,特别是对葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等,一般不管是能喝还是不能喝的人都会喝一点 啤酒;通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。
(7) 果品 法国人爱吃水果,特别钟爱菠萝,苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种;干果方面喜欢葡 萄干还有糖炒栗子等。
答:法国比较具有特色的食品有:青蛙腿(grenouille)、炖鸡(coqauvin)、法式田螺(escargot);主食主要是面包,具有法国特色的面包有牛角包(c...详情>>
答:没听说过,可能每个地方不一样吧,竟然你妈妈说了,就回婆家一天再回来吧详情>>
问:朋友刚生宝宝说什么好的话呢?准备去喝满月酒,不知道要说什么好呢。
答:喜添贵子、祝福宝宝快乐长大之类的,不要多想。详情>>