黄鳝有什么功能效用？

黄鳝

的功能效用是： 祖国医学认为，黄鳝有补气养血、温阳 健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能， 常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚 弱、病后以及产后之人更为明显。

鳝鱼所含的特种物质“鳝鱼素”，能降 低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗 作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者 的理想食品。

鳝鱼中丰富的二十二碳六烯酸（DHα) 和卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主 要成分，而且...

黄鳝

的功能效用是： 祖国医学认为，黄鳝有补气养血、温阳 健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能， 常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚 弱、病后以及产后之人更为明显。

鳝鱼所含的特种物质“鳝鱼素”，能降 低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗 作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者 的理想食品。

鳝鱼中丰富的二十二碳六烯酸（DHα) 和卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主 要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，故食 用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

黄鳝中丰富的卵磷脂可促进肝细胞的 活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精 性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。

黄鳝含有丰富的维生素α，对眼部疾患 非常有益，能够防止夜盲症和视力减退，有助 于多种眼疾的治疗。

维生素α还有抗呼吸系统感染的作用， 能促进发育，强壮骨骼。

食用宜忌：黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消 化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的 神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰 竭而死亡。

不宜过量食用黄鳝，肠胃欠佳的人应 慎食。

煮熟食用不会发生中毒。

黄鳝不宜与红枣同食，会导致脱发。

每次食用50克为宜。