市面上大都会把咖啡豆、咖啡粉封入塑料袋进行销售。很多人觉 得，包装袋就是袋子而已，有一些水蒸气、氧气之类的很正常。这些 “正常的事情”恰恰是专业人士最害怕的，一般会称它为“气体阻隔 (Gas Barrier )性低 ”。 如果想长时间保存咖啡，那么就要选择正确的包装材质。
如果包 装袋中的氧气、水分没有去除干净，或者材质的气体阻隔性低，那么 就不要买得太多，更不要想它能存放很久，要尽快喝完。除了咖啡粉 外，在选购咖啡豆时，也要注意这一点。 如果包装袋中去掉了氧气和水分，材质的气体阻隔性高，那么， 即使将咖啡放入冷冻室保存好几个月也不会变质。
而且保存温度越低， 保鲜度越高。冷藏的咖啡制品，要完全恢复到常温才能食用，冷藏的 温度越低，恢复到常温所需的时间就越长。一般情况下，冷冻的咖啡 制品要在常温下放置30分钟，才能打开包装。 如果没放到常温状态就打开包装，会发生什么呢？将冷冻的咖啡 豆按照平时的方法粉碎、冲泡，萃取时的温度就会比平时低，咖啡的 口味就会变淡，香味也比平时弱。
而且，袋中的咖啡豆劣化速度会更 快。从冰箱里拿出来的咖啡豆，表面会结霜，如果这时打开袋子，咖 啡豆中的水分会一下子增多。即便仅仅是打开袋子，取出咖啡豆就把 袋子系上，咖啡豆中也会增加1%的水分。原本你想长期保存，可由 于保存不得当，反而加速了咖啡豆的劣化。
一次买入很多咖啡豆的时候，要选择可以长时间保存的小包装制 品。除了最近准备喝的之外，剩下的都要放进冷冻室。喝完一袋之后， 再从冷冻室拿一袋放到常温下，尽可能要避免放在荧光灯、紫外线、 温度高的环境。记住，开封后要尽快食用。
答：不论是咖啡豆或是咖啡粉的保存，都可以 先将它们装在密封的塑料袋内，用橡皮筋把封 口处绑紧，再放入罐子里保存，这样就可以减少 和空气的接触。如果有干燥剂，也可以放...详情>>
问：女儿用了乙肝爸爸的牙刷，怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳，我们平时生活中挺注意的。...
答：你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问：为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答：当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>
