土豆粉为什么都用砂锅盛放呢,有什么好处吗?
不起虫子
最好是用砂锅来烹制,做出来的土豆粉美味又健康优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨、焖、炖质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,比如把蛋白质分解为氨基酸,脂肪转化为脂肪酸,碳水化合物变成糊精,使之容易被人体消化吸收。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的最佳搭档。
答:豆浆中有溶解保温瓶中 水垢的物质,使有害物质溶于豆浆中,而且时间长了造 成细菌繁殖,使豆浆变质, 对人体不利。详情>>
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