谁有青梅酒的制作方法?
谁有青梅酒的制作方法?
青梅酒是有的,但不是话梅煮黄酒那种喝法,而是泡酒。浙江、 福建等青梅产地,人们爱泡青梅酒来喝。用青梅泡的酒,酸酸甜甜 的,有股梅子的香味,酒精度降低很多,不容易伤肝。这酒喝了以后 能使人安睡,对关节炎的病人也有好处。青梅酒还有一个用处:它可以用来代替料酒做菜,去腥解腻的效 果更好。烧鱼或炒肉的时候,到了需要放酒的步骤,开旺火,取一小勺青梅酒往锅里转着圈一淋,酒气立刻升腾,鱼肉的腥膻气味随着酒 味蒸发得一干二净,梅酒的酸甜则留了下来,增加了菜的鲜味。
答:青梅酒原料:青梅若干,白酒500毫升。制用法:将青梅洗净, 沥干,放入白酒中,以酒高出青梅5厘米为度,密封,浸泡1个月后 即可饮用。每日饮服3次,每次20毫升,...详情>>