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脂肪的概念是什么?

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脂肪的概念是什么?

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    2018-06-25 18:17:23
  • 脂肪,通常我们把油与脂总称为脂肪。“油”一般是指豆油、菜籽油、麻油等;“脂”则一般是指猪油、牛油、羊油等。无论脂或油都是由脂肪酸和甘油组成的。
    脂肪中的脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,后者是人体不能合成的,必须由食物供给,所以又被称做必需脂肪酸。

    郭***

    2018-06-25 18:17:23

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