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食用菌干热灭菌是怎么回事?

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食用菌干热灭菌是怎么回事?

食用菌干热灭菌是怎么回事?

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  • 2018-05-12 07:59:02
    是借加热的高温空气进行灭菌的方法。即利用高于微生物的最高生长温度,来破坏蛋白质和核酸中的氢键,使 蛋白质变性,酶失去活性,新陈代谢发生障碍,而导致细菌死 亡。此法又分为火焰灭菌法和热空气灭菌法两种。

    枭***

    2018-05-12 07:59:02

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