首先要告诉你的是劳动争议案件的仲裁时效为一年。过了一年你就不会胜诉了。 《劳动合同法》规定，用人单位应当与劳动者建立劳动关系一个月内订立劳动合同，超过一个月至一年未与劳动者订立劳动合同的，需要向劳动者支付双倍工资。因为你已经干了三年多，可以要求用人单位向你支付07年十月到08年九月之间的双倍工资，其余的可要求单位支付经济补偿金。 同理，向劳动者缴纳社会保险，是用人单位的义务，用人单位未缴纳的，要求其支付社会保险赔偿费用。 现在你要做的是，寻求你们之间存在劳动关系的证据（厂服、工作牌、门禁卡、名片、宣传材料、同事证言、录音材料、工作场所的照片（有自己最好）等等。） 然后去你所在地的人力资源和社会劳动保障局的仲裁院申请仲裁。
