韩国烧烤市场庞大,烧烤用碳更倾向于选择机制炭
在各大热门韩剧里我们都会看到,帅哥美女们围坐在烧烤炉旁边大快朵颐吃烧烤的场景。韩国烧烤市场庞大,大家众所周知。韩国的烧烤行业所用烧烤用碳,更倾向于选择机制炭,是因为机制炭比其他木炭更好用。
1、机制炭更耐烧
普通机制炭的燃烧时间在2个小时,好些质量的机制炭,譬如竹炭、棕榈壳炭的燃烧时间最少都在3个小时以上。
2、机制炭烤肉更好吃
不论是烤羊肉、烤鱼、烤猪肉还是烤海鲜,机制炭温度高,比起原木炭和碎木炭,烤出来的食物口感更好。
3、机制炭不起明火,不冒烟
机制炭经过环保工艺处理,不起明火、不冒烟,更符合健康餐饮、安全餐饮的主题。
机制炭优点这么多,当然烧烤市场庞大的韩国、新加坡、马来西亚更倾向于它。