食材介绍:
主料:
鸡(半只),栗子(2把),豆(1个)。
辅料:
油(3勺),盐(适量),酱油(适量),红烧汁(1勺),葱(适量),八角(1个),辣椒(适量),姜(适量),茶水(适量)。
茶香栗子鸡的做法步骤:
1.栗子去皮洗净,买的时候让师傅去的皮。
2.土豆去皮洗净切块。
3.鸡切成小块,洗净。
4.入锅焯水。
5.辣椒洗净切小块,葱姜准备好。
6.热锅凉油加入鸡肉煸炒。
7.加点酱油上色。
8.加入葱姜八角煸炒。
9.加入栗子,土豆翻炒。
10.加入红烧汁翻炒。
11.加入茶水。
12.中火炖煮。
13.煮至汤汁浓稠时加入辣椒,盐调匀出锅。
小窍门:
加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会,茶水我是用绿茶泡的,可以用铁观音泡,茶香浓郁。