食材:鸡胸肉500克,去皮土豆250克,胡萝卜200克,洋葱150克。
配料:咖喱块1盒、现磨黑胡椒粉2克、黄油50克、盐3克。
咖喱鸡肉的做法:
1、准备好食材。
2、鸡胸肉洗净后切成1.5厘米左右的块状,土豆、胡萝卜分别去皮,切成大小和鸡肉相近的小块,洋葱去皮洗净后切丝备用。
3、炒锅加热,放入黄油块溶化。
4、将鸡肉块放入锅中翻炒至变色,然后捞出。
5、锅中留底油,放入三分之一洋葱丝炒香。
6、然后放入土豆和胡萝卜块,大火翻炒均匀至表面略焦黄。
7、再放入鸡肉块翻炒2分钟。
8、加入热水没过食物表面。
9、咖喱掰成小块,放入锅中大火煮开,转小火煮30—40分钟。
10、然后加入剩余的洋葱丝煮10分钟。
11、汤汁粘稠后,加入盐和现磨黑胡椒碎搅匀即可。