“大东匠人”历经沧桑。早在1918年,现“烹饪大师”刘大东先生夫人陈楚华女士的先辈,就在温州史建“陈泰和”大药房,悬壶济世,名传天下。抗战时期,陈楚华女士的先辈迁徙来到陪都重庆,开设“保安堂”滋补膳食,接待过宋霭龄、卢作孚等众多名流,并留下“味在重庆、其味无穷” 的佳句。
刘大东先生受到先辈的熏陶和真传,从厨五十余载,匠人精神,匠心制作,成为著名川菜特一级烹饪大师、中国烹饪大师、全国十大名厨,精通川菜各种烹饪技艺,尤其擅长麻辣火锅烹制,并于1988年在四川省第一届烹饪比赛《旭水杯》中获火锅金牌。
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