为什么蒸的包子像烫面的?
我用老面发的面,发的面用碱揉的,为什么蒸的包子像烫面的。
1、刚揉好的发面馒头做成型后,放在那里,用布盖好,要醒十五分钟左右。。 2、蒸时用凉水,先是5分钟小火,再10分钟大火,再小火一直到熟。这样蒸出来的馒头很起发,很好。不会像你说的那样了。我这是跟一位卖包子的人学的。很好。
答:是不是包子蒸好后不像又白又胖的样子,如果包子皮太薄,内馅又水分过多的话,蒸好后就很像烫面的,发黑,还有点皱巴,也缺少光泽。粘的话,也有可能跟面粉本身有关,比如放...详情>>
问:我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性,2003以后我的工作和生活就...
答:朋友你好!因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的,人人都会碰到!但要及时的调整自己的心态,及时从谷底向上爬!我觉得你应该多参加一些论坛,多参加一些活动和聚会,比...详情>>
问:小孩子可不可以常吃维生素C?都说维生素C能提高人的抵抗力,日常生活煮菜时,维生素...
答:维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如:枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书,就知道了。不可以长期...详情>>