从孩子呱呱坠地开始,他(她)的营养物质来源全凭日常所摄入的食物。母乳,显然是婴儿最理想的天然营养品,它含丰富的营养素和免疫物质。在母乳所含的各种营养素中,锌元素已越来越引起人们的重视。研究人员曾对45名健康产妇的乳汁进行了含锌量的测定,发现分娩后12天内的母乳,含有大量的锌元素,平均浓度为血清锌的4-7倍;此后,母乳的含锌量便会迅速下降。到产后56天时,仅比血清锌浓度高出20%左右;到产后6个月以后,母乳锌含量与血清锌已无明显差异。研究人员认为产后应尽早开奶,尽量让孩子吃4-6个月的母乳,因为母乳喂养的孩子锌缺乏症的发病率较低。 牛奶含锌量虽然也不少,但它主要和在分子的蛋白质结合,影响肠道吸收,其中仅40%的锌被人体利用(而人乳中的锌有60%可以被利用)。那么,牛奶中所含的锌究竟能不能满足小儿生长发育的需要呢?研究人员曾经做过这样一个实验,把83名从出生开始,一直单靠人工喂养的婴儿分成甲乙两组,给甲组婴儿每天加服少量硫酸锌,3个月后,他们身高平均增长10.7厘米,体重增加3.1公斤。给乙组婴儿加服复合维生素B,3个月后,他们身高增和8.9厘米,体重增加2.7公斤。由此可见,两者之间判别很明显。从第4个月起,孩子们都开始添加蛋黄、肉糜、鱼泥、肝未等辅食,由于这些食物含锌量较高,所以6个月时两组小儿的血清锌含量都有比较明显的升高,其生长速度也相仿。但甲组婴儿的身长、体重仍超过乙组婴儿。不仅如此,服硫酸锌的甲组婴儿体制较好,发热、咳嗽、腹泻等的发生率比乙组婴儿明显减少,两者之比为37:137。这说明缺锌还会降低抗病能力。 鉴于上述情况,对6个月以下的人工喂养儿(指喂普通鲜牛奶和普通奶粉的婴儿)应补充少量硫酸锌,每日约5-10毫克(请在医生指导下应用)。此外,及时添加辅食是非常必要的。2-3个月的婴儿,可补充菜汤或果汁;4-6个月的婴儿可添加烂粥、蛋黄;7-8个月的婴儿可加肝泥、菜未、鱼泥及碎肉等,以防止缺锌,保证孩子生长发育的需要。
