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川椒辣子鸡的做法?

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川椒辣子鸡的做法?

川椒辣子鸡的做法?

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    2016-03-29 15:13:41
  • 	原料:
    	鸡脯肉300克,青尖椒、红椒、香菇各50克,蛋清、干辣椒丝、葱末、姜末、盐、糖、味精、花:椒、胡椒粉、辣椒酱、水淀粉、料酒、花生油各匹量。
    	做法:
    	1鸡脯肉洗净,切丁。
    	2鸡脯肉丁加盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
    	3鸡脯肉丁下入热花生油锅中滑熟,捞出控油。.
    	4青尖椒、红椒、香菇分别洗净,切丁。
    	5炒锅注花生油烧热。
    	6下入干辣椒丝、花椒、辣椒酱、葱末、姜末炒香,烹入料酒。
    	7放入青尖椒丁、红椒丁、香菇丁、鸡脯肉丁,加盐、糖、味精调味。
    	8炒匀,用水淀粉勾芡,淋上热花生油即可。
    

    于***

    2016-03-29 15:13:41

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