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反复炸过的油不宜食用的原因是什么呢?

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反复炸过的油不宜食用的原因是什么呢?

反复炸过的油不宜食用的原因是什么呢?

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    2016-08-25 09:22:40
  • 反复炸过的油其热能的利用率,只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加 热,还会产生各种有害的聚合物,此物质可使人体生长停滞,肝脏肿大。另外,此种油中的维生 素及脂肪酸均遭破坏。中老年人不要为了节省而食用对身体有害的东西,最好还是当次食用。

    思***

    2016-08-25 09:22:40

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