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浓缩咖啡的萃取要经过几个过程?

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    2017-05-04 14:25:15
  •   浓缩咖啡的萃取要经过如下几个过程。1。擦净水分从冲煮头卸下手抦擦净粉碗中的水分。粉碗中有水分,可能会 出现不必要的事前萃取,所以需要用干抹布擦干水分。2。磨豆(Grinding)粉碎萃取所需的咖啡量。也有提前粉碎好使用的咖啡 店。3•装粉(Dosing )所需的咖啡M装人手柄里04。
      布粉(Grooming)利用手或者道具抹匀粉碗里的咖啡粉。5。压粉(Tamping)在抹匀的咖啡粉上利用一定的力量压粉,使咖啡密度均 匀。6。萃取之前放水(Draining )为清除冲煮头上的咖啡渣滓,下降冲煮头的温 度,萃取之前需要放水。7。
      
      安装手柄把手柄扣在冲煮头上准备萃取。8。萃取冲煮头上安装手柄的同时按萃取键,再拿备好的杯子接咖啡。9。结束萃取萃取结束之后,将冲煮头上的手柄卸下来,把粉碗中的咖啡渣 扔掉。上述内容中,影响咖啡味道和萃取的重要过程是磨豆、装粉、布粉、压 粉。在这些萃取过程中,再仔细了解一下必须要考虑的要点。

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