落葵有什么特点?
落葵有什么特点?
落葵又名木耳菜、软浆叶、藤菜、胭脂菜等。落葵原产中国 和印度。中国栽培历史悠久,在公元前300年即有有关落葵的记 载。目前中国南方各省栽培较多,在北方也有栽培,一直列人稀 特蔬菜。落葵的营养价值很高,落葵以嫩茎叶供食,可炒食、烫 食、凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。全株 可入药。种子和叶片入中药,味甘、微酸、冷滑,有散热、利 尿、润泽人面、清热凉血之功效。
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