早餐一定要吃好。最好搭配一些新鲜蔬菜。早餐应占全天总热能25～0％,能量来源比例是蛋白质提供的能量占总能量11％～15％,脂肪应占20～30％,碳水化合物应占55～65％。
早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,不要用含乳饮料来代替牛奶； 经常变换早餐的花样,干稀结合,荤素搭配,粗细结合； 不能图方便天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品； 父母应每天与孩子一同吃早餐。
科学的早餐原则应以低脂低糖为主,选择猪瘦肉,禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物,再补以谷物、面食为妥。
