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中式烹饪的历史有哪些?

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中式烹饪的历史有哪些?

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  • 2018-07-11 23:00:02
    烹饪历史,既是饮食烹饪文化发展的历史,也是人类因生存和 发展而征服自然、适应自然的历史。我国烹饪有着悠久的历史和丰 富的内涵,是中华五千年文明历史发展的重要侧面。它的发展是与 社会生产力的发展相适应的过程,也是我国人民经过长期的烹饪实 践的结晶。由于我国长期处于统一大国的地位,经济和文化的发展 较为均衡,因此,烹饪历史总体上呈现出大一统式的发展格局,各主要地区的饮食烹饪在每一重要历史阶段的发展都较为平衡。

    高省躬

    2018-07-11 23:00:02

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