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什么是食物的五味?

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什么是食物的五味?

什么是食物的五味?

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    2016-08-30 20:55:51
  • 五味,即酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。 它是中药学基本理论的组成部分,是中医用来 解释、归纳中药药理作用和指导临床用药的理 论根据之一。同理,食物的五味也是解释、归纳
    食物效用和食部方选用的重要依据。
    中药学重要著作《本草备要》说:“凡酸者 能涩能收,苦者能泻能燥能坚,甘者能补能缓, 辛者能散能横行,咸者能下能软坚。”药物的酸、 苦、甘、辛、咸五味,分别有收、降、补、散、软的药
    理效用,食物的五味亦具有同样的功效。了解 不同食物所具有的性味,有助于正确地选用食 部方中的食物,以取得预期的效果。“医圣”张 仲景曾经说过,所食之味,有与病相宜,有与身
    为害;若得宜则益体,害则成疾。可见,食物的 味还直接影响到机体的健康,应引起重视。

    孟雷的马甲q...

    2016-08-30 20:55:51

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