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枸杞海参炖鸽蛋有什么功效呢?

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枸杞海参炖鸽蛋有什么功效呢?

枸杞海参炖鸽蛋有什么功效呢?

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    2016-08-05 15:05:55
  • 用料:海参2只,枸杞15克,黄精30克,鸽蛋6个,盐、植物油、味精少许。
    做法:将海参用凉水浸泡发胀,将内壁腹抠洗干净,放开水中焯两遍,冲洗干 净,再用刀尖在腹壁切成菱形花刀;枸杞子洗净待用;鸽蛋凉水下锅,用文火煮熟去 壳,滚上干豆粉,放入油锅内,以表面炸成黄色捞出待用。锅烧热,放油,烧至八成 热时下葱、姜煸炒,随后加入鸡汤,煮3分钟,捞出葱、姜不用,加入海参、酱油、黄 精、料酒、胡椒粉,煮沸后撒净浮沫,移文火上煨40分钟,然后下入鸽蛋、枸杞子,再 煨10分钟即可。佐餐食。
    功效:补肝明目,滋肾润肺,养心益智。鸽蛋富含蛋白质、脂肪及多种维生 素,其脂肪中含有的大量卵磷脂和蛋黄素,有增进记忆力作用;海参补肾益精,养血 润燥;枸杞子滋补肝肾,明目益智。几味合用能增强其补益健脑作用。适宜于头晕 眼花、疲乏无力、视力下降、记忆力减退、耳鸣少寐者食用。

    xu佳j

    2016-08-05 15:05:55

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