煎鱼如何才不会煎得破损难看？爱问知识人

煎鱼如何才不会煎得破损难看？

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煎鱼最怕煎得破损难看，所以在煎的过程中要避免时常翻动鱼 身。翻面时要待鱼的周围呈现略干状态，用锅铲从鱼背慢慢铲起， 接着将鱼腹慢慢铲松，再翻面煎至两面金黄即可。这样煎烧出来的 鱼不但美味，而且外观完整，尤其是在最后出锅之前，滴上少许。香 油，鱼之香气直逼鼻翼，让您的味蕾跃跃欲试。

2016-11-03 22:48:46

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问：怎么样煎鱼不会烧焦？怎么样煎鱼不

答：这样煎鱼才能不粘锅 , 不粘锅就不会烧焦哦! 鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法： 1、先将...详情>>
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答：鱼洗好后，先放点盐腌一下，盐要放少点，主要是杀出点水份，用姜片擦热锅，到油烧热，放鱼，小火煎熟即可。详情>>
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问：西餐的奶油汤怎么做？

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