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什么食物含维生素E最多?

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什么食物含维生素E最多?


        

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    2005-03-25 16:31:20
  •   维生素E是所有具有α-生育酚和三烯生育酚及其衍生物的总称,1922年发现,40年后被证实为人类必需营养素。中国营养学会推荐摄入量为成人10-15毫克总生育酚,不区分性别。实际膳食中维生素E摄入量根据具体情况在合理范围内确定。维生素E为水溶性维生素,比较稳定。
      根据历次全国营养调查结果,国人日常膳食维生素E摄入量在29。2-37。4毫克甚至个体人群已达100毫克,可以说大多数国人不缺乏维生素E。这与我们习惯于食用植物油有直接相关。不过,植物油由于所含不饱和脂肪酸比例高,其在体内代谢有需要较多的维生素E参与,所以,以植物油为主的人群需要较多的维生素E。
      维生素E生物活性最高的是α-生育酚,动物实验证明其抗氧化活性为三烯生育酚的40-60倍。膳食中的维生素E为天然的α-生育酚,药店所售维生素大多为石油副产品合成,为α-生育酚异构体混合物,其标注为维生素E总质量,因其异构体比例不易确定,不能标注以国际单位(IU)为单位的α-生育酚活性单位。
      因维生素E的抗氧化作用与机体免疫、神经、心血管、生殖等许多系统的正常运行有密切关系。但是,大剂量补充维生素E的有益作用目前在国际上并无充分证据。维生素E的可耐受最高摄入量成人为800毫克/天,1-3岁为200毫克/天。我是一名营养师,就我个人认为成人没有必要补充维生素E,如果根据自己的膳食习惯,认为自己需要补充的话,应选用一些纯植物提取的维生素E,只是价格较贵。
      人体是一个有机、能动的平衡系统,其调节和代偿作用非常高,天然食物是人类赖以生存了百万年的膳食系统,符合人体代谢系统需要,精制药物的历史不过几百年,对人类损益各半。以下为富含维生素E的食物:鹅蛋黄95毫克/百克,鸭蛋黄12。7毫克/百克,花生油93毫克/百克,豆油8。
      55毫克/百克,芝麻油68。5毫克/百克,一般贝类、蛋类、动物内脏、植物油、多油干果(如葵花子、松子等)等含量较为丰富。

    fanr38

    2005-03-25 16:31:20

  • 2005-03-22 17:29:33
  • 大油!!!!!

    大鹏鸟

    2005-03-22 17:29:33

  • 2005-03-22 17:09:15
  • 小麦胚芽。

    红小猪

    2005-03-22 17:09:15

  • 2005-03-21 21:18:17
  • 富含VE的食物:芝麻、大豆、坚果类、植物油、绿叶蔬菜。

    ywj092...

    2005-03-21 21:18:17

  • 2005-03-21 21:04:46
  • 坚果类食物。如:粟子,核桃,花生,瓜子等。

    凡尘子

    2005-03-21 21:04:46

  • 2005-03-21 20:21:05
  • 大白菜的最多,不信可以找生物学方面的书看.

    安南

    2005-03-21 20:21:05

  • 2005-03-21 19:43:47
  • 含 丰 富 维 生 素 E 的 食 物 有 水 果 、 蔬 菜 、 果 仁 、 菜 油 、 谷 类 和 小 麦 。  

    春夏秋冬

    2005-03-21 19:43:47

  • 2005-03-21 19:40:07
  • 维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中,在麦胚油、玉米油、花生油、棉子油中含量更丰富。听说葵花籽的维生素E含量最丰富。

    alili

    2005-03-21 19:40:07

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