酒酿蛋

酒酿鸡蛋 

材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 

做法 

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 

贴士 

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 

功能 

月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。 

酒酿花蛋 

材料：鸽蛋12只、白糖175...

酒酿鸡蛋 

材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 

做法 

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 

贴士 

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 

功能 

月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。 

酒酿花蛋 

材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。 

做法 

1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。 

2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 

特点 

汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。