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鱼籽的营养,孕妇吃好吗

鱼籽的营养,孕妇吃好吗

我爱吃鱼籽,但小时候大人不让吃,总觉得有什么特别

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  •    不少人吃鱼喜吃鱼头和鱼子,认为其营养丰富,鱼头可健脑明目,富集了鱼的血管,鱼子在鱼腹里,周围也布满了血管,但这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区。有关部门经过检验显示,在鱼头和鱼子内的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。   该检验报告认为,目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时代,超量使用化学肥料和农药的事情时有发生,而农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水又将土壤里的残留农药带到了河里,被水中的浮游生物食用后,通过食物链进入鱼体内逐渐积累,逐渐增加其毒性。
         即使是一些农户养殖的鱼也存在这样的问题。因为他们在养鱼时,一般不化验水质,而是单纯从经济角度来考虑,只要是水坑、塘、洼、淀,有水就放养。由于一些农药水溶性较慢、脂溶性较快,而鱼头和鱼子正是高胆固醇等脂肪物质富集区,因此农药也残留最多,市民...全部

       不少人吃鱼喜吃鱼头和鱼子,认为其营养丰富,鱼头可健脑明目,富集了鱼的血管,鱼子在鱼腹里,周围也布满了血管,但这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区。有关部门经过检验显示,在鱼头和鱼子内的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。   该检验报告认为,目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时代,超量使用化学肥料和农药的事情时有发生,而农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水又将土壤里的残留农药带到了河里,被水中的浮游生物食用后,通过食物链进入鱼体内逐渐积累,逐渐增加其毒性。
         即使是一些农户养殖的鱼也存在这样的问题。因为他们在养鱼时,一般不化验水质,而是单纯从经济角度来考虑,只要是水坑、塘、洼、淀,有水就放养。由于一些农药水溶性较慢、脂溶性较快,而鱼头和鱼子正是高胆固醇等脂肪物质富集区,因此农药也残留最多,市民在下筷之前要有充分认识。
       为了宝宝的健康成长还是谨慎为妙!祝好孕! 。收起

    江***

    2007-06-02 15:01:47

  •   鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63。85~85。29克;脂肪0。63~4。19克;粗蛋白质12。08~33。01克;粗灰分1。
      24~2。06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及...全部

      鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63。85~85。29克;脂肪0。63~4。19克;粗蛋白质12。08~33。01克;粗灰分1。
      24~2。06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。
      这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。 所以,从营养的角度来说,孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的,有些老年人,说小朋友吃鱼子会不识数,会变笨是没有科学道理的。
      同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。 鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。鱼子,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。
      需要注意的是有些鱼子,如河豚鱼子有毒,千万不能食用 。收起

    外***

    2007-06-02 15:00:40

怀孕期

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