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学做萝卜牛杂需要要多少学费?

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变质_的_ | 2018-07-30 14:43:21

企业回答

这个项目培训价格2千多块钱,现在都追求出餐快、颜值高、口味好,百年顶正,独一无二选择 材料 牛杂一副(牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺)及南方白萝卜 配料 砂姜、肉桂(桂皮)、草果、陈皮等 调味料 盐、味精、鸡精、白酒等。 制作 1、牛杂清洗完毕,将牛杂切成条状(这种方式像视频的方式一样,是卖的时候用剪刀剪的),或者块状(块状按一般人一口一块的大小去切,卖的时候不用剪刀剪。注意生的牛杂,煲好后会变细)。 2、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮,然后把牛杂捞出洗净。 3、把水烧开后,再放入牛杂。把包好的料包一起放入,过一段时间后,放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。 4、取煲好牛杂及适量的牛杂汤,再放入适量萝卜,小火慢熬,熬半小时(作用是使萝卜和味)关火即可出售。出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里(在西关的牛杂,是完全切好再煲的,就不用剪的),应顾客要求加入少许牛杂汤,放入辣酱或甜酱,撒香葱即可。

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