你不是没放油吧，因该是使用电磁炉掌握不了火候。一般电磁炉会比普通的炉子热一些，所以不要等油冒烟了才放鸡蛋。
你不是没放油吧，因该是使用电磁炉掌握不了火候。一般电磁炉会比普通的炉子热一些，所以不要等油冒烟了才放鸡蛋。收起
烧之前需要先滑锅~! 把锅烧热,下油滑锅..这样原料就不容易粘锅子~ 原料下锅要及时翻抄~!要均匀~! 注意控制火候! 其实,,很简单..~-~0
烧之前需要先滑锅~! 把锅烧热,下油滑锅..这样原料就不容易粘锅子~ 原料下锅要及时翻抄~!要均匀~! 注意控制火候! 其实,,很简单..~-~0收起
参考：番茄炒鸡蛋秘籍
这里强调的是打鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。具体是这样的：把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领，请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。
渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色...全部
参考：番茄炒鸡蛋秘籍
这里强调的是打鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。具体是这样的：把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领，请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。
渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度，慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度，从此使筷子达到新的运动轨迹：仍然是一个锥形，锥顶在碗的侧面，确切地说是位于碗口的延伸平面上，锥底是一个与碗口垂直的园，半个圆在碗中，半个圆在碗口上方。
这是才是真正的打鸡蛋。
注意：要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
错误观念：打鸡蛋只是为了得到均一的质地。事实上，这种搅拌产生很多复杂的介于化学和物理之间的效果，从而能够明显地改善鸡蛋下油锅后的表现。
最好用圆底厚壁的铁炒锅，不但能补铁，更重要的是他延锅壁方向的导热能力强，使锅内受热均匀。
锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油 (千万不要用动物油，不但胆固醇高，而且菜有点凉时会很腻) ，等植物油热到似乎要有青烟冒出来时，把鸡蛋毫不犹豫地倒入。
注意：
1。倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。
2。油不可过热，但是应该比一般炒肉要更热一点。
3。不可把鸡蛋倒在油中央，要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
4。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，让被包裹在已经成形的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出来，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
错误观念：油可以少放一点。鸡蛋的嫩不嫩和香不香都在于高热油脂是否浸透的足。只要您按照这里介绍的要领去实践，鸡蛋的确可以很好地吸收一倍的食物油。
。收起
油少 也可把锅先烧热一点再放油
油少 也可把锅先烧热一点再放油 收起
可能是锅太热了,油又不够.可以先在锅里加适量油,烧热,再将火关了,倒入已调好味道的蛋液,翻炒,就可以了.喜欢吃熟一些的,可多炒会儿,或盖上锅盖,闷一会儿.用锅的余温就可使蛋熟了.炒鸡蛋,在蛋液加鞋水,蛋会炒得更嫩.
可能是锅太热了,油又不够.可以先在锅里加适量油,烧热,再将火关了,倒入已调好味道的蛋液,翻炒,就可以了.喜欢吃熟一些的,可多炒会儿,或盖上锅盖,闷一会儿.用锅的余温就可使蛋熟了.炒鸡蛋,在蛋液加鞋水,蛋会炒得更嫩.收起
你按照这个操作方法试验一下，一定可以解决： 技巧：热锅凉油 就是说炒之前必须把锅充分加热。然后加入凉油。然后把油烧开，道入已经放入盐并搅拌均匀的鸡蛋。
你按照这个操作方法试验一下，一定可以解决： 技巧：热锅凉油 就是说炒之前必须把锅充分加热。然后加入凉油。然后把油烧开，道入已经放入盐并搅拌均匀的鸡蛋。收起
买个不沾锅`` 要必然就炒的时候多下点油就可
买个不沾锅`` 要必然就炒的时候多下点油就可收起
油少 也可把锅先烧热一点再放油
油少 也可把锅先烧热一点再放油收起
火太大了吧? 或者,油放得不够 量~~
火太大了吧? 或者,油放得不够 量~~收起
电磁炉就能煲汤来用，而且也很好用。先用大火煲开，然后再改用小火让它慢慢的煲就行了。你再买一个其它电用煲汤的也是一样的，所以就没有必要再买了。
当然有了，毕竟是省会，不过火锅专用的电磁炉可能卖的比较少，不妨到厂家直接订购，价格绝对实惠，毕竟开火锅店买电磁炉，便宜耐用才好，网上听说贝美这个牌子的电磁炉实惠
内部元件损坏了，很正常，电磁炉保养好了用上两年多没问题，做水的时候千万别被沸水淋了，很容易缩短寿命的。
一. 环保传统餐桌上的火锅是用酒精、液化气和电热阻丝等加热炖煮的。这些在使用过程中会挥发产生出一氧化碳、二氧化碳、甲醇和烟雾，对人体的眼睛、呼吸系统都有极大的伤害，在这种环境下用餐时，虽然享受了美味佳肴，但同时也受到了有害气体的危害，不仅不利于健康，反受其害。 二．节能现代科技产品贝美火锅电磁炉，应用电磁感应原理，导磁体产生涡电流来生热，其发热跟磁化率有关，而人体的磁化率近于真空可忽略为零，因此它产生的磁场对人体无影响；而且贝美火锅电磁炉在使用过程中，无烟、无明火、清洁卫生，用手触摸安全；此外，电磁加热工作是电磁感应使铁磁性锅本身高速发热而烹煮食物，其加热效率高达90% 左右，而传统的电热阻丝加热效率只有 40% 左右远不及它，并且使用也不安全。综上所述，将电磁加热用在餐桌上炖火锅，既环保又节能。 三．功能本发明的可贵之处在于将制作电子功能的零部件巧妙的合成到普通家具中，在不改变家具外部形状的同时，又将电磁的加热功能融合到家具中，促进了现代家具向科技化/多功能化方向的发展。 由于家具台面的表层喷涂有耐高温并隔热 / 阻燃的材料，因此不会产生由于下层的基板受到高温而变形四．美观整个餐桌，茶几就是在普通家具的台面上做了高科技的防火﹑防水﹑防漏电﹑防高温﹑防生锈和超强耐压的技术处理。台面可以是木材﹑玻璃﹑大理石等材料做成，另外，还可以根据客户要求作成各种不同色系。在满足产品多功能化时，还能保证产品的整体性﹑多样性和美观性。
“米技”是德国的一个电炉生产厂商在中国注册的商标。听用过的人说质量是不错的，就是电耗偏高。价钱也可观。 按原理讲，米技炉不属于电磁炉，而是电阻发热炉，和旧式的、盘着电炉丝的低价电炉工作原理是一样的。只不过所用的材料以及构造比较精细尖端而已。 辐射是肯定有的。不过因为是电阻发热，所以更多的是红外辐射，不是电磁波。理论上讲对人体危害小。
象双立人这种正规厂家出的东西，在锅底有一排标识，表明其适用范围，是否可在电炉、煤气炉、电磁炉上适用，你看看有没有适用电磁炉的标识就行了。 不过，多半是可以使用，当然锅子的直径太小通常是不行的。
我的朋友就是开火锅店的，他的经验有可借鉴的地方，供你参考--到当地大的家电超市看其存货，电磁炉的用途越少越好（不容易坏，维修也简单），价低实用，台湾的面板为上选。、
干嘛要用?磁爐??啊，???就可以了，我每??周都做，方法??危兜栗r美 原料：雞翅，生粉，老姜，蔥，鹽，醬油生抽 做法： 1.雞翅洗?Q，划口，鹽俺5分? 2.?_洗后，再加入生粉，鹽，少許油和適量生抽拌均 3.放上老姜片，蔥段 4.入???跟米?一起蒸，米?跳閘后??10分? 有?有菜，全程不過半小?r，味道比真功夫??，?要不了多少錢
呵呵 那我比你会点 我先把火力调最低 慢慢加 到合适 没炒焦过菜 至于好吃都是配料配出来的
我具体不太清楚 火上烧砂锅 砂锅特别容易裂 当时我们考虑过这个方案 最后为了保证我们的品质 就没有采取 好像是里面放上铁片 是不是的有专业砂锅就不清楚了 当时是我爸去了解的 我给否决了 建议不采用 不然就失去砂锅的意义了 砂锅上来的时候沿着砂锅边缘水在沸腾 就是砂锅 反之就是电磁炉
江头菜市场里面有卖的，东西很多工具调料都有，去了的说是朋友介绍的，会便宜一点
泉山公园有但是要用那里的烤架，大龙湖也可以自己自己带烧烤架和东西去烧烤的
准备工作，..幸好今天有空，给你详细回答吧，作为一名烧烤师的回答。 <br/>希望对你有帮助。 <br/>如果有条件的话，有炉有车，当然带专用炉最好。 <br/>考虑到带太多东西部方便， <br/>给你介绍一些简单有效的 <br/>先在筛网店购买一张自己适用的烤网，大概是五六厘米方格的。可自己裁剪大小。在野外用石头架起 <br/>也可以到厨具店购买烧烤网，大小已固定，制作精细。 <br/>另外还要够买刷子，刷子软硬适中，若干饮水杯（用饮料罐节省点） <br/>若干调料罐，（也可以饮料罐自己想想什么好，数量按照大小规模） <br/>小刀，剪刀，夹子，火钳（棍子也可？呵呵）烤叉 <br/>说说调料， <br/>可在调料店让老板搞定， <br/>自制的话，烧烤汁，盐加味精加鸡精，油 <br/>孜然粉加五香粉 <br/>辣椒粉， <br/>麻辣粉 <br/>还有蒜蓉，老干妈，蜜糖，番茄汁等个人喜欢的辅助料 <br/>木炭建议是纯木炭，机制炭味道没有那么好，而且机制炭起火对生手来说不容易。 <br/>起火步奏，纸巾加点油，别太多，然后卷起，把木炭架好留一个坑点火放上火种 <br/>上面用木炭驾封。， <br/>烤制，蔬菜类烤软，茄子烤软切开放调料和蒜蓉， <br/>肉串类，烤制油滚，鸡翅烤制微焦。 <br/>... <br/>等等，我想想还有什么漏了。 <br/>------ <br/>好像没有了，如果还有什么问题你问我好了，加我百度。 <br/> <br/> 2回答者： ╱假ヅ装灬 - 三级 2010-5-2 18:38 <br/> <br/>我来评论>>
我这边就有帐篷烤架食材香料，全部都有。地点随你选，直接送到指定地点的。很方便的哦~给你最好的服务，最佳的体验!<br/>观音山会买的话90元吧，水陆世界价格不同的。陆世界过了傍晚六点就只要60元了，全票貌似是115还是90，水世界貌似是120，但是网上有很多倒票的，你可以搜索下
其实都差不多，登山装备哪儿也卖，不过非常贵相对来说，可以去一洞桥那边儿买，能便宜不少 <br/> <br/>████████████████████████████████████████████████████████
可以去烧烤店自己租烤架，<br/>去南湖湿地或者五一水库去自己烤
山上不提供服务 无门票 无人看管 （我去N次都没有看见啊、但是有的话就不好说了啊 如果不行可以在乡下烧的。。） 理论上应该可以烧烤的 如果烧烤 要注意一下 烧了山怎么搞喔。。 （别人会不会把你当卖烧烤的啊。。。O(∩_∩)O~）
不是越薄越好 <br/>大约一厘米 厚比较好 <br/> <br/> <br/> 或者烤完了 撒上一点 椒盐 啊哈哈哈····· 土豆的清香 很开胃的
木串 烤架 在南三条 买个小的就行了 木炭倒挺便宜的 那些食用材料什么的 北国什么超市都有 肉自己买 切一切 自己串串 整点料泡一泡入入味什么的 地点嘛 现在哪也不让公开了烤 不过岔河应该能 烤的人挺多的
不用租用架子，自带也可以，也不用付租用台子的费用，有一块地方专门给自带食物烧烤的。<br/>现在过吊桥不用付钱了，免费的，只是门票涨价了，现在40/人，如果有学生证，应该可以优惠的，最好带上
可以烧烤，有烧烤服务，但是需要自己烤，不提供烧烤架子，人家只是卖，你只能自己带东西去烤，所有东西都自己带最好，人家只能提供地方
晋阳湖当然是国家的不是私人的，你们完全可以在那里烧烤，只要不违反国家有关规定。但是，不能因为一个中年妇女的话就对这座城市有偏见，不能一竿子打死一船人啊!让那些普通的善良的太原人民情何以堪呢?你说是不?
植物园可以烧烤啊 ，可以租他们的架子，也可以自带。我朋友去过几次。自己倒没有亲自去过，呵呵。
那里只有烤架租，其他都要自带的。碳、钎子啊什么的都没有的，最好自己准备充分点。烤架90元租一个。14号我们就带了食材去的，最后没烤成，只好回头去了农耕园。 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
市区的话我估计真没地方可以找出来~~烤架问题不大，去烧烤店租 一家租几个，几家也够了。问题是市区没地点~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
现在搞烧烤，热死人。我们群4月份去过一次，可惜你忙。是在森林公园去的。淡季去门票网上可以找到。租一套烧烤架子50元。不过还要附带一些碳需要购买，我们可以单位先准备。
电陶炉烧烤：<br/>1. 烤玉米，红薯，蘑菇之类的直接在架子上烤就可以了，要注意温度的控制，温度太高会烤糊的；<br/>2. 烤肉类，建议你最好买一个韩式烤盘（有不沾涂层的更好），油就不会滴到面板上了；<br/>3. 锡纸烤东西的时候也是要控制好温度，防止锡纸破损。<br/>总的来说在烤的过程中最好别让油滴到面板上，否则会有很大的烟，就不健康了。<br/>我也是自己慢慢摸索的，希望可以对你有所帮助。
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