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饭好吃吗?

饭好吃吗?

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  • 哈哈…… 你真可爱!居然会问这样的题目。 没听说过:“人是铁,饭是钢”吗? 要长身体啊,怎么能不吃呢? 祝你健康快乐! 我的QQ号是: 6 我觉得你蛮可爱的,如果想和我交朋友,来找我喔!

    哈哈…… 你真可爱!居然会问这样的题目。 没听说过:“人是铁,饭是钢”吗? 要长身体啊,怎么能不吃呢? 祝你健康快乐! 我的QQ号是: 6 我觉得你蛮可爱的,如果想和我交朋友,来找我喔! 收起

    黄***

    2005-02-21 10:58:28

  • 饭是人的力量。当然是好吃的。 如果你不相信你可以试试。也不要吃面食 就吃其他的零食你就知道好不好吃了

    饭是人的力量。当然是好吃的。 如果你不相信你可以试试。也不要吃面食 就吃其他的零食你就知道好不好吃了收起

    w***

    2005-02-21 10:09:00

  • 就算不好吃也得吃不是!? 这也得根据个人的喜好来定.,不能只说喜欢或不喜欢.

    就算不好吃也得吃不是!? 这也得根据个人的喜好来定.,不能只说喜欢或不喜欢.收起

    a***

    2005-02-20 21:48:18

  • 挺好吃的

    挺好吃的收起

    .***

    2005-02-20 20:36:38

美食品鉴

  • 怎样作米饭好吃?

    煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。 煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。 煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。 剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。 在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。 ·关键:先用水泡半个小时,再长点更好,多放一点水(根据个人喜好放),然后就是跳闸后插电再闷15-30分

  • 茄子怎样炒才好吃?

    茄子好吃不好做!教你一个最简单的,把茄子切成丁,外加一个番茄切成块,葱花调料翻炒即可!味道不错!

  • 茄子怎么吃好吃?

    炒着吃好吃。例子:《清烹茄子》

  • 牛尾牛尾怎么做好吃,操作简单点的。

    -------------------中国大明白私家菜---------------------------- 红烧牛尾巴 1、牛尾泡去血水,剃去血管或挤净血管中的血。 2、开水锅放入牛尾,倒入料酒、姜片,煮出血末,淋干牛尾放入高压锅。 3、锅内重新倒入开水依次放入白糖3小勺、海天一品鲜酱油半手勺、海天草菇老抽3分之1手勺 、料酒一手勺、鸡精1小勺、王守义十三香10克,石桥大酱20克。煮开料汤。 4、把料汤放入高压锅1小时。 5、大功告成! -------------------中国大明白私家菜---------------------------- 红烧牛尾 制作过程: A、红曲米10克熬水、王守义13香2克、鸡精2克、盐5克、白糖20克、色拉油20克 B、圆葱一个、姜6片、大料1个 1、开水锅放入姜、大料、煮2分钟。 2、把泡去血水的牛尾巴,放入开水锅焯一下。沥干水分放入盆中待用。 3、炒糖色放入沥干的牛尾巴翻炒,加入开水、红曲米水、撇沫后放入王守义13香、盐。 4、倒入高压锅上压1小时。 5、开盖放入切好的圆葱和鸡精(如鸡精先放在高温下易产生致癌物,所以后放),盖上锅盖焖3分钟。 6、大功告成! 炖牛尾汤 将牛尾巴用文火熬熟后取出,并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。 * 为除牛尾巴味儿,放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。 * 用于除味的芹菜含有丰富的纤维素,除?味的同时有补充维生素、无机物的效果。 材料: 牛尾巴2Kg(水10L,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量。肉的调料:酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。 做法: (1)把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。 (2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。 (3)煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。 (4)牛肉加佐料拌好。 (5) 把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上准备好切好的葱和盐,胡椒面。 笋片红烧牛尾 原料:熟牛尾400克,笋片50克.做法:把牛尾、笋一起用开水焯一下倒出,加相应调料后放入牛尾、笋片炒一会儿即可。功效:含蛋白质丰富,增加免疫力。注意:肾病患者适当注意。

  • 现在市场上有一种南街村湿面,好吃吗?

    我吃过。要看个人的喜好了我说不好吃。但是我老婆说好吃!!!

  • 茄子怎么烧好吃?

    配料:茄子一个,香葱少许,蒜泥,姜末,生粉,鸡精,盐,香油,植物油,生抽,醋,豆瓣酱 名称:鱼香茄子做法:将大约200克植物油倒入锅中,带油热后放入豆瓣酱.葱花.姜末暴炒,然后放入生抽.醋.鸡精,加点高汤.用旺火烧,待闻到香味后在放入切好的细茄子条.大约3分钟后即成(茄子一定要软了后哈)答案补充待将熟时,可浇上一点生粉水,这样味更浓

  • 茄子怎样做好吃

    鱼香茄子好吃

  • 茄子怎么烧最好吃啊???

    烧茄子 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。 做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。 2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油,所以,一定要慢火,热油。而且要勤翻,几乎是不能停铲子,要不停的翻,等到茄子看起来发黄,变软的时候,慢点翻。 慢翻但是也要翻,烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时,放入西红柿和柿子椒,当然,如果不爱吃这两样东西可以不放,只放茄子进去。然后再放入调料,因为高料里有淀粉,所以要等它收一下汤,不要太稠。

  • 有谁知道驴肉火烧里的香焖怎么做就好吃了!大师进

    我们这里有位师傅专业驴肉香闷。还有驴肉。如有需要请拨打:13931767288。

  • 哪种牌子的薯片好吃?

    我也是喜欢"乐事"的番茄味,不过"粟一烧"的粟米味也很好吃的哦,你试一试,不过小心热气哦!记得偶尔也要喝上一杯凉茶,也不可过量,喝太多凉差伤肠胃的.还有一个叫什么牌子的虾条也好好吃的,不过我一时间记不起来牌子.总之有三只虾印在袋子上的,六块多一包的.别买错了哦,有一个其它牌子的也是这么印不过是杂牌.便宜一半的.

  • 肉末茄子怎么做,最好吃?

    茄子500克,猪肉100克,植物油500克(实耗75克),酱油30克,料酒5克, 精盐3克,味精2克,葱10克,姜5克,蒜15克,清水50克。 【制法】:(1).将肉洗净后制成末,茄子削去皮,切成小旋刀块(即菱形块),姜葱均切成末, 蒜去皮用刀拍了,切成碎末。 (2).将炒锅放在旺火上,倒入植物油,待油烧至七成熟时,下入茄子炸成金黄色, 挥出控净油待用。 (3).炒锅放入少许油,热后放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入葱末,姜末, 酱油,料酒,清水,味精和炸好的茄子,转入微火焖透,中间翻到一次,使茄子 茄子全部 透,再转旺火收汁,放入蒜末,翻炒几下,加入少许明油即成 答案补充很简单,把肉先切成薄片,然后切成细条,然后拿刀象剁肉馅一样剁就可以了!答案补充茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

  • 才好吃,而且看起来是新鲜的紫色?

    茄子一破两半,用连刀切成网状。加油,炒,放肉末

  • 茄子怎样做才好吃啊?

    烧茄子 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。 做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。 2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油,所以,一定要慢火,热油。而且要勤翻,几乎是不能停铲子,要不停的翻,等到茄子看起来发黄,变软的时候,慢点翻。 慢翻但是也要翻,烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时,放入西红柿和柿子椒,当然,如果不爱吃这两样东西可以不放,只放茄子进去。然后再放入调料,因为高料里有淀粉,所以要等它收一下汤,不要太稠。 肉片烧茄子 原料: 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克),花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣,葱末10克,蒜末10克,水团粉50克,猪油25克,清水100克。 做法: 1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.&127;3厘米厚的火镰片。 2.锅内倒入植物油,烧热后、把茄子炸成金黄色,捞出控净油。 3.炒锅放入猪油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入面酱搅炒几下后,再加入葱末,蒜末,料酒,酱油,白糖,清水,将茄子下锅,放入味精,用盐找口,盖严锅盖,茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。 特点:质厚肉嫩,味道香美。 甘草大蒜烧茄子 原料: 甘草6克 大蒜15克 茄子100克姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 做法: 1.把甘草润透,切片;大蒜去皮,切片;茄子洗净,一切两瓣,再切4厘米见方的块,姜切片,葱切段。 2.把素油放炒锅内,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入茄子、炒匀,下入蒜,加入上汤300毫升,用文火煮20分钟即成。 食法:每日1次,佐餐食用。 功效:清热,和血,止痛,消肿。 酱烧茄子 原料: 茄子500克、植物油500克、(实耗75)克甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。 做法: 1.将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用 2.将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出。 3.将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜,蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水,随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开、移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。 特点:咸鲜回甜、酱香浓郁。 烧茄子省油法 茄子吃油,做烧茄子特别费油,在家庭中可以采用以下两种方法。 一是做茄子时,先不放油,干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易煳。 二是在烧茄子前,把加工好的茄子块或片,用盐先腌一下,把茄子腌过后渗出的水分挤掉,尔后再用油烧制,这样做,既省油又可避免放太多油,使菜腻口 省油也能够烧茄子 许多人爱吃烧茄子,但它费油。常见的做法是:把切好的茄片放到油锅里先炸,炸至八成熟后再放入各种佐料……以下介绍以下两种方法烧出的茄子一样好吃,而且还省油,有兴趣者不妨一试。 1、茄子去皮后切成适量大小的茄片或茄块,过凉水一遍捞出。撒入两小勺食盐拌匀,放置20分钟。炒菜锅内放入食油(只需比平时炒菜略多一点即可)。挤出茄子内渗出的水分后,放入油锅炒至八成熟。用一小碗放入蒜末、葱花、酱油、白糖、少许料酒和醋,并依口味放入适量食盐,调匀后一齐倒入锅内,翻炒片刻出锅。 特点:用盐腌过茄子不“吃”油且显油,汁浓色亮,油滑爽口。 2、茄片或茄块过凉水捞出,沥去水分后撒上少许淀粉拌匀。炒菜锅内放入食油(比平时炒菜略多一点即可)。烧热后放入茄片翻炒。八成熟后放入蒜末、葱花、酱油、白糖、食盐、少许料酒和醋,还可同时放入少许碗豆、西柿市,最后勾芡出锅。 特点:鲜嫩不腻,色香味俱全。 烧茄子的做法 我做的烧茄子,确实还不错。十年前跟妈妈学来的,反倒成了我的招牌。现在,每次做这个菜的时候,妈妈也会让位给我的。其原因很简单,边做边体会,一点点地改进,结果我弄出来的味道她已经不会了。 要想做好烧茄子,是比较麻烦的,繁琐的工序主要在准备阶段。茄子去皮,切成一厘米厚薄的大片,先用斜刀在每片的两面分别划出网格状的纹路来,尽量深一点,又不能把茄子切断了。这主要是为了以后的晒和炸。切好后,再把大片分割成小块,大小随意,一般一片分成三五块最好。 做烧茄子,一定要让太阳帮帮忙。把这些小块码放在盖帘上,让太阳晒。之所以这么做,道理我也说不清楚,可是晒过的和没晒的味道就是不一样。另外一个显而易见的事实就是晒过的茄子在煎炸时特别省油。 事实上,决定着烧茄子的核心不在烧而是炸。去皮后切成块的茄子,经太阳一晒,就蔫了下来,尤其是花刀在上面切过后,水份蒸发得格外的快。这个时候是最适合煎炸的了。 炸茄子既费油又费时间,要有耐心。火不能太大,大了非常容易糊;也不能太小,小了茄子总是软塌塌的,炸不出茄子的味道。倒二两油进锅里,烧开了,抓上两把茄子丢进去,一面黄了,再翻炸另一面,直到油锅里散出了茄子的那股香味,就算好了。一盘茄子炸出来,需要好大一阵子。 掌握炸的过程,需要依靠经验。有时,茄子会软绵绵的,你永远见不到它的香味,或者就是你也闻到茄子的味道了,茄子却已经变得碳黑一般,仿佛真的烧过。最好,茄子焦黄时你的厨房内也是香气四溢。 如果是等天气热了,做这个菜就有点受罪。厨房里如同一个桑拿浴室,油烟蒸腾,半盘茄子炸过去,保准你的浑身的汗也已经出透了,顺着头发流到你的眼睛你的脸上,衣服也都贴在了身上。 不过,过去我的女朋友她喜欢吃。而我和她的交往正在那一夏,只好报定了为爱献身的精神,常常给她做。她也不避油烟,在一旁傻呆呆看着。当然,主要是看我,汗淌下来,就用手绢小心地擦了。这样,就是流再多汗,心里也不在意。 似乎恋爱也和烧茄子差不多。相互之间的神往以及现实中的纠缠,就好像茄子的香味和翻来覆去的煎炸,焦黄和香气的同一,并不是那么容易达到的一个境地。像我只会调理茄子而根本应付不了生活中的那么多麻烦,也只好眼睁睁地欣赏别人的幸福生活了。 烧茄子的烧,只是最后的调味过程。 烧之前,需要事先准备好调味料。蒜很重要,再就是些葱姜丝,酱油料酒还有一点白糖,这些可以集中混合在一个碗里,用水调开。我烧茄子,还愿意放些青椒、西红柿还有冬菇什么的,作为配料。这样颜色会比较好看,吃起来也不太腻口。 这些都准备好了,就用油锅把调料煸炒一下。之后倒入配菜还有茄子。当茄香再一次弥漫开来的时候,弄些水淀粉勾芡起锅就可以了。 茄子是个香味浓厚的菜,又有红绿的配菜点缀着,非常馋人。

  • 三鲜砂锅怎么做好吃?

    三鲜砂锅 材料:大白菜,肉皮,冬笋,咸肉,鸡,蛋肠,方腿,鸽蛋,肉圆,香菇(也可放虾) 做法:大白菜和肉皮垫底,其它的料都批成薄片均匀的码放成一圈盖住大白菜和肉皮,放鸡汤,猪油小火煮10分钟,下盐和味精。 特点:此菜是以前上海非常特有的农家沙锅,不知道味道的朋友去做一下吧,就能品尝出它无比的美味了。。 三鲜砂锅 材料:各种鱼丸、木耳、香菇、蟹味菇、娃娃菜、海带、油炸豆腐、粉条、生姜、大葱(材料根据个人喜好选择,或者根据家中现有食材选取) 做法: 1、各种鱼丸解冻备用;木耳泡发去除根蒂;粉条煮软备用。 2、娃娃菜、蟹味菇、香菇、海带洗净切适当大小;豆腐切片炸至金黄;姜切片,葱切碎。 3、锅中加入适量油加热,爆香葱碎和姜片,放入蟹味菇和香菇翻炒,再加入油炸豆腐和木耳。 4、依次加入各种鱼丸和娃娃菜,调入少许盐翻炒均匀。 5、加入高汤,最后加入海带、蟹棒和粉条,煮沸后调少许盐移至砂锅撒上香菜碎即可。 将砂锅放在酒精炉端上桌,边吃边加热最好;如果没有酒精炉,可以将砂锅放在煤气灶上加热至沸腾端上桌即可,砂锅有良好的保温效果,宜汤宜菜最适合秋冬食用 三鲜砂锅 主料:熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。 辅料:熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。 做法: 1。将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条,分别排齐。 2。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水氽熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大白菜相同大小的块,净水漂过待用。 3。取砂锅一只,放入大白菜,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、蛋糕,笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。用盘衬托上桌即成

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热菜

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微波炉

  • 如何用微波炉烤红薯啊?如何用微波炉烤红薯啊?

    把红薯洗干净,切成3大块(一半切也可),放在微波炉烤架上。架子下面放半碗水(我喜欢放),大火8分钟。然后再翻个身,再大火8分钟。就熟了! (偶就是这样烤红薯的,一般可以放3个大红薯的切块) 裹上保鲜膜也可以,但我嫌麻烦,直接放进去烤。不会硬只是切面有点硬剥掉这层皮里面就是香香的了。

  • 微波炉做的饭对身体有没有害处啊?

    没有 呵呵 除非你微波了其他东西 如塑料带

  • 请问大家,怎么用微波炉自制蛋糕?请问大家,怎么用微波炉自制蛋糕?(微波炉有可以做蛋糕的功能)

    微波炉蛋糕 面粉50克,泡打粉5克,鸡蛋4个,牛奶60毫升,白糖80克,油少许,果料(葡萄干 核桃仁)。 1,将蛋清,蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 2,面粉和泡打粉混合,用筛子筛3-4遍(此程序不能少)倒入蛋黄中。 3,打蛋清,保持温度30-40度(可放在热水盆里)加5-6滴白醋(解腥,起泡)用 打蛋器打到起泡(分两次加入白糖)。起泡的标准为,挑起蛋液泡不掉。 4,将蛋白分两次倒入蛋黄中,轻轻拌匀。 5,用微波炉容器抹上油,倒入拌好的糊(倒入2/3即可)。撒上果料。高火5-6 分钟即可。 注意,所有打蛋白的器具不能沾油,最好用开水烫过,否则打不起泡。

  • 电饭锅做蛋糕为什么会外面糊了,里面却没有熟?有人能具体说下电饭锅和微波炉如何?h蛋糕

    家庭自制蛋糕 工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了) 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦。 用微波炉做蛋糕 准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕。然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子,即是不会再流动。然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。(正确的搅拌方法是,上下或者左右搅拌,动作不要过猛)。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。另外,做的时候还可以在里面加一些葡萄干。 微波炉蛋糕 面粉50克,泡打粉5克,鸡蛋4个,牛奶60毫升,白糖80克,油少许,果料(葡萄干 核桃仁)。 1,将蛋清,蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 2,面粉和泡打粉混合,用筛子筛3-4遍(此程序不能少)倒入蛋黄中。 3,打蛋清,保持温度30-40度(可放在热水盆里)加5-6滴白醋(解腥,起泡)用 打蛋器打到起泡(分两次加入白糖)。起泡的标准为,挑起蛋液泡不掉。 4,将蛋白分两次倒入蛋黄中,轻轻拌匀。 5,用微波炉容器抹上油,倒入拌好的糊(倒入2/3即可)。撒上果料。高火5-6 分钟即可。 注意,所有打蛋白的器具不能沾油,最好用开水烫过,否则打不起泡。

  • 常吃速冻食品有害处吗?速冻食品如水饺尚有结冰、急速加热后吃有害处吗

    当然有害,速冻食品放在冰箱中并不是放在保险箱中。当温度升高时食品会解冻,此时细菌就容易繁殖再冷冻再解冻,冰箱一天要如此这样好多次。所以速冻食品要少吃。还是新鲜食品营养又好吃。

  • 请教我几种招待客人的好做的小点心之类原材料不要太难买啊,普通家庭能做的,我家没有烤箱,只有微波炉。

    微波炉蛋糕 面粉50克,泡打粉5克,鸡蛋4个,牛奶60毫升,白糖80克,油少许,果料(葡萄干 核桃仁)。 1,将蛋清,蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 2,面粉和泡打粉混合,用筛子筛3-4遍(此程序不能少)倒入蛋黄中。 3,打蛋清,保持温度30-40度(可放在热水盆里)加5-6滴白醋(解腥,起泡)用 打蛋器打到起泡(分两次加入白糖)。起泡的标准为,挑起蛋液泡不掉。 4,将蛋白分两次倒入蛋黄中,轻轻拌匀。 5,用微波炉容器抹上油,倒入拌好的糊(倒入2/3即可)。撒上果料。高火5-6 分钟即可。 注意,所有打蛋白的器具不能沾油,最好用开水烫过,否则打不起泡。 苹果派  材 料: 调 味: 烤好的脆皮馍一个, 苹果三个, 肉桂粉50克,白脱奶油100克, 干淀粉50克, 生脆皮一块。 白糖140克,精盐少许, 柠檬半个。 做 法: ①苹果洗净,去皮、籽,切丁块备用。 ②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。 ③加少量水调匀,倒入材料内勾芡。 ④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。 ⑤生脆皮切成条状,覆盖于苹果派上,擦上蛋黄浆,放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即可。 熏肉玉米饼  材 料: 调 味: 熏猪肉两条, 面粉150克(加入发酵粉拌匀), 鸡蛋一个,玉米粒1/3杯,鲜奶100克。 白糖50克, 精盐半小匙,黄油溶液一大匙, 色拉油三大匙。 做 法: ①将熏肉放在煎盘上,高火3分钟,取出放在盘中。 ②将蛋打匀,加入鲜奶、白糖、精盐拌匀,倒入拌了发酵粉的面粉内,拌匀成糊状,然后将玉米粒、黄油溶液倒入,待发酵30分钟。 ③煎盘中加入色拉油,高火4分钟,取出后放入一大匙发好的粉糊,高火1分钟,翻面再高火1分钟,玉米饼即做成。这样一大匙一个饼,直至做完,做好后放盘子的一边,另一边放上熏肉即可。 糯米红薯糕 红薯煮熟后去皮,与糯米粉按1:1比例,略加水和成软面状,团成元宵大小压扁入油锅炸至金黄,装盘即可 (微甜) 玉米南瓜糕 糯米粉与玉米粉按1:1比例,加水、少许白糖和匀成软面状(比红薯糕稍硬些),图省事的话,用嫩玉米籽(或用罐头玉米)做馅儿,团成比元宵略大一点,用小刀在表面按南北走向划上印迹(即南瓜的花纹),用紫菜点缀成南瓜叶子,上笼蒸熟装盘 (南瓜型、玉米味,可做待客甜点) 虾仁玫瑰花 鲜虾仁(剁茸)与嫩玉米籽(或用罐头玉米)按1:1的比例,调入一个鸡蛋、适量盐、胡椒粉拌匀;紫菜裁成四方型(超市有售一种烤紫菜,方形的,有作业本大小,一张可裁作四张);将拌好的虾仁分成丸子般大小,逐个挑入裁好的紫菜中,将紫菜四角提起,稍拢一下,在中部用手轻捏一下(象包烧麦一样不封口,),上笼蒸15分钟即可 (成品外型酷似在黑玫瑰花瓣中,包裹着红艳嫩黄的花芯,非常美观) 芋头糕 基本材料 糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两 调味:盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许 做法: 1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。 2.腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。 3.加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。 4.表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。 玉米饼? 基本材料: 玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许許 制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克 以上料先蒸30分钟後凉凉,加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至两面金黄色用微火煎。 赤豆糕 原料:糯米粉、生粉(约为糯米粉的二分之一)、赤豆、白糖、发酵粉少许。 制作方法:赤豆煮烂带适量的汤,拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉,调成类状。方盘内涂油,倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。 芝麻球 基本材料 糯米粉700克,粳米粉300克,白糖200克,油150克,熟芝麻适量 做法:   ①把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出,滤尽油;   ②另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。 广式椰芸菊花饼 基本特点 口感清香,椰味舒心。 基本材料 糯米粉250克,粘米粉100克,白糖20克,椰芸50克,干菊花5克,清水适量。 制法: 1.将糯米粉、粘米粉放簇分中,加入适量的清揉匀,以不粘手、软硬适度为准。 2.将菊花用温水泡开、洗净,椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。 3.将揉匀的米粉分成12等份,第份包入适量的菊花椰芸馅,用手揉光,放入模中压成形,上笼蒸10分钟即可。 巧克力蛋糕 原料: 面粉180克,自发粉2茶勺,饴糖180克,鸡蛋3个,牛油180克,可可粉2茶勺,水6汤勺。巧克力100克,酸奶1汤勺。 做法: 1、先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一个容器内,用打蛋器或其他棒搅拌均匀,倒入耐热碗中,用保鲜膜盖在碗上,以微波高火烹调10~12分钟,取出放置备用。 2、将巧克力放进一玻璃容器内,用微波中高火溶化1分钟,取出加进酸奶备用。 3、将蛋糕从碗中取出,横刀切成几份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。 特点:松软香甜,美味可口。 五香桃仁 主料:核桃仁500克 配料:花椒、大料(少许)盐两汤匙,鸡精1/2汤匙 1。现将核桃仁洗干净(但是不要泡得太久),然后捞出来。 2。放入清水花椒,大料,盐,鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。 3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。(水开了就好) 4。将煮熟的桃仁捞出(一定要沥干水),放入炒锅中,然后用文火翻炒。超导每个核桃的 表面都没有水分。 4。将炒好的桃仁放进盘中,入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左(时间根据量来掌握, 主要是为了将桃仁里的水蒸发掉) 5。将桃仁从微波炉里拿出来,摊开凉干。

  • 红薯用微波炉如何烤?

    把皮要用刀拉开一点,否则会烤得炸开有你清理的。

  • 用微波炉如何烤蛋糕?

    我一次都没成功过!

  • 求自制微波炉蛋糕做法?想在家里自己做一个蛋糕,要详细过程.

    我给你一个网址吧,不仅有用微波炉做蛋糕的详细介绍,还是图文并茂的哟,快去看看吧。

  • 如何用微波炉蒸米饭?

    米淘净放入一带盖容器中,水加到接近一个指节。水少饭硬些,反之饭软,你可根据自己的口味决定加水多少。没有电脑编程的,可用中火25分钟,或高火15分钟,隔几分钟后,再用中火5分钟,即可。有电脑编程的就简单了,上面有做大米饭的档。不过我的经验,用这个做出来的饭较硬,最好还是再做几分钟。

  • 生牛奶怎么加热啊?生牛奶怎么加热啊?听说30度的时候喝好,是煮沸后凉到30度喝还是只加热到30度。如题,谢谢。

    温度高过70度,小火煮一段时间20min,就可以把菌杀灭,不一定要煮沸,煮沸会有损营养.当然你也可以选择煮沸,但有一部分营养就会因此损失掉 煮好后再凉到手碰到玻璃杯不会感觉到烫的温度就可以喝了!

  • 板栗怎么做好吃?听说用微波炉做出来的很好,怎么做?

    我妈妈每次买回栗子 都会拿到天台放一夜在烧 妈妈说"露水进去后,烧起来会特别甜" 我觉得妈妈烧的最好吃

  • 谁知道怎么用微波炉自制酸奶?cctv-2教过一次,忘了

    原料:纯牛奶500毫升,原味酸奶125毫升 工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握) 做法: 1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为宜。 3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖上盖子。 4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。 5、8-10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事项: 1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。 2、牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度。 3、不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。 4、发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。 5、容器消毒最好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。 6、有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。 7、成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 8、自制酸奶保质期为2-3天。

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酱料蘸料

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