我觉得喜欢吃就吃吧，别管胖不胖，人的体质不一样，有的人喝凉水都胖。再说吃饱了你就不想吃别的东西了，所以吃什么都一样的
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。
南瓜虾皮汤： 南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。 西芹百合南瓜羹 材 料：南瓜2个、西芹1根、百合、鸡精、胡椒 工具：汤碗、汤勺、炒锅 做 法： 1. 南瓜半块切丁、西芹切丁、百合撕开 芹菜汁可平肝消热、祛风利湿及降血压。芹菜营养丰富。芹菜蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，此外含丰富的維生素A, B1, B2及钙、铁等矿物质。、 2．在锅内放一点油，炒南瓜丁。煸炒一会后添入一点水煮十分钟，直到南瓜完全软化。 3．将南瓜打成糊状，放入鸡精、胡椒调味。 4．倒入已经掏掉瓤的南瓜中，放入西芹粒。 5．将南瓜装入密封袋，在袋上扎几个眼以免水分太多。南瓜盖不宜太严。 6．微波炉内大火，6分钟即可。最后撒百合。百合有些发甜，口味更好。 南瓜浓汤 材 料： ˙南 瓜 小半个（切粒） ˙洋葱或番茄 酌量（切粒） ˙豆浆、胡椒粉及盐 少许 （亦可加入红萝卜、青豆等。） 做 法： 1. 先蒸或煮熟南瓜。 2. 将熟南瓜与其他佐料齐放入搞拌机打碎。 3. 再煮滚，加调味料及豆浆即成。 补 益： 南瓜浓汤是儿童的恩物，不单因为它香浓可口，最主要因为南瓜中含锌量高 （每100克含锌1.8毫克），锌参与人体内核酸、蛋白质的合成， 是贤上腺皮质激素的固有成分，为人类生长发育的重要物质。 南瓜饭 材 料： ˙南 瓜（中型） 半个 ˙糙 米 2碗（若不习惯可用一半白米） ˙其他配料（例如紫菜、杞子、莞茜、姜茸等）。 做 法： 1. 南瓜去皮切成小粒。 2. 糙米先浸水2至4小时，然后与南瓜粒一起煮成有味饭。 3. 饭熟后加入紫菜丝、杞子、莞茜等。 补 益： 南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素A源，对保护视力有显著作用；南瓜内的微量元素，能增加体内胰岛素的释放，降低血糖，对糖尿病有防治作用 南瓜西芹汁 材 料： ˙南 瓜（中型） 半个 ˙西 芹（中型） 半条 ˙蜜 糖 约2汤匙（若用粟芯糖代替更好） ˙柠 檬 一个 做 法： 1. 南瓜去皮切块，西芹去叶切段。 2. 柠檬挤汁。 3. 将南瓜及西芹放进榨汁机内榨汁，然后加柠檬汁及蜜糖 （或粟心糖），即时饮用。 补 益： 芹菜汁可平肝消热、祛风利湿及降血压。芹菜营养丰富。 芹菜蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，此外含丰富的维生素A, B1, B2及钙、铁等矿物质。 南瓜红枣汁 材 料： ˙鲜南瓜 约1斤 ˙红 枣 15粒 做 法： 1. 南瓜削皮切粒，红枣去核。 2. 加清水煮沸后热饮。 补 益： 红枣是一种天然的护肤美容补品，长期食用有养生、健美之功效。 南瓜糕 材 料： 南 瓜 ５斤 粘米粉 １斤 澄 面 ４□ 盐 酌量 丁 香 ５粒（可以不用） 姜及食油 少量。 做 法： 将南瓜刮皮、丢囊、刨丝，加姜及丁香用水煮一会。 用水开粘米粉及澄面，加盐，倒入南瓜“浆”。 将上述的混合物放入已涂油的盘内，蒸熟。 （整个过程跟做萝卜糕相似，只是以南瓜代萝卜。） 补 益： 南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素Ａ源，对保护视力有显著作用；南瓜内的微量元素，能增加体内胰岛素的释放，降低血糖，对糖尿病有防治作用
配料：猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙、米酒、盐、胡麻油各1小匙 做法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块； 胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒 熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
山?---產於?|南??、泰?⒅?幽稀⑸轿鳌⑶?u等地，補而不??不?岵辉铩? 補血益?狻⒔∑ⅲ芊乐估匣辉?D科的?梅矫妫??O佳。而本省產山?的 種?，?芯坑惺姆N以上，?K分?榘咨妥仙??纱箢?。山?的成分與?效根?? 中醫文獻?載其性平微?兀陡?o毒，入 脾肺腎三?健脾補肺，其腎固精，是滋 養???阎贰６F代?理研究顯示 ，山?含皂戒、黏液質(多醣蛋白)、?辗邸⒛? 鹼、氨基酸、維生素C、多酚氧化黴等成分，可?椭c胃的消化吸收，預防心血 管脂訪沉?眨?短悄虿∮幸欢ǖ寞?效，经体外实验证明，山?具有促進干?_ 素生成，增加免疫功能 、?U??血管、改善血液循環、抗關?炎、消除尿蛋白、恢 ?湍I功能、 ?咳袪痰、增加食?j或抑制食?j等作用，、慢性胃炎、成人及小?郝? 性腹?a 、食?j不振，遺精盜汗、?D女?隆⑻悄虿 ⒁鼓蝾l?怠⒀搭^風、健忘、 失眠、更年期障礙等症。山?有植物性賀?蒙前?物質，進入體?柔徂D化??賀? 蒙，可調理更年期症候群及?期不?等困?_。 山?的成分 1.山?含豐富?辗圪|、蛋白質以及必?氨基酸。 2.維生素：山?富含維生素A、B1、B2，以及維生素C。 3.礦物質：含有鈣、磷、鐵以及碘。 4.其他：另具粘液質（黏質液含有賀?蒙的基本物質，有促進賀?蒙的合成作 用，?K能提高新?代謝，改善體質)、尿囊素、?鹼、纖維素、脂肪。 山?的功效 山?性平、???、味甘而?o毒，健脾胃、補肺腎，主治泄?a久痢、消渴、??凇⒖人浴⑦z精、?录靶”泐l仍等，在民間??樽甜B???阉?，在「神農本草?」中?載它的功效是：「主?校a?贏，除寒?嵝?猓a中益?饬ΓL肌肉，???，久服耳目?明，輕身，不飢，延年。」而本草綱目也指出山?「益腎?狻⒔∑⑽浮⒅剐沽 ⒒迪选??皮毛。」由此可以了解它是?ι眢w相?有助益的一種食品（中?），故山?滋?補?猓a?舛?B?而不?、是培補中?庾钇胶椭贰? ??用小秘笈 1.?⑿迈r的山??v?後外敷使用，?栋b?腫毒及??哂邢紫[的作用。 2.?⑸剿?使用於中??┓?r，可?挝妒褂茫部膳c其他補品或?物配合，製成煎?⑸?⑺?粥及成?等，但?乐嗅t??的?方服用。 3.山?具有健胃整腸的效果，常用於老年人或身體?弱的人，有腹泄的情形?r，可?⑸剿?與粳米，1比1的比例煮食食用，可?p少腹泄的現象，改善?弱體質，要注意，這是?凫妒朝?的方式，故效果?K非速效型的，?要長期食用，才能?δc胃功能以及體質的改善有?椭? 4.?D女?寒體質，?r常?色發青，白?Х置谖锊徽＃伸睹咳赵绯渴秤蒙剿?粥或是煮成乾?食用，有改善的效果。 5.幼童睡覺不安?，?K且在入睡後常冒?汗，這現象在中醫稱?椤戈??」，而又加上食?j不振，大便不正常，此?r可用山?滋?健胃改善??體質。 6. ?遁p、中度糖尿病的消渴症及高血?夯颊撸灿邢喈?大的?效，可於每日以山?薯加排骨煮?嗫膳浜现兴?作?橄曙?料，也能用山?、鮮乳、冰?K加少許水以果汁?C打汁作?橄铒?料。 山?的選?窦疤?理方法 1.選?裆剿?要以外觀完整、鬚根少，?]有腐?的?榧选? 2.大小相同的山?，?t以較重的?檩^佳。 3.山?外皮含植物鹼，故?理?r最好戴上手套，或?理前先用鹽水洗手。 4.新鮮山?削皮?r?叙ひ海谒?頭的?水下削皮?容^好削。 5.新鮮山?有??列烈的抗氧化作用，所以不能用金?傺u的刀削皮或切割，要用塑膠刀或是竹刀切割。 6.切好的山??]有馬上食用，最好先浸泡在??檬水中。如果山?有切 口，就在切口?浸泡米酒先吹乾後再用?巾包裹密封，以免氧化。 7.買回的山?不要急著放入冰箱，只要整支完好未切，只要放在??鐾L?，?光不要照射，保存期限可達三??月。但是已切開或削皮，可用塑膠袋包起?恚?K?得?D出多餘空?猓?⒅芊忉岱胖美??毂４妗? 8.山?買回家後不要做預先去皮?理的?幼鳎灰谑秤们?⑺璧牟糠智邢拢髌ぁ⑾?Q、下?，此?r風味最佳。因?樯剿?如果削皮後?]有立即烹煮??黑，因此最好削完皮後浸泡在醋水、??檬水或食鹽水裡，可避免氧化?黑。 二、
腌蒜茄子 制法： 1.先用比较嫩小的茄子，用水洗净后放入笼锅中蒸熟，取出晾凉待用。 2.把大蒜剥去皮（最好选用紫皮、瓣大、辣味足的蒜），用刀拍一下，放蒜罐里捣碎，加盐、味精调拌均匀。 3.把蒸好的茄子从中间撕成两半，中间抹上调制均匀的蒜泥，然后摆放在盆或坛子里，放在凉爽的地方腌几天，即可食用。
李锦记XO酱 选用上等干贝（江瑶柱）、火腿、虾米等材料精制而成，食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之极品，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等。 李锦记旧庄特级蚝油 是采用上等鲜蚝制造，故原味十足，为蚝油系列中之极品。宜用于腌味、芡汁、蘸食或煮炒菜式时的调味酱料。 李锦记精选生抽 选用上等黄豆及小麦粉，以传统古法天然酿造，不论用来烹调或蘸点，均能带出菜肴鲜味。 李锦记豉油鸡汁 使用方便，可烹煮豉油鸡，亦可用于肉类腌味，作煎炒肉类的调味料及炒饭、面的芡汁之用。 李锦记蒜蓉辣椒酱 具浓郁蒜味，辣度适中。宜作爆炒及蘸点之用。 李锦记鲜味鸡粉 挑选上等美国鸡肉制成，鸡味香浓，用途广泛，可作烹调菜式、汤、羹、粥、面、煲仔饭等。用作腌肉，更可辟除冷冻食品的雪藏味，令食物倍添鲜味。 李锦记幼滑虾酱 选用鲜银虾磨制，香味浓郁。用作腌味、蒸、炒任何肉类皆美味无比。 详细的可自己看:
不是。 虽然都要用豆子发酵，但是不一样的。酱油发酵后(原来是化学法的，用盐酸和硷)，要加色素，加水，过滤煮。面酱的发酵用面和黄豆一起蒸好，发酵。
醋，在《新华词典》中的解释是：１，含有醋酸的调味品，有酸味，一般用米、高粱作原料发酵制成，也可用酒或酒糟发酵制成；２，嫉妒（多指在男女关系上），例：吃醋。 按照目前国家的行业标准食醋主要分为两大类，一类是酿造食醋，一类是配制食醋。所谓的酿造食醋是以粮食或者水果、薯类等淀粉原料经过微生物发酵而制作的食醋；配制食醋主要用一部分酿造食醋添加一些食用乙酸食用冰醋酸来调配而成的食醋。不管你是什么样的生产厂家，在你出售产品的时候都必须在标识上标明是酿造食醋或者配制食醋。 老陈醋是以高粱、豌豆、麸皮等为原料，经微生物发酵酿造而成的液体调味品，酿造老陈醋是一个传统工艺加现代生产的系统工程，其中最关键的是发酵工艺，就是把原料蒸煮、冷却后放入排列有序的大罐中，在40度左右温度下经过酒精发酵、醋酸发酵、加热灭菌后制成成品。一般老陈醋的发酵时间在20天左右。 食醋制作工艺
料酒使用的窍门 1、去腥。若将不太新鲜的鱼、肉烹调前用黄酒浸拌，可清除腥味。 2、增香。将料酒加入清蒸鱼肉中，能增加鱼、肉的醇香和鲜味。 3、解腻。对于急状快炒的菜肴，料酒能迅速增香，还能提鲜和解腻。 4、酒香。为了突出酒香味，料酒应最后放。
肉洗净，切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。 红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，再加点水，有的书上说一小碗一小碗加，我试过，效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水，记得要加开水，切记，切记。我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上。 锅中加了水，就点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到。 大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字，没有人知道怎么写，只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉，上海话里也有个特定的词，叫做“辟珐”，就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易，那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水，每陷一下，就把调羹浸到冷水里洗一下。“珐”要“辟”好几次，锅边上粘著的，也要去除干净。 用大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。焐呢，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。红烧肉，切忌旺火急烧，要的，就是这个慢功夫。你要时不时地去看一下，小心汤水被烧干，肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，开著盖子烧。这时，要放酱油了，酱油放得太早，肉沾到盐份便烧不酥，放得太晚，只有外层的肉被染上色，不能入味。火呢，要比刚才“焐”的时候大一点，但也不用开得极大，因为现在肉已烂了，火开得太大，会把肉煮碎。 酱油要选色深但不是太咸的，广东菜里分老抽和生抽，老抽其实是放了焦糖的，我们要的就是这种；生抽呢，则是色淡味咸，不能用。做苏沪菜，其实完全可以用上海酱油，有个叫“海鸥特浓酱油”的，就不错。 这样，再煮上半个小时，锅里的水就差不多了，此时，我们要放糖了。糖，要敢放，要舍得放。糖的数量，大约一斤肉一两糖，糖最好用冰糖，冰糖甜度高，味纯，透明度也高，乃是烧这道菜的关键。冰糖块大，要事先敲碎。 放糖的时候，火要开大，放入糖后，汤水会慢慢地厚起来，可以轻轻地翻动肉块，如果怕自己水平不行，担心把肉块翻破的坏，可以用勺子将汤水陷起，再浇下去。糖放入后，汤水很快就可以收干，所以千万不要离开，如果香味实在诱人，可以蘸一点汤水先解解馋。等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来，这道菜就烧好了，汤不用烧得太干，红烧肉汤拌饭，乃是天下极品。
不加饴糖做不成。白砂糖和饴糖是1：1的比例。
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
如果解析出了沉淀物了，那就不能吃了，坏了，是和空气中的一些杂质氧化出来的一些东西，
只有原生橄榄油可以直接口服，可以强身健体，减少疾病，延年益寿。希腊克里特岛居民常年食用橄榄油，那里的心脑血管疾病、癌症、老年痴呆等发病率是全世界最低的，心血管发病率几乎为零，那里的人均寿命是全世界最长的。以橄榄油为主要食用油的地中海饮食，就叫欧咪伽膳食，被世界医学界、营养界广泛传播，极力推荐。 普通橄榄油和调和型橄榄油不能当作保健油直接口服，也不能直接用于皮肤护理。
可以直接喝，据说对身体有好处，但是国产的品牌一般达不到这个要求，只适合炒菜，希腊的比较好，超市一般有卖。
色拉油是以前的叫法，现在国家已不允许再标示色拉油字样了。 色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。 色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。 调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。 一般有以下几种： 1.营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。 2.经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。 3.风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。 4.煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。
有些害处，现在是看不出来的，就像牛也不是吃一口肉就疯了一样，基因是很微妙的东西，人和动物和植物都靠它来传递种族特征信息，现在又不知道哪种序列会比较强，哪种会干扰，哪种会变异，不过，要变异也是几代以后的事了，所以没必要担心，吃吧.
做可乐鸡翅不用油炸鸡翅可以的。 做可乐鸡翅放食用油（植物油皆可）。 如果喜欢吃，也可以加少许八角葵增加鲜味，这是个人口味，我不喜欢，因为味道太冲。 可乐鸡翅： 主料：鸡翅 辅料：可乐、胡萝卜 调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉 烹制方法： 1、将鸡翅洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用； 2、将胡萝卜洗净去皮削成好看的形状，用沸水焯熟待用； 3、坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒至上色，加入可乐略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅，胡萝卜装饰围边。 特点：色泽红亮，味美。
用活性炭。活性炭有着非常多的微孔，有着非常大的展开面积，具有非常高的吸附能力。 活性炭是目前比较常用、价格也不高的吸附材料。其他还有很多吸附材料，但市面上不常见。 目前流行的竹炭也有同样的功能，但是被当作保健品炒作呢，价格比较高。 用过的活性炭或者竹炭都是可以再生的，就是把它浸泡在能够去油的水溶液或者溶剂中，让它把吸附物吐出来，又可以重复用了。便宜的再生办法，可以用水+洗洁精，浸泡、搅动、漂洗、晾干，就行了。但每再生一次，效果都会变得差一点
1.橄榄油是最好的食用油! 2适合小孩子吃,多大都适合。 3 与吃其他油一样吃，没太多说法，还可以拌凉菜。
一桶豆油,把油倒出一半后连油带桶重9千克,又把剩下的油再倒出一半,连油带桶重5千克,原来豆油和桶各多少千克?这道题如何做 豆油有： （9-5）*4=16千克 桶重： 9-（16/2）=1千克
利用现代生物技术的方法，将我们所需要的基因进行定位，分离克隆，然后再将这个目的基因，通过载体转移到我们的目标生物品种中去，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类需要的目标转变。这种以生物技术的手段来转移基因的过程就是我们现在常常提到的转基因。非转基因就是没有利用这种生物技术的. 国内目前所销售的大豆、油菜籽食用油大多是转基因食用油，不含有转基因标志的食用油市场上非常少，价格也要比转基因食用油高出许多。目前，转基因大豆主要来自南美的阿根廷、美国等国家，我国转基因作物累计种植面积超过200万公顷，但只占转基因食品产量的3％。由于国产大豆产量低，生产成本要比转基因大豆高20％，好多生产食用油厂家都选择转基因大豆。 凡是允许在中国销售的转基因食品，都要通过国家农业部转基因办公室、专家委员会和相关检验机构的严格评审、检测，已经通过安全性评价的转基因食品，由国家农业部颁发安全合格证书后，方能投入进行食品加工。从营养安全的角度讲，目前还没有发现转基因食品不利于人体健康的证据，也没有出现因此引发的食品安全纠纷。 不论如何，国家的强制规定使消费者有了知情权和选择权，他们可以选择花高价购买那些非转基因的大豆、花生、橄榄、葵花籽、玉米等生产的“本油”。
至少有两种办法，可以使猪油保存至三五个月。 一、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素E胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。 二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。 第二种方法我试过，效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。 原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素E是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用
橄榄油中含有65.8－84.9％的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL的浓度，以防止人体内胆固醇过量。单不饱和脂肪酸非常有益于心、脑、肾、血管的健康。 橄榄油中含有3.5－22％左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω－3脂肪酸（主要为亚麻酸）和ω－6脂肪酸（主要为亚油酸）.这些是人体所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必需脂肪酸，据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸含量ω－3脂肪酸和ω－6脂肪酸的比率为1：4时,各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。 橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯）、黄酮类物质和多酚化合物（,能增强人体的免疫力，延缓衰老。 它还含有每百克0.03到0.36毫克的?-胡萝卜素， 1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。
橄榄油的用处： 护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。 护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。 护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。 护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素似的，轻擦干头发，均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。 上妆和卸妆：这是一个极少提及的作用。女士们用干粉做粉底通常会遇到一个烦恼：粉要使劲搓才能粘到脸上。但是皮肤往往会由于大力的搓拭产生老化，久而久之皱纹就爬上脸了。橄榄油有助于上妆，只需在脸上涂上薄薄一层，即可以上妆，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。一般人们都用BB油这类的产品卸妆，但对于敏感的肤质以及皮肤的敏感部位，往往会担心过敏，特别在卸眼妆时总要非常小心。而用纯天然的橄榄油来卸妆就不必担心了。用作卸妆时，用量比上妆更加少，只要用化妆棉沾取少量，然后轻轻擦走脸上的妆容，即可有效除去油彩与化学品。 沐浴：用橄榄油洗澡？太奢侈了！不过大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费，只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。 瘦身：高纯度的橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空腹喝一两勺橄榄油，有一定瘦身效果。
油条、糖油果子、炸鸡腿……爽口飘香的油炸食品，方便又美味。许多人对此乐此不疲。有关专家提醒消费者：长期食用油炸食品，对人体潜在着危害，最好还是少吃为妙。 医生：对人体潜在危害 成都市第二人民医院，消化内科主任、副主任医师的蹇贻昨日告诉记者，长期大量的食用油炸类食品存在着很大的潜在危害，特别是对人体的消化系统的影响犹为突出。长期食用油炸食品可能会致使人体患上癌症，比如消化道中出现癌变、肿瘤等，但是目前医院都无法提供具体的案例。诱发癌症的因素有很多，长期食用油炸食品是其中的一个方面，导致人体患癌是一个长期的、多因素的过程。目前，就医学上来说还不能确定食用油炸食品就是造成人体消化系统发生癌变、肿瘤的直接原因。但是，长期吃大量的油炸类食品，对人体存在潜在危害，这类食品最好还是少吃为妙。 消费者：吃了并未发现问题 记者随机对50位成都市民进行了抽样调查，记者从对油炸食品有好感的43位市民中随机找出了10位市民，询问了几个关于油炸食品方面的问题。 问题一：你食用油炸食品的频率？有3人表示几乎每天都会吃；有5人表示一周会吃4、5次；有2人表示一周至少会吃1次。 问题二：你在食用油炸食品时，最在意的是它的什么？选择口味的有7人；选择食品卫生的只有3人。 问题三：是否知道油炸食品的油被回收后反复使用？回答“知道”的有7人，“不清楚”的有3人。 问题四：长期食用回收油会对人的身体有影响，你是如何看待这个问题的？出乎记者意料，选择“无所谓，没有什么大不了的”居然占了8位；而选择“会在食用油炸食品方面有所控制”的只有2人。 通过对这10位市民的询问，记者发现，市民对于油炸食品方面的安全隐患还认识不够，明显缺乏警觉性。市民王先生说：“我也知道油炸食品有这有那的不好；但大家都在吃，而且也没发现吃了后出现什么问题。” 市场：反复使用油炸老油 昨日记者来到了位于成都春熙路步行街的一处油炸食品店。里脊、牛肉、羊肉等6、7种食品摆放在食品架上供顾客挑选。记者注意到，油锅里的油，其颜色已经发黑。见有顾客光临，该店的工作人员非常热情地招呼记者。记者随意选了两样食品，借机和店主攀谈起来：“你这个锅里的油颜色有点黑哦！”“主要是反复使用造成的。现在有哪个油炸店不是在反复用油？” 据店主介绍，前一天留着的油在第二天继续用的时候，先要把油里残留的渣滓全部清除，如果反复使用的次数少，基本上就不用添加新油，如果次数多了，就要适量的添加少许。这样，才能保证回收油的口味不会变得很差。 “你知道长期食用这种油对人的身体有影响吗？”对于记者的问题，店主表示，用这种油肯定会对身体有一些影响，但应该不会很严重。他说，油炸店都这样做，什么问题都没出现，那用用也无妨。 随后记者走访了其他几家油炸店，看到的情况大致一样，黑乎乎的油，唯一的区别只是颜色深浅不同而已。 说法：长期食用可能致癌 据了解，卫生部早在1996年就颁布了《食用煎炸油卫生管理办法》，办法中规定，煎炸过3次食品的油脂应当废弃。 成都大学 生物工程系副主任、博士苟小军认为，经常食用老油炸制的食品的危害主要有两个方面：第一是可能致癌。因为油炸食品中含有一种化合物——丙烯酰胺，这种化合物是富含淀粉类的食物在高温加热炭化所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤。第二种危害是，油炸食品含油非常高，造成人体超重与肥胖发病率都大大提高。 苟小军提醒消费者在购买油炸食品时一定要注意商家的用油颜色和油炸过程，对用发黑的油炸出来的食品，一定要避免购买。
我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
