爱问知识人 爱问共享资料 医院库

梅录粉皮的来历和做法?

梅录粉皮的来历和做法?


            

全部答案

  •   梅录粉皮,相信许多粤西(吴川)人都吃过了,至于喜欢的程度、喜欢的吃法就各有不同。梅录粉皮,它是用米粉磨制而成的一种食品,一块块方形状,形似脸皮,因为是米粉做成,所以称它为“粉皮”。名字虽然显得土气,但叫起来很亲切。“粉——皮”,每天早上,梅录城区街头巷尾都能听到粉皮佬那熟悉的叫卖声。
       粉皮,它的独特之处在于:香、滑、软、爽;它的吃法也有很多新花样,人们还是比较喜欢那种传统的吃法:将一块块的粉卷成一条条,然后切成一小截,放在碟子上,淋上花生油、豉油、芝麻等,几个人围着担子团团转,当街的吃,当街的笑,简单且又可以迅速的填饱肚子,可口又不腻喉。
      如果想吃美味爽口的粉皮,那就一定要尝试一下“炒粉”的味道。将整块粉皮切成一条条细条状,烧红油锅,放上蒜子等配料,然后放粉皮下锅炒,放些瘦肉、芽菜、生葱、芫茜等,那就...全部

      梅录粉皮,相信许多粤西(吴川)人都吃过了,至于喜欢的程度、喜欢的吃法就各有不同。梅录粉皮,它是用米粉磨制而成的一种食品,一块块方形状,形似脸皮,因为是米粉做成,所以称它为“粉皮”。名字虽然显得土气,但叫起来很亲切。“粉——皮”,每天早上,梅录城区街头巷尾都能听到粉皮佬那熟悉的叫卖声。
       粉皮,它的独特之处在于:香、滑、软、爽;它的吃法也有很多新花样,人们还是比较喜欢那种传统的吃法:将一块块的粉卷成一条条,然后切成一小截,放在碟子上,淋上花生油、豉油、芝麻等,几个人围着担子团团转,当街的吃,当街的笑,简单且又可以迅速的填饱肚子,可口又不腻喉。
      如果想吃美味爽口的粉皮,那就一定要尝试一下“炒粉”的味道。将整块粉皮切成一条条细条状,烧红油锅,放上蒜子等配料,然后放粉皮下锅炒,放些瘦肉、芽菜、生葱、芫茜等,那就是爽口香滑的一碟炒粉了,不过吃多了就觉得腻喉。除此之外,还有粉汤,各式各样都有,这就要看各人的喜好了,瘦肉粉、牛腩粉、鱼蛋粉等,辣的,不辣的,味道各有特色。
      梅录粉皮不但凝聚了粤西本地的一种文化,也蕴藏着浓郁的粤西风土人情。它会世世代代的流行下去,无论你身在异乡或是客从外来,都想品尝一下粤西本地的梅录粉皮。 。收起

    h***

    2007-01-12 20:25:39

  •    梅录粉皮,相信许多粤西(吴川)人都吃过了,至于喜欢的程度、喜欢的吃法就各有不同。梅录粉皮,它是用米粉磨制而成的一种食品,一块块方形状,形似脸皮,因为是米粉做成,所以称它为“粉皮”。名字虽然显得土气,但叫起来很亲切。“粉——皮”,每天早上,梅录城区街头巷尾都能听到粉皮佬那熟悉的叫卖声。
       粉皮,它的独特之处在于:香、滑、软、爽;它的吃法也有很多新花样,人们还是比较喜欢那种传统的吃法:将一块块的粉卷成一条条,然后切成一小截,放在碟子上,淋上花生油、豉油、芝麻等,几个人围着担子团团转,当街的吃,当街的笑,简单且又可以迅速的填饱肚子,可口又不腻喉。
      如果想吃美味爽口的粉皮,那就一定要尝试一下“炒粉”的味道。将整块粉皮切成一条条细条状,烧红油锅,放上蒜子等配料,然后放粉皮下锅炒,放些瘦肉、芽菜、生葱、芫茜等,那...全部

       梅录粉皮,相信许多粤西(吴川)人都吃过了,至于喜欢的程度、喜欢的吃法就各有不同。梅录粉皮,它是用米粉磨制而成的一种食品,一块块方形状,形似脸皮,因为是米粉做成,所以称它为“粉皮”。名字虽然显得土气,但叫起来很亲切。“粉——皮”,每天早上,梅录城区街头巷尾都能听到粉皮佬那熟悉的叫卖声。
       粉皮,它的独特之处在于:香、滑、软、爽;它的吃法也有很多新花样,人们还是比较喜欢那种传统的吃法:将一块块的粉卷成一条条,然后切成一小截,放在碟子上,淋上花生油、豉油、芝麻等,几个人围着担子团团转,当街的吃,当街的笑,简单且又可以迅速的填饱肚子,可口又不腻喉。
      如果想吃美味爽口的粉皮,那就一定要尝试一下“炒粉”的味道。将整块粉皮切成一条条细条状,烧红油锅,放上蒜子等配料,然后放粉皮下锅炒,放些瘦肉、芽菜、生葱、芫茜等,那就是爽口香滑的一碟炒粉了,不过吃多了就觉得腻喉。除此之外,还有粉汤,各式各样都有,这就要看各人的喜好了,瘦肉粉、牛腩粉、鱼蛋粉等,辣的,不辣的,味道各有特色。
      梅录粉皮不但凝聚了粤西本地的一种文化,也蕴藏着浓郁的粤西风土人情。它会世世代代的流行下去,无论你身在异乡或是客从外来,都想品尝一下粤西本地的梅录粉皮。 。收起

    天***

    2007-01-21 23:31:08

核果类

点击加载更多

浆果类

点击加载更多

仁果类

  • 川贝炖梨怎么做?

    红酒炖雪梨 梨,味甘微酸、性寒、无毒,具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。 红酒,加速血液循环、滋补容颜。 这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效。如果需要,也可以加点川贝,能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热。 主料:雪梨1个、少量川贝 配料:红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗 做法:先把川贝舂碎,雪梨去芯,切成两半。将所有材料放入炖盅,以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红,厨房内慢慢弥漫出清新的淡淡香味,一种沁人肺腑的舒坦和畅快。 一小时就可以关火了。先不要立刻取出,让它们静静地呆着,一点点冷下来,这其间,川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中,口味浑然一体。 打开炖盅盖,里面已经是一汪玉色的羹,冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了,稠稠的,看上去很好看。 虽然川贝略有些苦,但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香,味道特别不同。用勺子把梨送入嘴中,先是一阵清香,并无一点油腻,甜美的汁液滑入喉咙,清淡中就有一股微甜,此时心思也自然的平静下来。费了半天光景得来的一钵好甜品,你需要细细品呢。 雪梨先以澳洲红酒慢火煮一小时,再放於雪柜浸泡两天,难怪雪梨渗透著香甜的红酒味。雪梨入口冰冻爽甜,以朱古力酱和雪糕佐食,实是清新的消暑甜品。 川贝红酒炖雪梨 春节适合清补,不宜过分滋补,一道川贝红酒炖雪梨恰到好处。 梨,自古以来就是广大群众喜爱的水果,味甘微酸、性寒、无毒,具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。 川贝,能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热,加上雪梨除令食味更佳,也更增滋补功效。 红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功效。这道美食 具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品。 主料:川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个 配料:红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗 做法:你可以把这道餐后甜点和当归金腿土鸡汤一起烹饪,这样能充分的节省时间。 先把川贝舂碎,雪梨去芯,切成两半。将所有材料放入炖盅,以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红,那种烹饪的感觉很奇妙。而厨房内,慢慢地弥漫出清新的淡淡的香味,让人有一种沁人肺腑的舒坦和畅快。 一小时就可以关火了。先不要立刻取出,让它们静静地呆着,一点点冷下来,这其间,川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中,口味浑然一体。 打开炖盅盖,里面已经是一汪玉色的羹,冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了,稠稠的,看上去很好看。 虽然川贝略有些苦,但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香,味道特别不同。用勺子把梨送入嘴中,先是一阵清香,并无一点油腻,甜美的汁液滑入喉咙,清淡中就有一股微甜,此时心思也自然的平静下来。费了半天光景得来的一钵好甜品,你需要细细品呢。 MH TIPS:过节容易购买食品过多,家里食物到处都是,就会引起你多吃,容易补健康。因此你要每日购买,每次少买,像法国人那样,只吃新鲜食物,而且还可以锻炼身体呢。 红酒+梨汁 红酒是西餐美食不可缺少的搭配,平时的饮食中都少不了它的到场。不过,加上梨汁以后,它的味道也会有所改变,更能讨女孩子们的喜欢! 做法:准备500毫升的红葡萄酒,最好颜色是偏紫红色的。再准备2个西洋梨,半支肉桂(约50克)。首先,将西洋梨去皮,然后将去皮的西洋梨对剖去蒂,再用小汤匙把核挖出,放在榨汁机内榨成梨汁。肉桂切成细条状,然后将肉桂和少许西洋梨的碎末放入锅内,倒去适量红酒(约8分满),加热片刻,最后加入梨汁即可。 味道:喝这道饮料,你不用担心喝下后会醉得不省人事,因为在煮的过程中,酒精早被摧残殆尽,只会剩下一点点微微的酒香。如果你怕酒味,不妨煮久一点或加些冰糖在里面,就可以放心了! 外形:红扑扑的颜色,给人无限的温暖感。 营养:鲜红的葡萄酒配上口感绝佳又有营养的西洋梨汁,即暖胃又帮助肌肤补充维他命,还可以促进血液循环。梨汁含钙、磷、铁,还有维生素、烟酸等营养物质,梨汁对嗓子也有良好的滋润保护作用。

  • 拔丝苹果怎么做?

    拔丝苹果 基本调味料:糖150克 要领 ① 面粉加少许水拌成面糊。 ② 煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅。 作法 一,把苹果削皮,四面切,中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘 二,半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定) 三,把苹果块放面粉糊里,让面粉糊全包住苹果块 四,锅里放油,以盖住苹果块为好,用小火到三成热 五,放入苹果块,两边煎成淡黄就行 六,再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊 七,再放入油锅煎成黄色,然后装盘 八,再在油裹里倒上白糖,用小火熬,直到桔黄色,成糊状 九,倒出锅里的油,留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅,搅拌。(记住搅拌的时后,用中火,不然糖很容易变硬,就包不住苹果块了) 十,事前预备一碗冰水,或凉的白开水,将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下,皮脆内软,甜香满口。 全程示范图如下: 拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜。制作的决窍如下: 1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用。把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出。 2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜。 3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆。

  • 苹果哪些是酸性食物,哪些是碱性食物?番茄\橘子\草莓\葡萄\凤梨\苹果哪些是酸性食物,哪些是碱性食物?

    碱性食品: 水果: 苹果、生杏、橙、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、柠檬、鲜樱桃,干枣,柿、干无花果、葡萄柚、葡萄、橄榄、芒果、酸橙、生菠萝、菠萝汁、蜜桃、葡萄干、西瓜

  • 可乐能否与苹果醋一起饮用饮用可乐后,又饮用苹果醋,有不良反应吗

    不会有什么不良反应,但是两种饮料味道相差太大,混在一起不好喝

  • 怎么做苹果酱

    这个是美国苹果酱的做法: 原料:去皮去核苹果一斤。白糖七两。柠檬一个。擦取其橙色外皮(不要带白),以及一半柠檬肉的汁液。 做法:苹果去皮去核切薄片。最好用同一种苹果。放到瓶子或大碗里,隔水蒸至软烂。苹果,糖,柠檬皮,汁都放在大锅里,最好是不粘锅,从苹果泥冒泡算起,小火煨炖三十分钟。打掉浮起的泡沫。这样苹果酱浓,才能长时间不坏。苹果酱好啦,装到干净的不进气的瓶子里享用吧! 给5个星哦!谢谢!

  • 怎么用新鲜苹果做苹果干?

    我只会自己做,苹果2只,洗净、去核。切成圆片。在淡盐水里泡一下,晾干。放到平盘内,在微波炉里转5分钟,水分蒸发完就好。只能随做随吃,我喜欢脆的感觉。

  • 冠县的梨花节在哪?如题。

    八岔路,自冠县北行约30公里左右,可以坐去临清的汽车去。

  • 哪些肉类是碱性的肉食?弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。强碱性食品:恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带,柠檬等,这些是蔬菜,不好。哪些肉类是碱性的肉食?

    食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。   <一>、对循环系统的影响:体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上,导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。   <二>、对骨骼的影响:偏酸的体液刺激甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增多,骨骼释放到血液中的钙增多,钙虽然可以中和血液中的酸,但这样长期“借”钙的结果,会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。   <三>、对眼睛影响:体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少,易造成组织细胞衰老死亡,而眼底的血管又细又长,所以极易受累病变,使循环不畅,发生眼部疾病。   <四>、对皮肤的影响:偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏,失去了对细菌的抑制作用,易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。据调查,80%痤疮患者的体液偏酸。粘稠度增高,血循环减慢,黑色素及酸性产物在皮下瘀积,晚出现色素斑、皮肤干燥,以及皮肤弹性差、晦暗等。此时皮肤还处于高敏感状态,极易过敏。   <五>、对免疫系统的影响:体液偏酸、人的免疫力降低,易患感冒及其他感染性疾病。因此,体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。   二.1.食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。   2. 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多,在体内代谢后可变成碱性物质。   3.如果过多食用酸性食品,以至不能中和而导致酸性,消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素,会导致血液色泽加深,粘度、血压升高、从而发生酸毒症(Acidosis),年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的,所以不能偏食,应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。   4.水果虽然含有各种有机酸,吃起来有酸味,但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸),会使体液的酸度增加,属于酸性食品,是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸,它的有机体不易氧化,与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中,影响了钙的吸收。在菜蔬中,番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒(alkalosis)亦会发生,但人类碱性中毒现象不常见,因为人类有大量的胃酸可以中和。   体液酸碱度[pH值]小于7.35时,称体液酸化,酸性体质。产生酸性体质的因素主要是:营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。其中最主要的因素是营养过剩,体内摄入过多的酸性食物,无法排出体外,其酸性分解产物导致体液酸化,如蛋白质分解出尿酸,脂肪分解出乙酸,糖类分解出丙酮酸、乳酸。   德国著名医学家、1931年诺贝尔医学奖获得者OttoHeinrichWarburg(古博格)教授发现,当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时,缺氧的组织细胞就容易癌变,从而创立了缺氧致病(癌)学。   OttoHeinrichWarburg博士的理论指出,健康的细胞在缺氧的环境下,可使该细胞变成癌细胞,而体液酸化正好导致溶氧量下降,他因以试验证明了该论点,而荣获诺贝尔奖。   爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞,在累积酸性废物的附近通常会死亡,但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存,这就是癌的开始。   预防癌症的秘诀十分简单,就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积,因为酸化的体液环境,是正常细胞癌变的肥沃土壤,调整体液酸碱平衡,被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径。食疗法加自然疗法攻克癌症。   药片是人造的,食品是神造的。到目前为止没有因为药片布终止癌症在世界蔓延的脚步,人类因为癌症而恐慌,难道真的没有办法根除癌症吗?答案是否定的,内源性疾病的根源都来自我们的食物,随着人类生活水平的提高,人们每天吃入大量的酸性食物,使体液酸化,导致了酸性体质,正常细胞在酸性体液里无法生存,只能变异,这就是癌变。   根除癌症只有从改变自身体液开始,改变身体的大环境,让癌细胞没有生存的环境。只有大量增加碱性营养,才能使体液酸碱平衡,最终达到癌症的治愈。恰玛古,是两千多年来维吾尔族药食同源的一种根茎植物,生长在新疆天山特殊的红色沙漠中,在特有的碱性红土地和二十八眼富碱泉的灌溉孕育下,成为一种富含多种人体必需元素,碱性成分含量丰富的高营养碱性植物“圣果”。所以针对癌症患者是一个很好的食品,对于早中期的患者是起到治愈的效果,对于晚期的不是很晚的是根据患者的身体情况也可以取得相应的治疗。   采用最新的食疗法加自然疗法攻克了世界医学难题。   我们只是尽力挽救每一个生命,直到现在没有一个患者因为我们的办法身体在恶化的,都在持续好转,一个月让你看到希望,让每个患者获得新生。已经有根除的病例了,也有正在好转的病例。给自己一次机会,让生命可以延续,让爱拯救每一个患者。   目前消灭癌细胞的方法有两种:一种是杀死癌细胞,就是用传统的化(放)疗,这种方法不但杀死了癌细胞同时也杀死了好细胞,而且身体越来越虚,另一种方法就是饿死癌细胞,通常当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时,缺氧的组织细胞就容易癌变,而体液酸化正好导致溶氧量下降,调整体液酸碱平衡,使体液达到弱碱性,提高体液的溶氧量,从而破坏了癌细胞的生存环境,最终饿死癌细胞.   常见的酸性、碱性和中性食物   1. 食物是引起体液酸碱变化的物质基础   人体内的酸碱平衡依赖于所摄入食物的酸碱性,以及排泄系统对酸碱平衡进行调节来实现的。食物除了为人体提供的基本的营养物质外,还对体液酸碱水平有影响。因为食物是引起体液酸碱变化的物质基础。其原因有两点:一是通过为体液提供质子受体的数量来影响体液的pH值;二是因食物种类不同导致消化吸收过程耗费能量和生物酶不同,从而导致体液pH下降水平的不同,因此过多摄取酸性食物,就会造成酸性代谢产物在体液中积累,同时还会影响细胞排泄酸性代谢产物,通过皮肤和各种分泌腺使分泌液的pH下降。   2. 认识食物的酸碱性   对于酸碱性食物的区分,大家可能都存在错误观念,以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味;或取实蕊试纸,按理化特性,看其颜色的改变,变蓝为碱性,变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分,以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸,因此属于酸性食物。总之众说纷纭。其实食物的酸碱性,取决于食物中所含矿物质的种类及含量。   食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物(俗称糖类)、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要,矿物质虽然只是微量,但却也是维系身体健康不可或缺的要素。对人类而言,必要的矿物质中,与食物的酸碱性有密切关系者有8种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5中元素进入人体之后就呈现碱性。   从营养的角度来讲,酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物,是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的,酸性食物和碱性食物是一个生理性概念,而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质,它是指人吃了某种食物,经过消化吸收和新陈代谢,最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。   (1)碱性食品简单分类   根据食物本身所含元素成分的多少,可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。   酸性食物 牛奶以外的动物性食品。   碱性食物 除了五谷杂粮外的植物性食品。   中性食物 油、盐、咖啡等。   ① 酸性食物   含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物长呈酸性,如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。   ② 碱性食物   含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。   说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水,对人们有很好的帮助。   碱性食物有哪些:   强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。   弱酸性食品:恰玛古、火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。   强碱性食品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。    弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。   还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。   某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分,而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。   那么酸性体质是由于什么原因而引起的呢?   1)食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一:   造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品,如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等,它们被消化分解后,在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物,它们被消化分解后,在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。最简单的一个原理就是碱性食品可以中和掉酸性食物,维持人体的酸碱平衡。然而,很多蔬菜采取大棚种植,缩短了生长时间,使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。这样,其矿物质及其它营养成分的含量大打折扣。再者,农药、化肥、生长素、保鲜剂等,也破坏了它们的营养结构,使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。   2)环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯导致:   以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了,导致体质变酸。   3)自然规律决定体液必定要变酸:   不论人体的吸收和代谢多么复杂,但有一点很清楚,就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程,人类所有的代谢活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物,经氧化分解反应获得能量,同时释放出各种酸性代谢废物,无一例外。   体液变酸意味着人体内环境的改变,体内环境改变,自然会全面影响在其中生活的细胞,使细胞的各种功能不能发挥,甚至导致细胞癌变。科学证实:体液变酸、体质酸化与多种疾病密切相关,酸性体质是百病之源!这具体表现在:   ●酸性物质与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类,可以导致骨质疏松。   ●酸性盐类堆积在关节或器官内引起相应炎症,导致动脉硬化、肾结石、关节炎和痛风等。   ●酸性废弃物堆积后,可以堵塞毛细血管,使血液循环不畅,导致糖血尿、肾炎及各种癌症等。   ●胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等,肠道酸性过高,可以引起便秘、慢性腹泻、四肢酸痛。另外,酸性体质会影响儿童智力。   ●体液、唾液处于酸性,给细菌繁殖创造了良好的环境,导致口臭、体臭。   ●酸性体质导致体液中的脂肪分子加速生成脂肪细胞,以缓解体液的酸化水平,容易肥胖。   ●酸性体液导致肌肉皮肤松弛、毛孔粗大、粗糙生痘、易生皱纹、易出现皮肤感染、过敏等,导致治愈速度慢、易留疤痕。   专家指出,采用合理的方法改善酸性体质,是预防各种成人疾病的关键!   首先:多吃富含碱性的食品:   只要人的体液平衡,那么人就会健康起来,有专家通过实验发现,碱性水能有效的改变人体的酸性垃圾。   碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之低热量的植物性食物几乎都是碱性食品。   (2)酸味与酸性的疑惑、   为什么醋及酸味果汁,用舌头尝、感觉是酸的,试纸测定也呈酸性,可到了体内反而不会呈酸性的呢?使用醋及酸味的水果,含有机酸,如醋酸、苹果酸、柠檬酸等,被体内吸收后,胰液、胆汁肠液就以碳酸钠中和,再被吸收入肝中,很快燃烧成CO2。对人体几乎没有影响。因此味道虽酸,却不被列入酸性食物。有些水果,如柠檬、橘子等,其有机酸成份被分解后,留下许多矿物质。如钾、钠、钙、镁等,现出碱性反应。   蔬菜和水果中的有机酸,除了令人感到酸性外,亦有碱性味。所谓碱性味就是一种粘滑感且带涩味。其理由是因碱性的原因,舌头的粘膜蛋白质,受了点伤害,一时丧失感觉。这便是一般人所谓蔬果吃多了,口中涩涩,不禁有种体寒之感,因此长误解到:多吃蔬果,身体会太虚寒,其实不然。   有些食品为了防腐、保存,或为了增加溶化性,会添加碳酸钠(苏打)或减粉,往往令人感到苦味或独特的涩味,这是由于碱性物质存留于食物中。   酸碱性与酸碱味不同,若论味,食物中酸味较碱味更容易被人们接受。但若比较酸性、碱性食物之味道如何?则不能一概而论。有些人喜欢吃酸性食物的美味感,但如碱性食物的豆腐,却也有其独特的清淡味。因此美味不一定是酸性,如大豆中提炼的麸氨酸、卵磷脂、都是味道鲜美的碱性食物。   其次,控制情绪,保持良好的心情,同时进行适量的运动,杜绝不良嗜好。

  • 外国人喜欢的烤苹果是怎么回事?

    一种吃法而已,看了这个你就明白了 烤苹果 六十年代,瓜菜的时代,我们都知道有一种风味小吃叫烤红薯,也叫烤地瓜。它的风味大部人都很喜欢,特别是烤红薯的外皮特别有味,直到现在在一些县城小街上也少不了有烤红薯味道。可是到了九十年代以后,各地乡村种植大量的苹果,苹果在以前是一种高档的水果。虽然,它的开始就是从国外引进的,它的品种也不断的进化,无论口感还是品味、外观都是上等的。但是,由于它的产量和种植面积,大大超过人们消化要求,未免出现销售困难的局面,这对果农来讲真有点苦笑不得。我回到家乡,看到公路旁的苹果院一片一片,无论平地还是梯田,苹果树真的不少,虽到冬季但苹果树上的树叶还没有落完,树上仍有不少的绿叶和残留的苹果。大量的运输汽车从外地奔向县城,同时,由苹果业带来好多的汽车运输、汽车修理、纸箱业和好多的劳务市场(当地人们称“吊鱼台”),当然主要是苹果的销售了。 苹果多了人们都想出好多的方法来食用,听说当地人们除了通常的生吃水果外,也有把苹果切片晒干以后再吃,也可以蒸了吃,煮了吃,也可以切片下锅和各种豆类做成稀饭,也可以烤着吃,其中烤苹果是最好吃的了。虽然我家乡是著名苹果出产地,但是,对烤苹果咋吃法真的不知道,也没有真正去品赏它。这次回家由于冬季也生起火炉子,炉子的土烤箱就成了苹果的加工地,烤苹果就开始了。一个一个烤好的苹果,家里的人们抢着吃,他们让给我一个烤好的苹果,我心里想:真的好吃吗?烤好的苹果很烫,外壳橘黄色,烤化的糖汁冒着白泡,苹果本身也轻了许多。为了防止烫伤还得用只小碗盛起烤熟了的小苹果,用小汤勺一点一点挖着品赏。哇!真的很好吃。苹果的生吃味道全变了,烤好的苹果有点甜,还有点酸,口感真不错。如果你没有吃过的话,真是一种遗憾了。烤的苹果比生的好吃多了,也不用怕吃多了拉肚子,吃上两仨也不会涨肚子,据说还可以治咳漱呢。我相信不久小街上就会有烤苹果销售了,也许有一天筵席上每人会送上一个烤苹果让你品赏呢。当然,现在苹果本身可以有好多的深加工,比如浓缩苹果汁、果酱、饮料等,有的加工成醋,味道也很好。 家中烤苹果方法 [做法] 1. 先把苹果核去掉 2. 塞入适量的奶油和砂糖(依照个人口味而定) 3. 苹果皮用叉子均匀搓许多洞 4. 烤箱预热至摄氏200度,烤约三十分钟,即可。 (若苹果很大颗也很结实,可以烤久一点)

  • 雪梨真的是最好的防癌食品吗看到一个网页上说,饭后一只梨可以帮助排除很多致癌物质,会是真的吗?

    现在防癌种类很多,鱼龙混杂,我看过一本健康杂志上提到吃烤肉后可以吃只雪梨,排除至癌物质

  • 菠萝和凤梨是同一个食品吗?它是什么东西啊?

    一种水果,两个名字。 内地叫菠萝,台湾那边叫凤梨。

  • 饭冰冰知道的回答她是否属于3级影星,比如说苹果!

    应该不是的.苹果也不应该算3级片.但大家不知道为什么那么讨厌她,与她表演的角色有关?真搞不懂,她只是个演员,不喜欢就不看她的电影就可以了.

  • 熬梨水熬梨水的时侯可不可以放生姜什么时候放合适

    不用放姜的..放冰糖就好了...一开始就放冰糖和雪梨一起蒸,水开就好了

  • 两岁小孩能喝蜂蜜吗?小孩两岁多了,火气很重,想给她喝枇杷蜜,不知道是不是还小不能喝?

    可以的,但是一定要注意卫生,因为蜂蜜很容易受到这种肉毒杆菌的污染。芽孢壁厚,不易透水,而热性很强,既耐高温也而低温,甚至在煮沸的开水中还能存活6~10小时,也就是说,能常的蒸煮法并不能杀死肉毒杆菌芽孢。 成年人由于抵抗力强,蜂蜜中的肉毒杆菌芽孢通常不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌并“兴风作浪”。但1岁以内的婴幼儿由于抵抗力弱,吃了污染有肉毒杆菌的蜂蜜后,其中的芽孢即可在婴幼儿体内发育为肉毒杆菌,并产生肉毒杆菌外毒素,婴儿中毒后,会出现眼球震颤、声音嘶哑、呼吸及吞咽困难的症状,严重的会很快死亡。因此,最好不要用蜂蜜喂养婴幼儿,实在要用,一定要严格灭菌和消毒,切不可大意从事。

  • 啤梨形身材如何搭配穿衣啤梨形身材,三十岁左右的女性如何搭配穿衣?有哪些衣服特别不能穿?谢谢

    首先,超短裙和长裙不宜穿 其次:有夸张的垫肩的上衣不宜穿 其实梨形身材的人往往健康长寿,只是不要过于突出腰部和臀部就好。

  • 什么样的蜂蜜最好?我在药店购的枇杷蜜是否能治咳嗽?

    市场上有部分蜂蜜商品中掺了水、淀粉糊、糖水等。许多大报和电视台都有报道,商检部门查出不合格品约百分之三十上下。 怎样鉴别质量呢?一是用茶叶水冲蜜,如呆一会儿出现水发乌发黑现象则是假的。二是真蜜买回放入冰箱冷藏室中三天,瓶底部或瓶中会出现类似小米粒那样的颗粒结晶,这种是真的。这是日常生活中较易采用的鉴定方法。 如何买到真品呢?一是到养蜂人家去买,未经加工的原蜜最好,但买后应隔水蒸熟;二是托同事、同学、亲友到养蜂人处买;三是到信誉度高的大商家处买。

  • 苯甲酸钠、山梨酸钾抗菌作用苯甲酸钠、山梨酸钾是对细菌还是真菌作用?杀菌还是抑菌作用?

      苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。   山梨酸钾能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

  • 绿之源苹果醋听说绿之源在向全国招商,谁知道他们的产品怎么样啊?

    郑州绿之源饮品有限公司始建于1995年,是国内知名的功能饮料生产企业。其前身是一家集产品研发、生产、销售为一体的功能饮料企业。 2009年公司重新整合资源,与中国食品科学院、河南食品研究院、河南畜牧生物研究院、郑州食品发酵研究所等多家国内知名饮料研发机构合作,共同研发了绿之源苹果醋、枣酪、红枣醋等新一代健康型时尚饮品。 郑州绿之源饮品有限公司现分为郑州太阳谷生产基地和郑州绿之源销售公司。公司坐落于美丽的绿城—郑州,地处中原,交通便利。生产基地在黄帝故里—新郑,占地面积约 10000 平方米,建筑面积 8000 多平方米,公司现拥有固定资产 1.1 亿元,生产及销售人数 300 余人,其中拥有专业技术和大中专学历的人员 90 人。公司凭借先进的技术、完善的管理不断创新发展,1998年被评为“河南省消费者信得过产品”, 2002 年 9 月通过 ISO9001 国际质量体系认证,并于 2006 年成为中国“绿色食品”协会会员企业。公司为满足业务的不断发展需要,于 2009年对公司进行了全面、完善的资源整合。 2009年公司将依靠“诚信、创新、务实”的做事态度,本着厂商双赢的发展原则,以崭新的面貌、优质的产品为您提供更好更完善的服务。 公司位于中国河南郑州市金水区郑州市花园路39号国贸新领地四号楼3单元2108。郑州市绿之源饮品有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。 在茫茫商海中绿之源饮品愿与您携手共创美好“钱”程!

  • 绿之源苹果醋绿之源苹果醋怎么样啊,我听我一个朋友说挺不错的?想请各位高人指点一下啊?

    郑州绿之源饮品有限公司始建于1995年,是国内知名的功能饮料生产企业。其前身是一家集产品研发、生产、销售为一体的功能饮料企业。 2009年公司重新整合资源,与中国食品科学院、河南食品研究院、河南畜牧生物研究院、郑州食品发酵研究所等多家国内知名饮料研发机构合作,共同研发了绿之源苹果醋、枣酪、红枣醋等新一代健康型时尚饮品。 郑州绿之源饮品有限公司现分为郑州太阳谷生产基地和郑州绿之源销售公司。公司坐落于美丽的绿城—郑州,地处中原,交通便利。生产基地在黄帝故里—新郑,占地面积约 10000 平方米,建筑面积 8000 多平方米,公司现拥有固定资产 1.1 亿元,生产及销售人数 300 余人,其中拥有专业技术和大中专学历的人员 90 人。公司凭借先进的技术、完善的管理不断创新发展,1998年被评为“河南省消费者信得过产品”, 2002 年 9 月通过 ISO9001 国际质量体系认证,并于 2006 年成为中国“绿色食品”协会会员企业。公司为满足业务的不断发展需要,于 2009年对公司进行了全面、完善的资源整合。 2009年公司将依靠“诚信、创新、务实”的做事态度,本着厂商双赢的发展原则,以崭新的面貌、优质的产品为您提供更好更完善的服务。 公司位于中国河南郑州市金水区郑州市花园路39号国贸新领地四号楼3单元2108。郑州市绿之源饮品有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。 在茫茫商海中绿之源饮品愿与您携手共创美好“钱”程!

点击加载更多

热带水果

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈
关注
爱问

关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。

确定举报此问题

举报原因(必选):