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冰糖炖肉谁会做!?

冰糖炖肉谁会做!?

我只是吃过一次我们班长家人给他炖的肉,他告诉我叫冰糖炖肉!
我奶奶会炖肉!
要注意些什么,放酱油还是抄糖色?

全部答案

  • 五花肉切块儿,锅里放水,放肉,水烧开,去血腥,然后直接捞至沙锅内,沙锅加水,没过肉即可。点火,加入冰糖(大概二斤肉一两冰糖的比例),姜、葱、肉蔻、盐、料酒,大火至水开,换小火,炖90-120分钟,再点少许料酒,少许味精,直接把沙锅端桌上食用。 特点:味道美极了

    五花肉切块儿,锅里放水,放肉,水烧开,去血腥,然后直接捞至沙锅内,沙锅加水,没过肉即可。点火,加入冰糖(大概二斤肉一两冰糖的比例),姜、葱、肉蔻、盐、料酒,大火至水开,换小火,炖90-120分钟,再点少许料酒,少许味精,直接把沙锅端桌上食用。 特点:味道美极了收起

    流浪的猫

    2006-11-30 16:53:47

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