英国约克大学和赫尔-约克医学院的研究人员进行了一项独特 的研究，证实了叶酸摄入不足和抑郁之间的联系。叶酸可以通过食用蔬菜来摄人。(1) 菠菜。除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸，缺乏叶 酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。研究也发现，那些无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都无法人睡，并产生健忘 和焦虑等症状。研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。(2) 大蒜。大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德 国一项针对大蒜的研究发现，焦虑症患者吃了大蒜制剂后，感觉比较不那么疲倦和焦虑，也更不容易发怒。(3) 南瓜。南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。(4) 黄花菜（金针菜）。又称安神草或忘忧草，其花蕾中还有 大量花粉，食后具有提神醒脑的作用。具有养血平肝、利尿消肿之作用。(5) 马铃薯。别冠之为“天然抗抑郁剂”，其特含的血管收缩 素能舒缓人的情绪压力，调节心情，要多吃。�y�pn���ng=EN-US>5个月后，都无法人睡，并产生健忘 和焦虑等症状。研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。(2) 大蒜。大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德 国一项针对大蒜的研究发现，焦虑症患者吃了大蒜制剂后，感觉比较不那么疲倦和焦虑，也更不容易发怒。(3) 南瓜。南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素
